Toro: Tempranillo građen poput bika...

Grožđe u Toru. Zasluge: Castilla y Léon

U partnerstvu s Castilla y Léon

U partnerstvu s Castilla y Léon

PovijestKraljevski podrumi i izmicanje filoksere

Toro Denominación de Origen (DO) nazvan je po istoimenom gradu, pronađen u provinciji Zamora na sjeverozapadu Castille y Léon, samo 40 kilometara od portugalske granice.

Rijeka Duero prolazi kroz Toro, povezujući je sa susjednim vinskim regijama Rueda i Ribero del Duero.

jesenski rezime sezone 3

Rimljani su u Toro donijeli vinove loze Vitis vinifera, stigavši ​​oko 210. pr. Do srednjeg vijeka Toro je bio poznat po proizvodnji vina, a navodno su ga favorizirali najviši u zemlji, puneći podrume španjolskih kraljeva.

DO tvrdi da ga je u Novi svijet čak odnio Christopher Columbus, zbog sposobnosti robusnog vina da izdrži duga morska putovanja.

ncis: los angeles kraljica pin

Kad je filoksera pogodila europske vinograde u 19. stoljeću, Toro je imao jedinstvenu prednost u svojim siromašnim pjeskovitim tlima i sušnoj klimi, što je pružalo određenu obranu od parazita. Regija je u to razdoblje izvozila vino u teško pogođena područja Francuske.

Toro i danas uzgaja necijepljene vinove loze prefiloksere, a mnogi su stariji od 80 godina.

Povratak na našu stranicu Castilla y Léon

VinoTempranillo

Tempranillo vlada u Toru, nudeći novi izraz vina u usporedbi s obližnjim Riberom del Duero ili Riojom. Kao i kod mnogih španjolskih vinskih regija, i ovdje se Tempranillo zove svojim lokalnim imenom: Tinto de Toro.

Iako ne postoji povijesna veza između imena DO i njegovog stila vina, kritičari često najbolje primjere Tinta de Tora uspoređuju sa španjolskim bikom - tamnim, uglađenim i bogato mišićavim.

Ljeta Toro obično su kratka, ali tijekom ove sezone postaje jedno od najtoplijih i najsušnijih vinskih regija u Španjolskoj, s samo 350-400 mm kiše svake godine i temperaturama guranjem 40 ° C.

U tim uvjetima nadmorska visina je ključna i većina Torovih vinograda zasađena je između 620 i 750 metara nadmorske visine.

Ipak, vinarije se moraju boriti da razina alkohola ne padne, a propisi o DO dopuštaju do 15% abv.

ples s zvijezdama sezona 28, epizoda 4

Toro proizvodi malo vina od roséa ili rosada, proizvedeno pretežno od mješavine tempranila, grenachea i povremeno malvazije. Većina proizvodnje bijelog vina prepuštena je susjedu Ruedi, ali ovdje se uzgaja i Verdejo i malvazija.