Zasluge: Vintage Alfonso Calza
- Promocija
Bodegas Utielanas, Hipólito Gómez
Bodegas Utielanas
Bodegas Utielanas vuče korijene iz regije Utiel-Requena koji su i dugi i duboki. Zadruga - koja trenutno broji 600 članova - osnovana je prije gotovo 100 godina u samom središtu grada koji nosi njegovo ime. Od 1927. preseljen je nekoliko puta, uključujući, na neko vrijeme, sjedište u poznatoj kružnoj zgradi koja je sada dom regulatornog vijeća za regiju.
Kao što biste očekivali za vinariju koja se bavi oko 12-16 milijuna kg grožđa godišnje, to je veliko mjesto. 300 metara pročelja same vinarije proteže se većim dijelom avenije Marin Lazaro, mnoštvom cisterni, preša i vinarija na nevjerojatnih 17 000 m².
2.800 hektara koje obrađuju članovi zadruge koriste se za uzgoj čvrstih sorti grožđa u regiji: Bobal, Tempranillo, Garnacha i bijeli Macabeo. Od toga vinar Pedro Cárcel godišnje proizvede 14 milijuna litara vina. Postoje četiri raspona, svaki s crvenom, bijelom i ružičastom verzijom: Castillo de Utiel, Vega Infante, Sueños del Mediterráneo i Sierra Rampina.
koliko braće i sestara ima princ
1976. godine, na samom početku njegove vladavine, u posjet su došli kralj Juan Carlos i njegova supruga kraljica Sofija. Sigurno im se svidjelo jer su se vratili 30 godina kasnije na ručak. A možda i boca ili dvije vodeće (i srebrne medalje) zadruge Vega Infante Crianza.
Pobjednička vina s Decanter Asia Wine Awards 2019:
SREBRO: Bodegas Utielanas, Vega Infante Selection Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015. 90
BRONZANA: Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 2017. 88
BRONZANA: Bodegas Utielanas, Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 87
BVC Vinarije
BVC Vinarije
U većini vinarija, ako biste rekli da su pune bika, to bi se shvatilo kao uvreda. Pa ne u BVC Bodegas. Vinarija ima šest vinskih marki, a trećina njih (Toro Loco i El Toro Macho) povezana je s bikovima. Teško je pomisliti kako bi mogli biti ponosnije Španjolci.
Iako zapravo, referenca 'bik' nije izravno povezana sa poznatim torom arene za borbu s bikovima, koliko činjenica da regionalna sorta grožđa Bobal, koja u svom obliku podsjeća na glavu bika, u stvari i dobiva ime od 'bovale' što znači upravo to. Iako vinarija proizvodi i vina od tempranila, merlota, cabernet sauvignona, garnache, macabea i sauvignona blanca.
Što se tiče vina Toro Loco, zabavno, to je nadimak koji su mještani dali jednom od osnivača vinarije, Benoitu Calvetu, kada je prvi put isplivao na pamet ideju o postavljanju vinarije. Čini se da se señor Toro Loco nasmijao posljednji. Od 2009. vinarija neprekidno raste i sada surađuje s oko 3.000 uzgajivača u regiji, zauzimajući 10.000 ha.
Veliko, međutim, ne znači nebrigu. BVC je uvijek stavljao velik naglasak na održive metode, organski je certificiran i surađuje s proizvođačima istomišljenicima kako bi stvorio jaku ekološku mrežu. I to nije bik ...
Pobjednička vina na Decanter Asia Wine Awards 2019:
SREBRO: BVC Bodegas, Toro Loco Reserva, Utiel-Requena 2015 92
SREBRO: BVC Bodegas, Toro Loco Superior Memory Edition, Utiel-Requena 2017. 90
Cherubino Valsangiacomo, Arnoldo Valsangiacomo
Cherubino Valsangiacomo
Ako vam je bezbroj sorti grožđa i vinskih stilova Utiel-Requena na istočnoj obali Španjolske pomalo zbunjujuće, tada će ova vinarija biti blagoslovljeno olakšanje. Obitelj Valsangiacomo pokrenula je ovaj projekt u selu SanJuan kako bi se koncentrirala samo na jedno grožđe: Bobal.
Njihov plan bio je prikazati za što je stvarno sposobno ovo široko zasađeno i često podcijenjeno grožđe - i u crvenoj i u ružičastoj boji.
Da bi to učinili, odlučili su svoje grožđe nabaviti uglavnom od uzgajivača starih vinograda iz stakla, bez navodnjavanja. Mnogi od ovih vinograda stari su više od 70 godina, dok obiteljsko imanje od 10 ha sadrži neke od najstarijih vinovih loza Bobal u DO: impresivnih 80 godina.
Vinarski tim pažljiv je da ne zamaskira karakter tako ozbiljno dobrog voća, jer vina fermentiraju i odležavaju u betonu godinu dana. To izglađuje neke rubove mladih vina, ali nedostatak hrastovog utjecaja omogućuje da čistoća ploda Bobala zasja.
popravak (TV serija 2019) 1. sezona
Obiteljsko vrhunsko vino Clos de SanJuan vidi 18 mjeseci hrasta, ali nalazi se u velikim (500-litrenim) bačvama, pa se utjecaj drva pažljivo kontrolira. Upravo je to obitelj namjeravala - sjajan primjer Bobalovog potencijala.
