Yoleaux! Da ponovim . . . Yoleaux! Tako sam se osjećao na ovogodišnjem Večera u bijelom . U slučaju da niste svjesni ovog godišnjeg događaja, dopustite mi da počnem postavljanjem scene.
Svake godine preko 4000 ljudi željnih iščekivanja priprema se za zajedničku vrtnu zabavu. Pravila su jednostavna. Morate se obući u sve bijelo. Morate osigurati vlastiti stol i stolice. Morate donijeti vlastitu hranu i piće. I što je najvažnije, morate biti spremni za zabavu.
Budući da se ovo događanje odvija u poštenom gradu New Yorku, ljudi ne slijede samo pravila koja ih uljepšavaju. Nevjerojatan spektar dinamično odjevenih muškaraca i žena okuplja se na travnatom pašnjaku u Battery Park Cityju s pogledom na rijeku Hudson.
ruža pod bilo kojim drugim imenom carstvo
Kako ljudi pristižu sa svih strana, to je uistinu užurbana scena. Muškarcima u bijelim smokingima pridružuju se žene u balskim haljinama i fascinantima koji svi jure po parku tražeći svoje određeno mjesto za postavljanje - svaki sa asortimanom vaza za stolove s raznim cvijećem i bilo kojim drugim bijelim priborom za sobom. Činjenica da je sve i svatko prekriveno bijelim čini spektakl posebno zadivljujućim.
Postoji jedna važna točka koju još uvijek vrijedi spomenuti. Mjesto događaja je tajno (mjesto saznate nekoliko sati prije početka) i možete kupiti ulaznice samo ako vas je prethodni sudionik pozvao. U početku mi je bilo pomalo čudno da netko mora platiti za čast da vuče vlastitu hranu i vino preko grada kako bi sjedio s drugim monokromatskim pojedincima. Osim što ste dobili rijetku mogućnost da pijete u javnosti, a da ne gledate preko ramena da vam policajac izlije onu bocu bijelog koju ste čuvali samo za takvu priliku, nisam baš razumio privlačnost. To je bilo dok se nisam sredio i stvari su krenule.
Prema tradiciji Dîner en Blanc službeno počinje kada cijela gomila ustane i helikopterom razbaci svoje salvete u bjesomučnom prikazu uzbuđenja. Moje fotografije ne dočaravaju scenu, ali netko je unaprijed isplanirao i postavio svoj dron da snimi događaj jer znaš da nijedna zabava više ne može službeno započeti bez selfija s dronom. Yoleaux!
Moje prisustvo omogućeno je ljubaznim pozivom g Vino Bordeaux organizacija koja evangelizira vina iz Bordeauxa u svjetski poznatu francusku vinsku regiju. Svako vino predstavlja međunarodni vinski ambasador Bordeauxa Patrick Cappiello partner i glavni sommelier cijenjenog restorana Biser i pepeo nalazi se na Boweryju u New Yorku.
Patrick je često dolazio za naš stol kako bi točio različita vina Bordeaux i razgovarao o njihovim jedinstvenim karakteristikama. Iznenadio sam se kada sam saznao za izbor vina dostupnih u regiji. Poput većine čitatelja vjerojatno sam najpoznatiji s hvaljenim i često bankrotirajućim izborom dostupnih crvenih. Padaju mi na pamet Medoc Graves i Saint Emilion, ali moje znanje nakon toga brzo izblijedi.
Patrick nam je predstavio četiri vina: crno i rosé i dva bijela. Počeli smo ispijati rosé dok je sunce počelo nestajati iza horizonta Jersey Cityja. Činilo se da ružičasto nebo savršeno odražava ton vina, idealno okruženje za početak mog vinskog izleta. Moje iskustvo sa ruža obično je ograničen na regiju Provence koju je proslavila Francuska rivijera i njezina savršena vinska pratnja rosé. Smatram da rosé može biti prilično polarizirajući i u okusu i u ljudskom interesu. Ili vam se sviđa ili ne. Veliki sam obožavatelj roséa, ali smatram da je većina ili preslatka ili im nedostaje tijelo da popiju više od jedne čaše. Les Hauts De Smith ipak nije razočarao. Imao je hrskavost i lagane voćne tonove koji su se činili toliko dobro izbalansiranim da sam prije nego što sam shvatio stavio bocu kod svog susjeda ljubitelja vina, a sunce još nije bilo ni potpuno zašlo. Bio sam na dobrom početku.
