Gdje pronaći dobru vrijednost u Bordeauxu. Zasluge: Slika okidača / Alamy
- Naglasci
- Dugo čitati vinske članke
Jane Anson daje svoje upućene savjete gdje pronaći dobra vina po relativno niskim cijenama u Bordeauxu.
Pitanje koje dobivam znatno više od bilo kojeg drugog je kako pronaći pouzdanu vrijednost bordo .
Ovo je regija sa 110.000 hektara, s 6.568 proizvođača koji su proglasili žetvu u 2016. godini.
Puko zbunjujući izbor jedan je od razloga što ste platili malo više za bocu vina kada tražite sigurnost u kvaliteti, ali postoji puno proizvođača koji ga uspijevaju isporučiti po nižim cijenama.
moj život od 600 funti sezona 8 epizoda 1
Svake godine kušam tisuće vina na slijepim degustacijama za nazive Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Côtes, Cru Bourgeois i Grand Cercle de Bordeaux, a postoje određena imena koja se pojavljuju uvijek iznova - i koštaju najviše 30 funti godišnje boca i to često ispod polovice.
Ovo je izbor vina koja redovito ulaze u moj hladnjak ili na stol.
Château Bauduc, bordo bijeli
Klasična neprozirna bordo bijela. Uvijek je teško predložiti boce ljudi koje dobro poznajete, ali britanska obitelj Quinney živi u regiji Créon Entre deux Mers od 1999. godine i proizvodi svježe, podcijenjeno i izuzetno sočno bijelo vino koje se dobro podudara s hranom.
Ovo je klasični sauvignon blanc koji je već duži niz godina domaće vino hotela Du Vin, Gordona Ramsaya i Ricka Steina.
Brza šetnja ovdje kroz vinograde također vam govori da su ove strme padine savršeno izložene za maksimiziranje zrenja sunca.
Chateau du Cros, bordo bijeli
Ovog slijepog kušam svake godine kušam s Bordeaux Côtesom i čini se da se stalno pojavljuje među mojih pet ili 10 na ljestvici, bez obzira na berbu.
Obitelj Boyer ovdje proizvodi mnoštvo različitih vina, od Bordeauxa, Cadillaca, Gravesa i Loupiaca, od kojih su mnoga izvrsna, ali ona koja mi se uvijek ističu su dobro uravnoteženi Mayne du Crois Graves crveni i Château du Cros suhi bijela, s 90% sauvignon blanc, 10% semillon.
Jednu koja se pije mlada kako bi se okusi svježeg voća maksimizirali, pa potražite 2017. i 2016. upravo sada. Odležalo na talogu, pa postoji bogatstvo sjajnih voćnih okusa.
Clos Floridène, Bordeaux White
Stvaranje pokojnog profesora Denisa Dubourdieua, a sada su ga napravili njegovi sinovi Jean-Jacques i Fabrice.
Ovo mjesto u Pujols-sur-Cironu nekada je bilo u potpunosti vlasništvo crnog vina, ali Dubourdieu je prepoznao svoj pijesak-crveno glineno-vapnenački teroar kao izuzetan za bijelu (usporedio ga je s Chassagneom i Meursaultom), posebno kao njegovo mjesto u Dolina Ciron znači i neke od najhladnijih noći u Bordeauxu - savršene za poticanje aromata.
wset ispitna pitanja za razinu 2
Ponovno je zasadio 22,7ha sa Semillonom, Sauvignonom Blancom i daškom Muscadellea.
Konačna mješavina gotovo je uvijek točna podjela između sauvignona i semillona, još uvijek pijem 2013. godinu i uživam u njoj, iako bih u ovom trenutku vjerojatno preporučila zalazak u 2014. ili 2015. godinu.
-
Također pogledajte: Vrhunska fina vina Jane Anson iz 2017. godine
Chateau Poitevin, Medoc
Gore na sjeveru Medoca u mjestu Jau-Dignac-et-Loirac, ovo je imanje vrijedno otkrivanja i u crvenom (njihova glavna proizvodnja) i u (teže pronaći ali briljantnom) bijelom vinu.
To je lako jedan od najpouzdanijih, rijetko razočarajućih buržoazija koje možete pronaći.
Vlasnici Guillaume i Natacha Poitevin surađuju s enologom Antoineom Medevilleom kako bi izvukli ono najbolje iz svog šljunkovitog terroira, na jednoj od najsjevernijih visoravni u vinarstvu Médoc.
Bijela je 90% sauvignon Blanc, 10% Semillon i ima taj puščani, kremeni rub zbog kojeg vam srce ubrzava i koji nije uvijek lako pronaći u Bordeauxu.
Crvena je mješavina malo više merlota od cabernet sauvignona, ali i dalje isporučuje tone vrste kasi i cedra, a da ne mora platiti ozbiljne cijene.
Chateau Les Trois Croix, Fronsac
U Francuskoj nećete platiti više od 20 eura za ovog briljantnog Fronca, u vlasništvu Patricka Leona, bivšeg vinara iz Moutona koji radi sa svojim Bertrandom.
Sada se oboje savjetuju širom svijeta i u ovom vinu nude nevjerojatno pouzdan djelić Bordeauxove stručnosti.
