Vinogradi u Viñas del Perchel Kredit: www.vinosdelaquebrada.com.
Dom najvišeg vinograda na svijetu, ova dramatična sjeverno argentinska dolina fascinantno je mjesto za istraživanje avanturističkih ljubitelja vina. Sorrel Moseley-Williams bira najbolje vinarije koje će posjetiti ...
Vinograde i vinarije Quebrada de Humahuaca za posjetiti
Dok su dolina Uco i Cafayate argentinsko mjerilo za proizvodnju vina na nadmorskoj visini, Quebrada te ekstreme podiže na nove visine, u njemu je dom najviši vinograd na svijetu s 3.329 metara nadmorske visine. Odobrena zemljopisna oznaka (GI) 2015. godine, samo 12 godina nakon prvih komercijalnih zasada, ono što malenoj Quebradi od 22 ha nedostaje u veličini koju nadoknađuje blistavim karakterom.
Priča o vinarstvu Quebrade nova je i ekstremna, počevši od 2.192 m nadmorske visine u Chañarcitu i završavajući 50 km sjeverno i 1.137 m više u blizini Uquíe. Kad je 2003. godine ublažen zakon koji je dopuštao samo plantaže duhana i šećerne trske, poljoprivredni inženjer Fernando Dupont vidio je priliku.
Vinarija Fernando Dupont
Njegov pionir Bodega Fernando Dupont najveći je proizvođač Quebrade, koji puni 23.000 litara godišnje. Jednom kad su njegova 5 ha vinove loze Malbec, Syrah i Cabernet Sauvignon u Maimari bili u pogonu, uvrstio je vinara Marcosa Etcharta iz Bodege San Pedro de Yacochuya u Salti, koji se prisjeća: 'Fernando je zasadio lozu na planini i išao gore, a ne dolje kako bi osigurao da dobije grožđe. '
Uzvišeni pogled iz malene drvene kušaonice smještene na 2.400 metara nadmorske visine jedan je od bezbrojnih jedinstvenih vidikovaca u Quebradi: na istoku, cik-cak potezi kistom mrlje planinu Paleta del Pintor, dok toranj kaktusa visokih 3 metra iznad vinove loze. Fernandova supruga Amelia vodi posjetitelje oko vinograda i male vinarije, zatim kroz degustaciju vina poput mješavine Pasacana, popraćenu lokalnim kobasicama i svježim kozjim sirom, te stalno prisutnim povjetarcem koji održava lozu zdravom.
Čikapa mlin
Iako je Etchart bio prvi enolog koji je krenuo u avanturu Quebrada - on također savjetuje u Claudiu Zucchinu u blizini Uquíe i Maimará-in Molino de Chicapa - od tada mu se pridružila glumačka ekipa svih zvijezda.
To uključuje Lucása Nivena iz Amanecera Andina i Yacoraitea Joséa Luisa Mouniera u Tukmi Gabriele Celeste u Viñas del Perchel i Alejandra Sejanovicha u Huichairi. I premda je portfelj Quebrade tanak s 20 vina, obećavajuće je: 14 vina ocijenjeno je u Argentinskom izvještaju Tima Atkina za 2018. i svako je postiglo preko 90 bodova.
tvd sezona 8 epizoda 2
Andski izlazak sunca
Ono što je započelo kao hobi Alfreda Gonzáleza prije deset godina, pretvorilo je Amanecer Andino, smješten nekoliko kilometara od Purmamarce, u obiteljsku vinariju. Pređite most Río Grande mostom - jedinim pristupom tijekom ljeta kada glavni pritok doline poplavi andsko topljenje snijega - kako biste probali domet vinarije u bodegi u boji kamena koji se neprimjetno stapa s planinama. Alfredo i njegov sin Alfredo Junior spajaju lokalne kobasice, poput šunki od lame, s istoimenom mješavinom bonarda-cabernet sauvignona na degustaciji uz tanke.
