- Naglasci
- Časopis: ožujak 2021. broj
- Vinske legende
Vinska legenda: Marqués de Griñón, Cabernet Sauvignon 1982, Castilla-La Mancha, Španjolska
- Proizvedene boce 75,628
- Mješavina 90% cabernet sauvignona, 10% merlota
- Prinos 35hl / ha
- Alkohol 12,5%
Legenda jer ...
Kada je ovo vino lansirano na međunarodna tržišta sredinom 1980-ih, izazvalo je senzaciju. To nije bilo samo zbog njegove kvalitete, već zato što ljubitelji vina nisu bili naviknuti kušati visokokvalitetne cabernet sauvignone iz Španjolske. Štoviše, ovo je bila prva berba ovog vina. Istina, vino Torres Black Label već je imalo visoku reputaciju, ali stiglo je iz Penedèsa u Kataloniji.
havaji pet-0 sezona 7 epizoda 8
Carlos Falcó, Marqués de Griñón, osnovao je svoje imanje južnije, u središnjoj Španjolskoj, u gradu Malpica de Tajo u provinciji Castilla-La Mancha u Toledu, koje jedva da je bilo poznato kao središte finog vina. Ovo pojedinačno imanje, Dominio de Valdepusa, postat će prvi priznati 'pago', otvarajući put Grandes Pagos grupi visokokvalitetnih privatnih vinskih imanja koju je Falcó pomogao uspostaviti 20 godina kasnije 2003. godine.
Gledajući unatrag
Carlos Falcó već je bio uspostavljen kao gastronomski stručnjak, sa zavidnim apetitom i odlučnošću da pokaže puni potencijal španjolskog vinogradarstva. Na svom imanju u La Manchi bio je pionir navodnjavanja kap po kap, koje je vidio da je postavljen u izraelskim šumarcima naranče početkom 1980-ih. Također je zapošljavao velikog enologa iz Bordelaisa, profesora Emilea Peynauda, kao svog savjetnika za ovo vino i za naredne berbe do 1991. godine, kada je na njegovo mjesto došao Michel Rolland. Nikad se nije odmarao na lovorikama, a početkom 1990-ih angažirao je australskog vinogradara Richarda Smarta da savjetuje o upravljanju nadstrešnicama i kontroli navodnjavanja. Štoviše, želio je podijeliti svoje znanje o napretku u vinogradarstvu s drugim uzgajivačima i imanjima.
Berba
1982. je bila klasična godina u cijeloj Španjolskoj. Suho, blago proljeće nastavilo se u vruće i suho ljeto s određenim stresom suše koji je smanjio prinos. Crvena vina s vrhunskih imanja bila su strukturirana i dugovječna. Terroir Cabernet Sauvignon prvi je put zasađen u Valdepusi 1974. godine na 14ha, a te su vinove loze izvor ovog vina. Tlo je glineno preko lomljenog vapnenca s dobrom drenažom. Falcó se savjetovao ne samo od Richarda Smarta već i od uglednih vinogradarskih savjetnika Claudea i Lydije Bourguignon. Navodnjavanje se pokazalo korisnim jer se radi o suhom mjestu s prosječnom godišnjom količinom kiše od 450 mm. Iako okrug godišnje primi 3000 sunčanih sati, noći su hladne, a ukupna klima kontinentalna, a vinograd se nalazi na nadmorskoj visini od 490m.
Vino
Starenje se odvijalo u francuskim bariqueima tijekom razdoblja od 26 mjeseci, vjerojatno s tradicionalnim regalima. Konačna mješavina sastavljena je pod nadzorom Emila Peynauda i Alexisa Lichinea.
Reakcija
Možda zbog činjenice da su španjolska mirna vina, osim Rioje i Vege Sicilije, bila jako pod radarima u 1980-ima, nije bilo recenzija kada je lansiran Marqués de Griñón 1982. godine. Međutim, ovaj je autor kušao vino u sada već neaktivnoj vinoteci u Clerkenwellu i kupio kofer. 1986. godine snimio sam: ‘Splendid deep red. Slatki nos od crnog ribiza, otmjenog hrasta i znatnog intenziteta. Izvrsno voće, ali još uvijek ne pleteno, a njegova strogost još uvijek ratuje s minty voćem. Novi svijet u stilu, ali s dobrom dubinom. Srednje težine i možda joj nedostaje prianjanja, ali prilično dugo, s čvrstim finišem. '
besramna rekapitulacija sezone 6 epizode 1
Ponovno kušan 1992. godine, ostao je 'duboke boje, s određenom zrelošću. Slatko i zadimljeno na nosu, s elegantnim damson voćem. Mekan, ali koncentriran, sada je spreman za piće, a istaknuti hrast daje strogu, pomalo drvenastu strukturu s primjesom trpkosti. Ali začinjeno i dugo, sa zrelim završetkom. ’Nažalost, sada će propadati, čak i ako možete pronaći bocu. Moji su odavno nestali.