ljubav i hip hop: holivudska sezona 4, epizoda 16
Na drugom mjestu su dvije bijele selekcije - Chateau de Cerons Graves i La Fleur d'Amelie. Bilo mi je potpuno nepoznato bijeli Bordeaux ali je brzo otkrio da pokazuju raspon koji pokriva cijeli spektar. Bijeli Bordeaux obično se sastoji od dvije sorte grožđa Sauvignon Blanc i Semilion. Graves je bio pretežno Semillion, sorta grožđa koju mogu najbliže povezati s Chardonnay . Imao je bogatu teksturu koja se često povezivala s Chardonnayem, ali mu je nedostajao puterasti profil vanilije koji mi je najviše nezadovoljan u mnogim hrastovim Chardonnayima. Bio je to užitak piti, ali ono čemu ja osobno težim su bijela bijela svjetlija više zemljana varijante. Što me dovodi do La Fleur.
La Fleur je uglavnom Sauvignon Blanc i kao što je slučaj s ovom omiljenom francuskom sortom, pokazao je prekrasan mineralni profil. Podsjetilo me to na vožnju kroz vijugava brda Sancerrea, još jedne vinske regije poznate po Sauvignonu Blancu. La Fleur se dobro suprotstavio svojim popularnijim rođacima.
Posljednja boca koju je Patrick podijelio s nama bila je crvena Clos Magne Figeac Saint Emilion. Do tog sam trenutka već počeo osjećati učinke prethodna tri vina, ali sam jedva čekao vratiti turneju kući s ovom nevjerojatnom bocom. Bilo je mekano tanini i podsjetio me na šetnju šumom. Ugodan, ali ne pretežak. Bila je to savršena završnica vinske flote.
U ovom trenutku Patrick je ne bez malo uzbuđenja objavio da se sve ove boce mogu kupiti za otprilike ! Brzo sam preslikao njegovo uzbuđenje, ne samo zbog ovog dragulja dobrih vijesti, već i zato što sam do tog trenutka bio potpuno u šalicama, što je bilo u redu jer su bili i svi ostali. Ljudi su se već počeli okupljati i miješati s drugim stolovima. Svi su bili izuzetno prijateljski raspoloženi, razmjenjivali su dobro vino i dobar razgovor. Glazba je također polako prelazila iz eklektične mješavine frankofilske vrtne glazbe poput Edith Piaf u glazbu sa suvremenijim melodijama koja se najbolje može klasificirati prema otkucajima u minuti.
Tada su stvari stvarno krenule. Dîner en Blanc brzo se transformirao iz vrtne zabave i preuzeo osobnost rejvera. Plesna zabava na otvorenom koja se sastoji od 4000 pijanih i pretjerano prijateljski nastrojenih muškaraca i žena odjevenih u neobičnu bijelu odjeću prilično dobro opisuje. Bio je to definitivno prizor za vidjeti. To se nastavilo sljedećih 90 minuta i cijelo je vino teklo.
što je jedinica alkohola u uncama
Zatim se isto tako brzo kao što se događaj spojio, nestao jednakom brzinom kao što je sat otkucao 10. Glazba je prestala. Ljudi su skupljali svoje stolove i stolice. Za posljednji ispraćaj razmijenjeno je cvijeće, a travnatom pašnjaku je vraćena njegova iskonska ljepota.
Robert Cohen radi za dizajnersku agenciju, a slobodno vrijeme provodi uređujući svoj vrt i vozeći bicikl na velike udaljenosti. Voli putovati i što više vremena provodi na putu obilazeći vinarije.