Uglavnom grožđe Merlot (obično 80% u mješavini, s 20% Cabernet Franca) uzgaja se na istoj vrsti vapnenačke zaravni koju nalazite u St-Emilionu, a zaokružuje se odležavanjem hrasta u kojem se obično vidi oko 30% novih bačava .
Prilično sam volio svaku nedavnu berbu ovdje, ali možda potražim 2015. godinu po plodovima damsona koji se mreškaju mineralnošću.
Zaručnik 90 dana, sezona 2, epizoda 11
Château le Puy Cuvée Emilien Francs Côtes de Bordeaux
Opet je cijena kvalitete izuzetno korektna - možda 22 eura u Francuskoj, obično oko 30 funti u Velikoj Britaniji.
Ovo je vino o kojem često pišem, ali vrijedi ga uključiti u ovaj pregled velike vrijednosti Bordeaux jer njegova priča (i glavna uloga u Kapi Božje manga) često znači da ljudi očekuju da će biti daleko skuplja.
Organsko, biodinamičko, s malo sumpora, dugo odležavanje od 24 mjeseca u bačvama starim od pet do 40 godina.
Opet vrlo dosljedni u berbama, ali pripazite posebno na 2009. i 2015., koji su trenutno ukusno krajnje ukusni.
Ovo je izdašno vino, dobro uravnoteženo, velike napetosti, punašnog voća i uvijek s slanom slanom završnicom koja govori o vapnencu u tlima.
Smješteno na jednom od najviših mjesta na Desnoj obali.
rezident sezona 2 epizoda 20
Chateau Roquetaillade La Grange, Graves
Dominique Guignard predsjednik je apelacijskog odbora Graves od 2015. godine, a na obiteljskom imanju radi sa svoja dva brata Brunom i Pascalom.
To su dolje u južnom Gravesu u blizini sela Bazas, to su vina koja mi se redovito ističu u slijepim degustacijama apelacijskog naziva i osjećam se potpuno sigurno preporučujući prijateljima.
Upravo mi crvene boje stvarno najbolje rade, mesnato dobro izvađeno crno voće koje hvata ravnotežu i suzdržanost najboljih grobova.
Najugodnija berba posljednjih godina bila je 2015. godina.
Dvorac Chambrun, Lalande-de-Pomerol
Iz Lalande-de-Pomerola izlazi nova plod sjajnih imena, jer apelacija i dalje privlači ambiciozne vinare koji su isključeni iz Pomerola cjenovno.
Ovu dugo vrijedi slijediti jer je vidio dobru razinu ulaganja prethodnih vlasnika Jean-Philippea Janoueixa i potom Silvia Denza.
No, opet je promijenio ruku i događaju se ozbiljno zanimljive stvari s novim i mladim timom na čelu s redateljem Antoineom Bourseauom i majstorom podruma Christopheom Poulainom.
Imanje je naraslo i povećava svoj naglasak na biološkoj raznolikosti i održivom vinogradarstvu.
Očekujte glamurozni Pomerol osjećaj od mješavine koja je uglavnom Merlot, ali s dobrih 30% u većini berbi Cabernet Franca i Sauvignona.
Chateau Grand Village, Bordeaux
U vlasništvu obitelji Guinaudeau iz Château Lafleur, ovo vino postaje vino koje se ne propušta u apelaciji AOC Bordeaux.
U obitelji su stoljećima tek od 2000. godine prvi Jacques i Sylvie Guinaudeau, a sada sin Baptiste i snaha Julie bili zaduženi za vinarstvo, zapošljavajući svoju legendarnu pažnju prema detaljima, a vinogradarstvo prilagođeno ne samo svakom parcela ali svaka biljka.
Ovdje također imaju svoj rasadnik vinove loze za masovno izdvajanje vinove loze. Crvena je Bordeaux Supérieur, iako je grožđe gotovo u Fronsacu (nalazi se u malenom selu Mouillac), a u većini berbi mješavina je više od 90% merlota s ostatkom Cabernet Franca, vinificiranog u cementu s oko 30% nove hrastove bačve (neke iz Château Lafleur, ili ovdje korištene prije odlaska u Lafleur).
Plodom bogato plodove, dobro uravnoteženo, više nego udarači iznad cijene.
kadulja ostavlja mlade i nemirne
Bijela vina Grand Village Blanc i posebno Les Champs Libre (iako ovo posljednje možda puže iznad moje gornje cijene za ovaj popis) također su ozbiljno zapanjujuća.
Chateau Montlandrie, Castillon
Nisam mogao završiti bez dodavanja jednog vina Denisa Durantoua. Nažalost, cijene sada počinju rasti, ali još uvijek možete pronaći neke u rasponu od 20 GBP ili manje na britanskom tržištu, a ako ih vidite, ugrabite ih.
Durantou je bez sumnje jedan od najtalentiranijih francuskih vinara, a Montlandrie je u njegovom vlasništvu od 2009. godine, zasadio je 65% Merlota, 20% Cabernet Franca i 15% Cabernet Sauvignona.
Castillon je još jedan naziv koji trenutno ima malo renesanse, a ovo je jedno od vodećih svjetala - malo strukturiranije od nekih, zasigurno ima koristi od nekoliko godina boce prije pucanja. Ostvareno, sočno vino.
