Vinogradi u Sauternesu, Bordeaux Zasluge: Decanter
havaji pet o sezona 7 epizoda 14
- Bordeaux Vintage Vodiči
- Sauternes
Vodič berbe Sauternes i Barsac unatrag do 1961. godine.
Sauternes i Barsac svjetski su poznata slatka vina iz Bordeauxa, iako ovaj dio Francuske proizvodi i druga slično slatka vina (kao što su Loupiac, cérons, Saussignac i cadillac) koja također mogu biti izvanredna u mnogim berbama. rijetko, međutim, dosegnu iste uzvišene visine - ili cijene.
U onim berbama u kojima vremenski uvjeti odgovaraju, Sauternes i Barsac dom su nezaboravnim vinima.
Regija Sauternes smještena je 40 km jugoistočno od grada Bordeauxa, na južnom kraju vinske četvrti Graves. Iako je uobičajeno da se sva slatka vina tamo napravljena nazivaju 'Sauternes', zapravo postoji pet različitih komuna: Sauternes, Barsac, Preignac, Bommes i Fargues.
masterchef junior sezona 2 epizoda 5
Iako se sva vina proizvedena u regiji mogu označiti Sauternes, proizvođači u Barsacu mogu svoja vina označavati pod nazivom Barsac, ukoliko to odluče. to nije loša ideja jer Barsacova muljevita, aluvijalna tla imaju tendenciju da daju vina veće svježine i lakoće od ostalih općina - sve poznatih po kremastijim, zaobljenijim vinima.
Pijte uskoro
Mali urod dobro koncentriranih vina
Caroline na odvažnom i lijepom ažuriranju3/5
Vremenski uvjeti
Unatoč ledenom proljeću, vegetacija je napredovala, ali kako su mjeseci odmicali hladni su uvjeti smanjivali cvjetanje, a kiša je prala pelud, smanjujući potencijalni usjev. Krajem srpnja padala je trajna kiša, a uvjeti suše prevladavali su u kolovozu, nakon čega je uslijedio topli, sunčani rujan. Ovaj je obrazac učinkovito 'orezao' usjev, a zatim temeljito sazrio preostali plod. Berba je započela krajem rujna.
Najbolji naziv
Sauternes: imaju tendenciju da nemaju ravnotežu.
Najbolji producenti
Yquem , Klimen , i Coutet su najbolji od gomile.
