- Promocija
Argentinski Malbec i ljubitelji vina odavno su ugodni kreveti. Svakako dani davanja veze kao ljubavne veze nalaze se u dalekoj prošlosti, sličniji su čvrstom braku koji pokazuje malo znakova da gubi sjaj.
paul wesley i phoebe tonkin
Trivento je vjerojatno glavni arhitekt Malbecova neprestano cvjetajućeg uspjeha. Ne samo da jest Trivento sada jedna od 20 najboljih vinskih marki u Velikoj Britaniji, ali njezin rezervat Malbec smjestio se točno na vrhu svog drveća, jer je Malbec najprodavaniji u zemlji s više od pola milijuna prodanih kutija u posljednjih godinu dana.
Ako bi se ikad tražila objektna lekcija iz neljuljanja čamca, onda bi se takav ružičasti izgled činio idealnim, zar ne? Trivento Glavni vinar, Germán Di Cesare, ne bi se u potpunosti složio, ali očito ima nacrte za nadogradnju broda.
'Već više od 20 godina Malbec je temeljni dio uspjeha Argentine i vjerujem da će biti još mnogo godina', navodi. 'U Argentini, a posebno u Mendozi, Malbec je pronašao klimu i tlo koji daju svoj najbolji izraz. Ne mijenjamo da širimo koncept Malbeca kako bismo ga pružili novim izrazima. '
je Abigail ostavila dane našeg života
To podrazumijeva prilagođavanje kuta samo tako, usvajanje malo drugačijeg gledišta i fokusiranje ne samo na terroir, već i na druge sorte, pa čak i na berbe.
'Zbog naše kontinentalne klime i mogućnosti navodnjavanja u vrućim i suhim godinama berbe u Argentini uglavnom su dosljedne i redovite', priznaje Di Cesare. ‘Međutim, prošli smo izazovne berbe poput 2016. godine, gdje smo morali birati između održavanja dosljednosti i otkrivanja novih izraza. Kladim se za oboje. ’Suprotno tome, Di Cesare 2017. godinu smatra izvanrednom, onom koja je rodila fantastično zdravo, koncentrirano i uravnoteženo grožđe, posebno u crvenim sortama poput Malbeca, Caberneta, Syraha i Bonarde.
'S sortama i terroirima miješanje je ključni način diverzifikacije okusa i tekstura', naglašava Di Cesare. 'Malbec će voditi ovaj novi val i često će biti glavna komponenta, ali i drugo grožđe poput Cabernet Sauvignona, Syraha, Cabernet Franca ili Bonarde pridružuje se ovom putu dubokog razumijevanja i poštivanja razlika u terroiru.'
’Kad spojimo teroire ili čak mikroteroire, svemir senzacija otvara se u novu dimenziju. Kao primjer, naš Zlatni rezervat Malbec mješavina je mikroterroira Lujána de Cuya, Perdriela, Vistalbe, Agrela i Las Compuertasa, što rezultira vinom u kojem je aromatični profil pojačan, tekstura je mekša i punija s elegantnim taninima. '
paklena kuhinja, sezona 14, epizoda 3
'Malbec će uvijek biti zavodljiv i nježan', zaključuje. ‘Naš izazov u Trivento je sada stvoriti odvažne, izazovne i autentične Malbece. Mi kao vinari prolazimo kroz novi prolaz u kojem vladaju terroir i berba. '
