Zasluga: rt
- Ekskluzivan
- Fino vino
- Naglasci
Ambicija Billa Harlana bila je stvoriti Napu ekvivalent Bordeauxu prvog rasta, i u tu svrhu hodao je brdima zapadno od Oakvillea.
Pronašao je zemlju koju je tražio 1980-ih, ali je također naišao na izolirano mjesto, susjedni Dominus, koje je bilo nekoliko stotina metara južno od onoga što će postati imanje Harlan.
glasovni nokaut 2. dio
Vlasnik je nije htio prodati, ali Harlan je već imao ono što je tražio. No kad se ovo udaljeno, robusno mjesto 2008. pojavilo na tržištu, nije mogao odoljeti da ga ne kupi.
Harlan nije bio siguran što učiniti s njegovom novom kupnjom pa je zatražio od proslavljenih francuskih vinogradara Claudea i Lydie Bourguignon da iskopaju i analiziraju jame na tlu.
Pronašli su tipove tla koji su izuzetno raznoliki: sedimentno i vulkansko, ali također sadrže škriljac, škriljevac i gnajs.
masterchef junior finale 6. sezone
Štoviše, kondenzacija iz okolnih šuma, u kombinaciji s naletima magle toliko uobičajenim u Napi, dala je mjestu visoku vlažnost, iako je i ona bila dobro prozračena.
Sve se to toliko razlikovalo od imanja Harlan (i obiteljskog imanja Bond) da nije bilo riječi o njihovom spajanju.
Jedinstvena osobnost
Tri godine Harlan tim vinificirao je postojeće grožđe kako bi se snašao na terroiru i tipičnosti vina (tamo je bilo posađeno nekoliko vinovih loza, ali je rod rasprodan). Prva komercijalna berba Promontorija bila je 2009.
Oko 70% vinograda se ponovo zasadi, uglavnom s cabernet sauvignonom, pa je danas u proizvodnji samo 20 hektara.
Sin Billa Harlana, Will, upravlja imanjem, a Cory Empting, rođena u Napi, koja godinama upravlja raznim vinogradima u vlasništvu ili vlasništvu Billa Harlana, vinar je.
donesite 3. sezonu 5 epizoda
Ako je vinifikacija Harlan Estatea u osnovi klasična u pristupu, to nije slučaj u Promontoryu. Sadržaj tanina - i kiselost - ovdje mogu biti visoki, pa Empting favorizira kratke maceracije.
Bio je impresioniran kvalitetom austrijskih bačvi koje se sve više koriste za odležavanje Barola, i nagovorio je vodećeg bakrača Stockingera da prvi put izvozi u SAD.
Rt u tim bačvama provodi pet godina. Empting i Will Harlan bili su zabrinuti da bi tako dugo odležavanje drveta moglo isušiti vino, ali to se nije pokazalo slučaj.
Cilj je, kaže Empting, zadržati fokus i svježinu. Vino (dominantno u cabernet sauvignonu) nije niti fino, niti filtrirano prije punjenja. Trenutno je proizvodnja oko 25 000 boca.
Kao što je Bill Harlan cijelo vrijeme sumnjao, Promontory ima vlastitu snažnu osobnost, koju tim želi sačuvati.
Stephen Brook ocjenjuje Promontory: 2011-2014
Možda će vam se svidjeti i:
Anson: Promontory i Harlanov ‘200-godišnji plan’
Koliko je solidna potražnja kolekcionara za vrhunskim kalifornijskim vinima?
Cabernet u dolini Nape u razmaku od 10 godina
