Vinogradi okružuju povijesno središte St-Emiliona. Zasluge: Wikipedia
- Pitajte Decantera
Apelacioni sud u Bordeauxu nedavno je potvrdio St-Emilion klasifikacija 2012. godine protiv dugogodišnjeg izazova tri imanja, Châteaux Croque Michotte, La Tour du Pin Figeac i Corbin Michotte. Možda još nismo završili, ali to je već druga priča.
Decanterove Jane Anson rekla je u kolumni ovog tjedna , 'St-Emilion-ov sustav klasifikacije uvijek je zasjenjen argumentima i pravnim bitkama koje vode uz ljestvicu, ali u osnovi je prijekor onima koji vjeruju da Bordeaux nema razumijevanja za terroir.'
Kako ovo radi?
Većina ljubitelja Bordeauxa znat će da je, za razliku od uglavnom statičnog poretka Bordeauxa 1855. na Lijevoj obali, klasifikacija St-Emilion - rođena stoljeće kasnije - dizajnirana za reviziju svakih 10 godina.
Postoje razni kriteriji koje se očekuje da ispunjavaju klasificirana imanja.
Za rangiranje 2012. godine, dvorci su ocjenjivani prema njihovom terroiru, ugledu, načinima rada u vinogradu i podrumu te slijepom kušanjem 10 berbi. Ovo je poraslo na 15 berbi za one koji žele status Premier Grand Cru-a, kako je prethodno izvijestio Decanter.com .
Međutim, nije svaki hektar vinove loze klasificiran na određenom imanju, sve do Premier Grand Classé A, kako je u njoj istaknuo Anson izvrsna kolumna o Château La Gaffelière ovog mjeseca .
Na primjer, Chateau Angelus , koja je 2012. promovirana u jedno od samo četiri imanja Premier Grand Classé A, ima 27 hektara vinove loze svrstane na ovu najvišu razinu. Od grožđa iz ovih vinograda koristi se 'prvo vino' imanja.
Njegovo drugo vino, Carillon d’Angélus, potječe s 15 hektara vinograda koji se nalaze u apelaciji St-Emilion grand cru, prema tehničkim listovima dvorca. Kao rezultat toga, Carillon d’Angélus je označen kao St-Emilion grand cru još uvijek iz visoko cijenjenih vinograda, ali izvan sustava klasifikacije - iako su kupili nove loze koje će uskoro biti dodane.
La Gaffelière ima 22ha od svojih 38 ha vinograda klasificiranih kao Premier Grand Classé B, iako je nedavno počeo koristiti samo 16ha svojih vrhunskih trsova za proizvodnju 'prvog vina', izvijestio je Anson.
Upravo taj detalj pokazuje važnost nalazišta vinograda u klasifikaciji St-Emilion. Naravno, da bi ostali klasificirani ili krenuli prema gore, dvorci moraju znati kako iskoristiti prirodne prednosti vinogradarstva i vinarstva, naravno, također su presudni.
