Kad ste mladi partijaner, laku noć znači da nema ostavljene boce. Kada ste više uh motor partier cilj je probuditi se s ostacima hrane dokaz da nisi popio zadnju pola boce Malbeca i nazvao bivšeg ili svog šefa ili onog slatkog tipa s tržnice koji ti je svoju posjetnicu dao samo u profesionalnom svojstvu. Probudiš se vino je tu i hura! Jer pobogu ste odrasli.
Sljedeći korak u vašoj novostečenoj odrasloj dobi je smišljanje što učiniti sa svim pretvorenim vinom koje ozbiljno začepljuje vaš feng shui na pultu. Možda izgleda isto, ali zapušteno odčepljeno vino okreće se poput vampira u noći. A to je zato što sva vina sadrže bakterije koje, kada su izložene kisiku, počnu pretvarati šećere i alkohol iz vina u octenu kiselinu - tvar koja se nalazi u octu. Osim ako niste bili prisebni da deoksigenirate bocu prije spavanja pumpicom (iako korisnije bi bilo staviti malu količinu u manju bocu ) vjerojatno se budite uz neke prilično grube stvari - ravnu kiselu praznu ljusku onoga što je bilo.
Nemojte očajavati ili ga dodajte svom jutarnjem snažnom smoothieju (osim ako niste krenuli na audiciju za Bad Girls Club). Postoji mnogo dobrih stvari koje možete učiniti s lošim vinom, a mi imamo više od nekoliko primjera.
Nabavite kuhanje:
Znamo kako izreka kaže kuhaj samo s vinom koje bi popio. Ali volio si ga piti noć prije, zar ne? Činjenica je da ako radite bilo što s bogatim okusima i dugotrajnim zagrijavanjem—pirjanjem i kuhanjem—vino će imati priliku smanjiti i stopiti se s drugim jakim okusima u jelu, tako da bi skromna količina vina koje se ne može piti ipak trebala poslužiti za kuhanje.
Namočite to meso:
Da, možete marinirati meso - nešto poput odreska ili divljači - u vinu koje još uvijek nije idealno za piće. Kiselost vina pomoći će u razgradnji vlakana u mesu. Crveno vino ima dodatni poticaj za omekšavanje zbog tanina.
Okupajte se:
Ali nemojte dopustiti da meso potopi vinsku kupku. Vas također možeokupati se u cugi.Dodavanje malo starog crnog vina u vašu kupku dodaje antioksidans polifenole koji omekšavaju kožu resveratrol navodno ima učinak protiv starenja. (Balleri idu malo luksuzniji korak dalje s Vinotherapy, spa sustavom na bazi vina koji je izumio francuski par koji nudi tretmane poputOmot od merlotai nešto što se zove aMasaža vinara— za koje se nadamo da uključuje čovjeka s gustom bradom u kombinezonu koji koristi svu snagu svojih kvrgavih čovječjih šapa u vinogradu kako bi izvukao napetost života od plaće do plaće.)
Tie Dye svi:
Ne preporučam povratak izgledu iz 60-ih u kovrčavim košuljama (ili njegovom polusudnom oživljavanju 90-ih), ali vino će očito zaprljati gotovo sve pa zašto se ne biste zabavili sa stvarima koje zapravo željeti mrljati? Ovo je dobra opcija kada imate puno ostatka lošeg vina jer ćete ga htjeti smanjiti za trećinu ili tako nešto kako biste dobili intenzivniju boju. Prirodna vlakna funkcioniraju bolje od sintetičkih pa samo uzmite uzicu za zavezivanje košulje (kako biste stvorili dizajn) i umočite je. (Bijela je uvijek bolja baza, ali slobodno možete miješati boje i dobiti malo čudnijeg tipa).
Očistite mrlje od vina:
Jer nisu sve mrlje od vina groovy ili vezane uz bojanje kravatom. Slučajna mrlja od vina? Bez straha. Možete ga očistiti…vinom! Ispostavilo se da funkcionira samo s bijelim na crvenom i morate brzo djelovati (dobra vijest je da se crno vino obično prolije na zabavama gdje je bijelo vino obično pri ruci). Samo prelijte malo bijelog vina preko (još mokre) mrlje od crnog vina čistim ručnikom ili upijajućom krpom (nemojte trljati unatoč intenzivnoj frustrirajućoj želji jer dovraga ovo je potpuno novi tepih/kardigan/kaftan!). Ovo možda neće obaviti cijeli posao, ali će puno lakše riješiti mrlju od crnog vina drugim metodama. Sada izlijte malo bijelog vina na tepih za svoje prijatelje. Ne, nemojte to učiniti. Ali sviđa nam se kako razmišljaš.
Kompost:
Iako kiselina u vinu može ubiti korisne bakterije u kompostu, trebat će vam puno ostatka vina da bi to doista bilo važno, a ako imate puno ostatka vina ili kupujete krivo ili ste samo ljubitelj luksuznog otpada, u kojem slučaju jednostavno bacite boce u staru jahtu koju koristite kao kantu za smeće. Ali umjerena količina vina trebala bi vam dobro poslužiti u hrpi komposta, au idealnom slučaju nekoliko kukaca nesvjesno će vas ubiti.
Piti?
U redu, ovo ne vrijedi uvijek - pravilo s vinom se pije ako vam se sviđa okus. Ali ako nije predaleko što znači da će netko morati hrabro srknuti, vaše ostatke vina moglo bi se umiješati u nešto s više komponenti snažnog okusa poput začinjenog ljutog punča ili Sangrija .