Pobjednička vina s Decanter Asia Wine Awards:
SREBRO: Valsangiacomo, Bobal de Sanjuan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2018 93
BRONZANA: Valsangiacomo, Selo San Juan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2016. 89
Carrascal kolibe
najbolji začinjeni rum na svijetu
Carrascal kolibe
Ako ćete sanjati veliko, trebate imati viziju kako biste mogli proći pored neravnina na putu do slavnog krajnjeg odredišta. A to je zasigurno bio slučaj s Julianom Lopezom i njegovom suprugom Marijom José, kada je par kupio svoju vinariju davne 1990. godine. Mjesto je datiralo iz 1870. godine, a naslijedilo je puno. Ali također je dugo bila napuštena i praktički ruševina.
No, par je ljubio pažnju i pažnju na zgrade i zemlju. Spasili su stare vinograde Bobal i zasadili niz drugog grožđa, ostavivši im 11 sorti za igranje: domaće klasike kao što su Macabeo, Monastrell i Garnacha, kao i globetrottere poput Cabernet Sauvignona, Merlota i Syraha.
Nekako su među svim tim poslom našli vremena i za stvaranje obitelji, a njihova se marljivost u potonjem također isplatila. Sada su njihova djeca - također zvana Julian i Maria Jose - vinari, odnosno menadžeri operacija, preuzimajući uzde od svojih ponosnih roditelja.
Kvaliteta je uvijek imala prednost nad količinom na ovom imanju od 100 ha, a ta se strategija isplatila 2012. godine, kada je Chozas Carrascal dobio španjolski status svete Vino de Pago.
Ovdje možete izabrati puno vina, ali ako ste morali odabrati samo jedno, vrhunsko vino Las Ocho mješavina je svih osam crvenih sorti grožđa zasađenih na farmi - suština imanja u jednoj čaši.
Pobjednička vina na Decanter Asia Wine Awards 2019:
SREBRO: Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena 2017. 90
Dominio de la Vega, Daniel Exposito
Domena Vege
Do 1990-ih gotovo se sve vino u Utiel-Requeni prodavalo u rinfuzi. No, pomak prema punjenju imanja započeo je, ne malim dijelom, i tim koji stoji iza Dominija de la Vege. U punjenju ključne regionalne sorte grožđa Bobal počelo je puštati 1980-ih, ali kao da to nije dovoljno neobično, napravilo je i šupljinu. Zapravo je to vino bilo jedno od prvih izvan Penedèsa koje je postalo dijelom Cava DO.
U vlasništvu tri obitelji, vinogradi Dominio de la Vega prostiru se na 70ha, u rasponu od 720m-830m nadmorske visine. Više-manje ravnomjerni rascjep crvene gline na nižim razinama i kreda / gline ili vapnenca više, vinogradi su uglavnom zasađeni Bobalu, Garnachi i Macabeu, iako su obitelji ponosne što su (još jednom) bile početnice u sadnji sauvignona Blanc, Chardonnay i Crni pinot u regiji.
Znaju svoj dio zemlje kao svoj džep i vodeći su istraživači učinka klimatskih promjena u DO. ‘Znamo koliko je važno slušati prirodu’, kažu.
Takvo slušanje najbolje je uhvatiti u glavnom vinu Finca La Beata. Prošli pobjednik kategorije u DWWA-i, intenzivni je bobal s jednom vinogradom, star vinove loze, izrađen s 30-dnevnom maceracijom, 18 mjeseci u hrastu i još 18 mjeseci u boci prije puštanja u promet.
prave domaćice beverly hillsa 7. sezona 8 epizoda
Pobjednička vina s Decanter Asia Wine Awards 2019:
SREBRO: Dominio de la Vega, In Calma Bobal, Utiel-Requena 2018 90
BRONZANA: Dominio de la Vega, Kraj, Utiel-Requena 2018 87
Pobjednička vina s Decanter World Wine Awards 2019:
SREBRO: Dominio de la Vega, Finca La Beata 93
SREBRO: Domena de la Vega, Paraje Tornel 93
SREBRO: Dominio de la Vega, Bobal u Calmi 91
Grupa Coviñas, Luis Miguel Calleja
Coviñas Group
1967. je bila dobra godina za obožavatelje The Beatlesa, jer je bend objavio oba svoja Narednik Pepper i Čarobna misteriozna turneja albumi. Bila je to i dobra godina za stotine vinogradara na visokim ravnicama zapadno od Valencije, jer je tada 10 zadruga, okupljenih dvije godine ranije, lansiralo svoje prvo vino. Rođena je marka vina Coviñas.
