- Naglasci
- Časopis: izdanje iz veljače 2019
- Vinske legende
'Vinu kojem se uvijek iznova želi vratiti ...'
Vinska legenda: Vinogradi Eyrie, rezervat South Block Pinot Noir 1975, dolina Willamette, Oregon, SAD
Proizvedene boce 1,172
Sastav 100% Crni pinot
Prinos 28hl / ha
Alkohol 13,7%
Cijena puštanja 9 dolara
Cijena danas U dva navrata 2017. godine dvije su boce dobile po 1000 dolara na aukcijama
Legenda jer ...
Čak i kao student na UC Davis, David Lett imao je strast prema pinotu crnom, koji u to vrijeme nije bio ocjenjen u Kaliforniji. Pažljivo razmatrajući idealan terroir za proizvodnju pinota izvan Burgundije, pionir je u regiji koja će brzo postati poznata po kvaliteti svog pinota crnog: Oregonske doline Willamette. Loze je zasadio 1965., a prva berba bila mu je 1970. Nekoliko mjeseci prije nego što je umro 2008. godine, njegov sin Jason Lett vodio je vertikalnu degustaciju kako bi proslavio svoju mirovinu. 1970. je još uvijek bila itekako živa, ali od tih ranih boca 1975. je bila najbolja. Također je trijumfirao u slijepoj degustaciji svjetskih pinota u Parizu, koju je 1979. organizirao Gault-Millau, postavši tako mjerilo za sortu.
Gledajući unatrag
David je bio pionir u dolini Willamette, ali nije dugo bio sam. Dick Erath i Dick Ponzi bili su među onima koje je privukao Oregon. Šezdesetih i sedamdesetih godina prošlog stoljeća dolina je bila svojevrsno boemsko središte, privlačeći ljude koji su bili privučeni zanatlijskim, čak i rustikalnim načinom života. David je posebno stvarao dosljedan stil crnog pinota koji je više volio parfeme i delikatnosti, a ne snagu. Njegovom se nježnom stilu nije općenito divilo, ali pokazao se izuzetno utjecajnim. Stil Eyrie tek je malo evoluirao nakon što je Jason preuzeo vinarstvo 2005. godine.
Berba
1975. je bila izuzetna godina. Topli, suhi lipanj uravnotežen je kišovitim srpnjem, koji je vinovoj lozi vratio ravnotežu. Kolovoz je bio vrhunski, s malo kiše krajem mjeseca, a onda se lijepo suho vrijeme nastavilo i tijekom rujna. Grožđe za ovaj rezervat ubrano je između 4. i 6. listopada.
The terroir
Davidove rane zasade pinota bile su u brdima Dundee, na glineno-ilovastim tlima koja su bila bogata naslagama željeza. Poljoprivreda je u osnovi bila organska, iako još nije bila certificirana. Nadmorska visina kretala se od 110 do 125 metara. Ove originalne vinove loze nisu presađene i, budući da su francuski klonovi bili nedostupni 1960-ih, David se odlučio za Davisov klon 1A, iako su drugi klonovi posađeni u sljedećim godinama.
Vino
David je volio brati nešto niže šećere od svojih susjeda, a vina je fermentirao u kantama na niskim temperaturama, koristeći kultivirane kvasce (zamijenjene divljim kvascima iz 2008.) i zadržavajući samo nekoliko cjelovitih grozdova. Ovaj i hrastov režim vjerojatno su odgovorni za blijedu boju njegovih pinota. Obični pinoti odležavali su u bačvama, niti jedan novi, 18-24 mjeseca, dok su rezervati proveli dodatnu godinu u drvu.
Reakcija
Vertikalno kušanje u vinariji 2008. omogućilo je mnogim piscima ocjenu vina. Mark Savage MW, britanski uvoznik Eyriea, napisao je: 'Vino suptilnosti, s prekrasnom ravnotežom, bez oštrih rubova, velike složenosti i delikatnosti. Beskrajno intrigantno, vinu kojem se uvijek iznova želi vratiti! '
Stephen Brook, još jedan sudionik, komentirao je: 'Nježni nos koji pokazuje podizanje i staloženost, arome potpurija i kave. Bogato i svilenkasto, ovo zadržava slatko voće i nije toliko razvijeno. Još uvijek ima snagu i meso, integrirane tanine i dugačak završni sloj kapućina. '
Tyler Colman prisjeća se: 'Još je uvijek bio ukusan i bogat, sjajnih mirisa i ozbiljnog karaktera. Kad su ljude u sobi pitali da odaberu favorita leta, ovo je bio jasan pobjednik. '
