Profil Tenuta San Leonardo i ocjene vina...

• Naglasci

Trentino je tanka vinska regija koja je stisnuta između Valpolicella prema jugu i Južni Tirol na sjever.

Nema sumnje da je njegov potencijal daleko od toga da je u potpunosti ostvaren, iako ovdje postoje dva zvjezdana imanja. Foradori se specijalizirao za vina lokalnih sorti poput Teroldega, dok Imanje San Leonardo je čvrsto u međunarodnom kampu raznolikosti.

hranitelji sezona 3, epizoda 20

Postoje i dobra pjenušava vina koja rade etablirane tvrtke poput Ferrarija, ali u proizvodnji Trentina dominiraju velike zadruge. Napravljena su neka dobra vina, ali ne u dovoljnim količinama da se regija stavi na kartu.

• Pomaknite se prema dolje da biste vidjeli vertikalni okus San Leonarda Stephena Brooka

Na prvi pogled Tenuta San Leonardo

• Posjed 25 hektara organskog od 2015. godine
• Vlasnik Markiz Guerrieri Gonzaga
• Vinar savjetnik Carlo Ferrini
• Proizvodnja 300 000 boca
• Glavna vina San Leonardo (65.000 boca), Villa Gresti (15.000 boca)
• Tipična mješavina za vodeće vino San Leonardo : 60% Cabernet sauvignona s Carmènereom, Cabernetom Francom i Merlotom.

Članak se nastavlja ispod vina

Vertikalna degustacija Tenuta San Leonardo Stephena Brooka

Sljedeće berbe su degustirane u 2016. godini:1999., 2000., 2001., 2008., 2010. Ostali su kušani krajem 2017. godine.

Povijest

San Leonardo je plemićko imanje koje je bilo u rukama obitelji Gresti do 1894. godine, a u 19. stoljeću austrijskom su dvoru pod imenom Château osiguravali vina poput rizlinga i 'Borgogna' (vjerojatno crvena mješavina burgundskog tipa). Sveti Leonard.

1894. godine Marchese Guerrieri Gonzaga oženio se obitelji i preuzeo upravljanje imanjem. Njegov sin Anselmo obnovio je imanje, a nakon njegove smrti naslijedio ga je sadašnji vlasnik Carlo Guerrieri Gonzaga 1974. godine.

Carlo nije bio amater, studirao je enologiju u Lozani u Švicarskoj i radio početkom 1960-ih sa svojim rođakom Mariom Incisom u San Guidu u Bolgheriju u Toskani. Ali u to doba imanje Incisa bilo je samo dva hektara, a njegovo najpoznatije vino, Sassicaia, nije ni bilo rođeno. Kako za njega u San Leonardu nije bilo mjesta, Carlo je ostao u Toskani osam godina.

U to je vrijeme San Leonardo bio polikulturno imanje, ali dijelovi posjeda su prodani, a nakon Anselmove smrti, porezi su zahtijevali prodaju oko polovice imanja. Dakle, unatoč plemenitoj povijesti, Guerrieri Gonzagas stezali su kaiš. Carlo je želio ulagati u San Leonardo i zaposlio se u bratićovom cementnom poduzeću kako bi zaradio novac koji će mu to omogućiti.

Oznaka elegancije

Kao i u San Guidu, i u San Leonardu je postojao izrazit francuski utjecaj. Glavne sorte bile su Merlot i Cabernet Franc, iako je naknadno postalo jasno da je velik dio potonjeg zapravo Carmenere . Reznice cabernet sauvignona dopremljene su iz Francuske, a na preporuku Piera Antinorija, poglavara toskanske vinske dinastije, Giacomo Tachis bio angažiran kao savjetnik i pomogao je stvoriti diskretan, elegantan stil koji je zaštitni znak San Leonarda. Još jedna stalna prisutnost ovdje je Luigino Tinelli, koji je rođen na imanju i njegov je generalni direktor od 1970-ih.

Danas je vinar savjetnik Carlo Ferrini iz Toskane, koji je 2000. zamijenio ostarjele Tachije. Godinu dana kasnije sin Marchesea Carla Anselmo vratio se pomoći voditi San Leonardo nakon što mu se otac razbolio. Anselmo priznaje: 'Ovdje su bila teška vremena i neću se pretvarati da je razdoblje kad sam se vratio da pomognem upravljati imanjem bilo lako, dok je moj otac vukao u jednom, a ja u drugom. I sporo smo razvijali marketing u skladu s dobi društvenih medija. Ali danas moj otac i ja dobro surađujemo i pronašli smo pravu ravnotežu, i izuzetno ga poštujem jer je ostao pri svojoj viziji.

chicago pd sezona 5 epizoda 10

'Nikada nije želio proizvoditi velika, koncentrirana, hrastova vina, čak ni kad su bila u bijesu i postizala najbolje bodove od talijanskih vinskih vodiča. Može biti tvrdoglav, ali bio je vjeran svom stilskom potpisu. '

Marchese Carlo pokazao mi je oko imanja u rasklimanom džipu. Visok i mršav, odiše urbanim šarmom. Krenuli smo od prostranih zgrada imanja uz dolinsku cestu. Ovdje su uredi i vinarija, a u nekim se radničkim stanovima nalazi kapela s izvanrednim freskama iz 12. stoljeća. U dvorištu su skloništa za flotu imanja Fiat 500, naslikana sjajno u maskirnim tonovima, kao i zbirka drevnih traktora koji rade. Otraga se nalazi dječje igralište, magarac za magarce, koliba za kuniće i druge životinje prilagođene djeci. Jasno je da je imanje u najboljem smislu paternalističko.