Yacoraite
Osim što je radio za Amanecer Andino, vinar Niven udružio je snage s poljoprivrednim inženjerom Ezequielom Belloneom Cecchinom kako bi procijenio Yacoraite koji se nalazi na nadmorskoj visini od 2777 m i u vlasništvu je američkog ekonomista Alejandra Izquierda. Debi ovog vinograda bit će Mallku 2017, 10-postotni grozd Malbec koji će biti dostupan u Yacoraiteovom gorskom vinskom baru, koji bi trebao biti otvoren krajem 2019. godine, a u njemu će se nalaziti boce iz Quebrade i sjeverozapada.
Don Milagro
Niven također pruža ruku Purmamarkinu Don Milagro. Ovdje vinar Gastón Cruz njeguje 80-godišnje vinove loze Criolla - za koje se govori da su najstarije u Quebradi - kao što je to činio i njegov djed Milagro prije njega, da bi pravio vino za veljačke fešte. Iz malene, skromne vinarije u svom stražnjem vrtu, u pogledu na brdo Siete Colores, s ponosom dijeli Carnaval Torrontés 2017.
Viñas del Perchel
Idući prema sjeveru, Viñas del Perchel nalazi se na nadmorskoj visini od 2.650 m i još je jedna obiteljska briga. Sada je na čelu s Mabel Vargas, jedino je Dupont ovdje razmišljao o vinarstvu kad je njezin brat Javier sadio prije 12 godina. Bilo je dosta pokušaja i pogrešaka, zahvaljujući udaljenom mjestu, ali prednosti su veće od nedostataka. 'Zadovoljstvo je što smo iz Jujuya i ovdje radimo vino', kaže ona.
Isprobajte Runa, intenzivnu mješavinu Malbec-Syrah, i novooslobođeni Cactus, 100% Tannat, u kratkom obilasku vinarije, čija fasada ima šareni, mural u stilu ulične umjetnosti berača koji seže do zvijezda. Vinarija bi trebala započeti izgradnju većeg bodega dalje uz planinu, kako bi se omogućio veći vinski turizam u budućnosti.
Claudio Zucchino
U međuvremenu, Claudio Zucchino bilježi vrtoglavu bit Jujuya s nizom priznanja. Ne samo da njegov Uraqui Minero Corte A 2016. dolazi iz Finca Moye, koja se smatra najvišim vinogradom na svijetu, on posjeduje i najvišu vinariju i podrum Mina Moya, smješten u neiskorištenom rudniku u kojem je nekad radio njegov otac, smješten na 2.750 m i 3.700 m nadmorske visine.
Zavojita staza oduzima dah, ali treba vjerovati pogledu iz samog rudnika: ispijanje njegove crvene mješavine glavom u oblacima, gledajući duboko u dolinu ispod, nezaboravno je iskustvo.
od čega praviš tekilu
Huichaira
Budućnost Quebrade blistava je poput sunčeve svjetlosti, prema Sejanovichu, koji je uzbuđen zbog Huichaire, vinograda od 4 ha na 2.710 m nadmorske visine. Prve berbe, uključujući kofermentirani malbec-cabernet sauvignon-syrah, napravljene su u Amancer Andino 2018. godine, ali postoje planovi za izgradnju vinarije 2019. godine. 'Izuzetna kvaliteta i stilovi rade se u Quebradi. Ima se čemu radovati ', kaže.
Gledajući unaprijed, na skromnom su horizontu i drugi novi projekti: Sofía Pescarmona iz Bodega Lagarde trebala bi postaviti 1ha uz muzej fotografije Museo en los Cerros u Huichairi, dok je Casa Colorada na 3.200 m mjesto sljedećeg pothvata Niven i Bellone Cecchin nekih 20ha bit će dodano sljedeće godine.
Sve dok ovi projekti butika mogu posjetiteljima ponuditi način uzorkovanja njihovih vina u ovom jedinstvenom terroiru, budućnost je zaista svijetla.