Vino de la Reina iz vinarije (nazvano po kraljici berbe) bilo je prvo kvalitetno vino koje je punjeno u boce u ono što je trebalo postati Utiel-Requena DO. Od tada je to priča o stalnom širenju, izvozu u EU 1990-ih, stvaranju pogona za izradu kave i nagradi španjolskog Ministarstva poljoprivrede. Godine 2003. grupa je zaustavila destilaciju kako bi se usredotočila samo na vino, otvorivši ogroman podrum za skladištenje od 10.000 barela.
Ovo drugo je bitno. Ne samo zato što 3000 uzgajivača grupe unosi grožđe s 10 000 ha vinograda između sebe, već i zato što se vinarija sve više koncentrirala na proizvodnju manjih, ekskluzivnijih punionica - za većinu kojih je potrebno vrijeme u bačvi.
Glavne sorte su Bobal, Tempranillo i Macabeo (za šupljinu). No, vinogradi ove grupe kreću se od nekih od najnižih u regiji (600 m) do nekih od najviših, što im daje pravu čarobnu misterioznu turneju stilova koje mogu izabrati.
Pobjednička vina s Decanter Asia Wine Awards:
BRONZANA: Bodegas Covina, stara loza Bobal, Utiel-Requena 87, 2016
BRONZANA: Bodegas Coviñas, Adnos, Utiel-Requena 2014. 86
BRONZANA: Bodegas Coviñas, Superior Villa de Adnos Bobal, Utiel-Requena 2017. 86
Tharsysova isplata, Vicente García
Tharsys Pay
Izvorna vinarija i podrum u Pago de Tharsys mogli bi datirati više od 200 godina - prvi su podrumi iskopani iz debelog sloja vapnenačke podloge 1808. godine - ali u ovom pothvatu nema ništa staromodno.
Njegova renesansa započela je 1991. godine, kada su Ana Suria i Vicente Garcia prvi put započeli svoj ambiciozni projekt. Smješteno na glavnoj cesti između gradova Utiel i Requena, imanje teško da bi moglo biti više 'regije', ali par se nije želio ograničiti na provjerenu rutu.
Dakle, uz suha vina Bobal i Macabeo koja biste mogli očekivati, vinar Garcia također proizvodi fermentirani chardonnay u bačvama, noću ubrani Albariño i slatko vino (sve organsko). Tu je i niz likera te pola tuceta Cavas i pjenušavih vina - doista, Tharsys Unico Brut Reserva male količine, 100% Bobal s 24 mjeseca odležavanja u boci, njihovo je glavno vino.
Ne postoji bolji način da ih sve upoznate od posjeta. Imanje je izuzetno dobro uređeno za turiste, s nekoliko različitih vinskih tura i brojnim mogućnostima degustacije - uključujući priliku za kušanje s vinom. Smještaj - i u seoskoj vikendici i u njihovom malom hotelu - mogao bi biti opcija ako želite maksimalno iskoristiti degustaciju.
Pobjedničko vino s Decanter Asia Wine Awards 2019:
SREBRO: Pago de Tharsys, Tharsys Único Reserva Brut, Utiel-Requena 2016. 91
BRONZANA: Pago de Tharsys, grad Tharsys sazrio u Barrica Bobal, Utiel-Requena 2018 87
kako se izvući s ubojstvom sezona 6 epizoda 9
Vina Sierra Norte, Manuel Olmo
Vina Sierra Norte
Potrebna je hrabrost biti prva osoba koja je zasadila vinove loze na nekom području - toliko zasluga mora pripadati vinogradarima koji su zasadili prvi vinograd u Camporroblesu 1914. godine. Grad na krajnjem sjeverozapadu DO Utiel-Requena nalazi se na 900 m nadmorske visine, najveća nadmorska visina u cijeloj regiji.
Takvi čimbenici nisu smetali Manuelu Olmu ni njegovom prijatelju Lorenzu kada su 1999. godine osnovali Vinos Sierra Norte (prikladno nazvano North Sierra Wines). Obojica potječu iz lokalnih vinogradarskih obitelji i navikli su na jedinstveni terroir i klimu Područje.
Manuel - sada liječnik i vinar - želio je učiniti dvije stvari: organski se baviti poljoprivredom i uskrsnuti bogatstvo domaće sorte bobal. Pasión de Bobal Vinosa Sierre Norte sjajan je primjer zašto je njegova odluka bila dobar izbor. Iako rado kombinira Bobal s drugim sortama (na primjer Cabernet Sauvignon) u nekim vinima, u Pasionu je to samo od sebe.
Šezdesetogodišnja loza bobal zasađena na vapnenačkim tlima daje vino uravnoteženosti i elegancije koje redovito podiže vrhunske medalje širom svijeta. Nije da su to velika, razmetljiva vina. 'To su vina s dušom koja su namijenjena pijenju i uživanju', kaže Manuel. Amen tome!
Pobjednička vina s Decanter Asia Wine Awards:
BRONZANA: Sierra Norte, Bercial Ladera los Cantos, Utiel-Requena 2016. 88
BRONZANA: Sierra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 2017. 87
BRONZANA: Sierra Norte, Passion of Bobal Rosé, Utiel-Requena 2018 86