Neki vinogradi zasađeni su na prilično ravnom zemljištu u blizini zgrada, dok se drugi penju padinama prema šumi. U njima se, uz mali park, skriva vila Gresti iz 19. stoljeća, prostrana, ako ne i posebno atraktivna vila. Iznenađujuće je da je značajan dio vinograda zasađen na pergoli, visoko obučenom sustavu koji se obično ne povezuje s vinima dobre kakvoće. Ovdje je velik dio Carmènerea.

Singularni stil

Marchese Carlo objašnjava: 'Uvijek smo imali Carmènere, ali prije smo vjerovali da je to Cabernet Franc. Željeli smo saditi više i kupili smo malo vinove loze iz jednog rasadnika u Francuskoj. Bobice su bile manje od naših starih trsova i tada smo shvatili da su izvorne trsove zapravo Carmènere. To je sorta koja gotovo ništa ne daje na Guyotovim rešetkama, ali daje razumne prinose na pergoli, gdje su trske dulje. Carmènere možemo dobiti potpuno zrelim s 13% potencijalnog alkohola, iako naša vina nisu toliko snažna kao većina čileanskih. '

'Ustrajali smo s Carmènereom jer je to otisak San Leonarda', dodaje Anselmo. To je sorta koja je povezana s našom zemljom. Ima snažan karakter koji nekako kombinira eleganciju s blagom rustikalnošću. '

Ovdje su dva glavna crvena vina: sam San Leonardo, od 60% Cabernet Sauvignona s Carmènereom, Cabernet Franca i Merlota i Ville Gresti, prvi put napravljen 2000. godine - mješavina Merlota s 10% do 15% Carmènerea. San Leonardo se ne proizvodi u osrednjim berbama.

Grožđe se sortira i uklanja, a zatim fermentira u cementnim cisternama pomoću autohtonih kvasca. Odležava oko 10 mjeseci u cementnim cisternama, u djelomično novim bariqueima 18 do 24 mjeseca, a zatim u boci 20 mjeseci. Villa Gresti provodi do 14 mjeseci u barriqueima.

U mladosti ta vina mogu biti sramežljiva, čak i stroga. To je uglavnom zbog klime: ovdje u donjim dijelovima Alpa noći mogu biti vrlo prohladne i ovaj dnevni raspon čuva kiselost. U isto vrijeme svako popodne puše topli vjetar s obližnjeg jezera Garda. ‘To nam daje posebnu mikroklimu koja rezultira time da naša vina pokazuju i svježinu i zrelost’, objašnjava Marchese Carlo. ‘Ali to znači da im treba vremena u boci da bi postali pristupačni.’ S godinama boca postaju jedno od najelegantnijih talijanskih vina.

Bilo je bojazni da bi se, kad se Carlo Ferrini ukrcao, stil mogao promijeniti, jer njegova vina (savjetuje se s mnogim vodećim imenima: Barone Ricasoli, Castello di Fonterutoli, Poliziano, Principe Corsini ...) obično imaju više raskoši i raskošnosti nego San Leonardo. No, složio se zadržati postojeći stil, i premda se vina u proteklih 15 godina čine nešto mesnatijima od starijih berbi, to također može imati mnogo veze s klimatskim promjenama.

U 2007. i 2010. godini imanje je proizvelo čisti Carmènere, koji se vinificira na isti način kao i ostala crvena vina. A tu su i dva bijela vina: a Sauvignon Blanc pod nazivom Vette predstavljen je 2012. godine, napravljen od kupljenog voća uzgajivača oko Rovereta sjevernije i rizlinga s grožđem iz sjevernog Trentina, prvi put napravljenog 2013. Anselmo bi želio dodati spumante u asortiman, ali to je još uvijek u fazi rasprave .

Nosač zastave

Čini se da Anselmu smeta što je Trentino u cjelini manje orijentiran na kvalitetu od San Leonarda i vrlo malog broja drugih privatnih imanja. 'Prosječno posjedovanje vinograda ovdje je 1,5ha, pa se uzgajivači oslanjaju na zadruge koje kupuju njihovo voće. Ovdje imamo dobre zadruge. Oni daju izvrsna svakodnevna vina, ali nekoliko izvrsnih vina.

chicago p.d. sezona 3 epizoda 17

‘Alto Adige sjeverno od nas ima prekrasna vina koja postižu dobre cijene, uz visoku kvalitetu vođenu od seoskih zadruga, ali ovdje to zapravo nije istina. Kako svaki uzgajivač treba biti nagrađen, malo je poticaja za podizanje kvalitete. Ipak, potencijal je ovdje nevjerojatan: imamo lijepa tla, čistu vodu i savršenu klimu s toplim danima i hladnim noćima. Ali Trentino je malo poznat i to ga sputava. '

Unatoč tome, Guerrieri Gonzagas odbili su dopustiti da se standardi skliznu i, stilistički, bijeli su zasigurno klimanje kristalnim vinima iz Alto Adigea. Tenuta San Leonardo i Villa Gresti nepokolebljivo odaju viziju obitelji generacijama i teroir posjeda. Unatoč rezervu vina i pomalo strogom stilu u mladosti, svoja mjesta zaslužuju kao talijanski klasik.

Profil izvorno objavljen 2016. godine, a ocjene novih vina dodane su u ožujku 2018. godine.

Ovako više:

• Profil producenta: Giacomo Conterno

• Decanterov turistički vodič: Trentino-Alto Adige, Italija

• Amarone della Valpolicella - rezultati degustacije panela