Chris Carpenter
Vinar Jackson Family Wines Chris Carpenter priprema se za miješanje prvog vina iz najnovije akvizicije tvrtke McLaren Vale.
'Brand brand new' ... Chris Carpenter
Kalifornijski proizvođač kupio je renomiranog Vinogradi imanja Clarendon - dobavljač grožđa za Penfolds Grange i Eileen Hardy Shiraz - u veljači 2012.
Imanje od 186ha bilo je u vlasništvu Hickinbotham obitelj, a cijeni ga izuzetno dobro Shiraz, Grenache i Cabernet Sauvignon, ali također proizvodi merlot, crni pinot, chardonnay, sauvignon Blanc i Viognier.
Novo vino, mješavina Cabernet-Shiraz, bit će 'poput Kanta 60A ’, Rekao je Carpenter Decanter.com , pozivajući se na legendarni Penfolds Mješavina Coonawarre Cabernet Sauvignon / Barossa Shiraz, od koje su ikada objavljene samo dvije berbe, 1962. i 2004. godine.
'Mješat ćemo se za mjesec dana, vino će se puniti u prosincu, a puštati u lipnju ili srpnju 2014', rekao je Carpenter.
Ovo mu je prvo australsko vino. Obitelj Jackson posjeduje još jedno imanje McLaren Vale, Yangarra , koji nadgleda Peter Fraser i koji proizvodi samo sorte Rhone.
Fraser će za novo vino preuzeti Shiraz, dok će se Carpenter koncentrirati na Cabernet. Zatim će surađivati na miješanju.
'To mi je potpuno novo udaranje', rekao je, dodavši da bi na Cabernet stavio 'Carpenterov nagib', koji bi imao više zajedničkog s hladnim klimatskim crvenima zapadne Australije nego s južnoaustralskim vinima.
‘Vidjet ću hoće li biti prihvaćen način na koji pravim vino. Moj stil je više poput rijeke Margaret - nije toliko raširen u Južnoj Australiji. '
Carpenter pravi brojna vina za obitelj Jackson, gotovo uvijek s planinskim voćem - 'to je moje područje stručnosti' - uključujući 350 američkih dolara Lokoja kreću se od Diamond Mountain, Howell Mountain i Mount Veeder, te 250 američkih dolara Kardinal u rasponu od Oakvillea.
Tu su i tri nova vina pod nazivom Mt Hrabar, sa sjevernog kraja Mount Veeder AVA, Bordeaux mješavina (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), Merlot i Malbec koji su upravo stigli u Veliku Britaniju, po cijeni od oko 65 funti. Vino - u restoranima i vrhunskim trgovcima poput Harrods - već je rasprodano, rekao je menadžer prodaje Kendall-Jackson UK, James Tookey, 'iako je dodjela bila samo oko 100 slučajeva'.
Napisao Adam Lechmere
