Samostan Barón de Ley sagrađen u 16. stoljeću
Kada je 1985. godine grupa renomiranih profesionalaca osnovala Barón de Ley, započeli su trasirajući projekt: stvoriti vinariju Rioja DOC po ugledu na dvorce Médoc.
glazba Raya Donovana 4
Svoju su vinariju sagradili u samom srcu povijesnog imanja, pored samostana iz 16. stoljeća u kojem su benediktinski redovnici počeli proizvoditi vino prije više od 500 godina.
Njihova je filozofija bila jednostavna, ali ambiciozna, htjeli su se vratiti suštini vinarstva Rioja - specijaliziranog za vina Reserva i Gran Reserva.
Vina ručno izrađena: balansiranje tradicije i kreativnosti
U Barónu de Leyu sve je počelo s vinogradima. Osnivači su se borili za stjecanje i sadnju najbolje vinove loze, uzgajajući imanje na više od 600 hektara.
Iz ovih su vinograda pažljivo izrađivali svoja vina Reserva i Gran Reserva tijekom desetljeća.
Osim ovih klasika iz Rioje, enološki tim neprestano eksperimentira s inovativnim novim vinskim stilovima.
Značajne kreacije uključuju vina koja oživljavaju lokalne sorte Rioja, poput Graciano, Maturana i crveni ili bijeli Grenache, plus kolekcije Tres i Siete Viñas.
Ključno je što Barón de Ley vjeruje u ručnu berbu i odabir svih grožđa koje se koristi u proizvodnji njihovih vina. Kao rezultat toga, tablica za sortiranje vidi više od 1,5 milijuna kilograma grožđa godišnje - prekretnica za Rioju.
Vinograd Finca Monasterio Baróna de Leya
Neprestano se razvija za poboljšanje kvalitete
Najnovije proširenje Baróna de Leya uključuje novi prostor s prostorom za 30.000 bačvi, osiguravajući da vinarija ima prostora za rast, a da istovremeno zadrži kvalitetu i konzistentnost vina.
paklena kuhinja, sezona 7, epizoda 14
Bijeli i ružičasti postaju sve važniji u Barón de Leyu. Novo je postrojenje posebno napravljeno kako bi se ta vina učinila tradicionalnim, koristeći male serije u cisternama od cementa od 9000 litara.
Što se tiče crvenih, Barón de Ley vratio se upotrebi cementa za odležavanje vina. Ova praksa promiče sporiju evoluciju vina, što zauzvrat njeguje svježe i voćne okuse.
Osim toga, enološki je tim dovršio projekt istraživanja i razvoja za identifikaciju autohtonih kvasca i instalirao tehnologiju potrebnu za njihovu proizvodnju u vinariji. Te su promjene usmjerene na proizvodnju vina s još više osobnosti i individualnosti.
Vinarija Barón de Ley već je dva puta proširena i njezin kontinuirani rast vode dva glavna čimbenika.
Prvo, proširenje svjedoči o svjetskom uspjehu i popularnosti njegovih vina koja se prodaju u preko 50 zemalja.
Drugo, vinarija specijalizirana za vina Reserva i Gran Reserva zahtijeva dovoljno prostora za odležavanje svojih vina - i u bačvi i u boci.
No, najveće promjene Baróna de Leya tek slijede. Tijekom posljednje dvije godine tim se jako zalagao za održavanje uobičajenog poslovanja dok su trajali glavni građevinski radovi.
udomitelji, sezona 4, epizoda 6
No, za vinare je najnoviji projekt izvrsna prilika kao i velik izazov jer su uspjeli oblikovati dizajn nove vinarije onako kako je izgrađena.
2019. Barón de Ley bit će na čelu tehnologije vinarstva u Rioji, dajući vinarima nove alate da izraze svoju kreativnost i istraže svoju znatiželju.
Barón de Ley, Rezervat
Rubinsko-crvene boje. Na nosu vas ovo iznenadi snažnim voćnim karakterom, miješajući se s tragovima plemenitog starenja: nijansama kokosa, karamele i samoniklog bilja. Snažnom napadu suprotstavlja se mekani, gipki osjećaj za usta koji se polako proteže preko nepca, završavajući dugim završetkom s dugotrajnim zeljastim i crvenim bobičastim notama.
kraljica juga epizoda 9
Barón de Ley, Sortna maturana
Tamnoljubičaste nijanse s voćnim kompotom u nosu, miješajući se s aromama balzamika, mente i kakaa. Zagrijavanje nepca, svilenkastim i dobro integriranim taninima, plus temeljni mineralni tonovi. Puna i elegantna s postojanom završnom obradom.
Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas
Atraktivna, svijetla zlatno-žuta boja. Na nosu se nalazi slap intenzivnih aroma: suhe grožđice, bademi i aromatično bilje, praćeni medenim tonovima i jesenskim plodovima. Nepce je živo, trajno, duboko i složeno, s mineralnim podtonom i slanim rubom.
Tandem koji je teško pobijediti
Gonzalo Rodríguez (enološki savjetnik) i Mayte Calvo (tehnički direktor) profesionalno su partnerstvo više od 20 godina, na obostranu korist. Gonzalova kreativnost i iskustvo nadopunjuju strogoću i pedantnost po kojoj je Maite poznat.
Njihovi zajednički uspjesi uključuju Baróna de Leya koji je dva puta proglašen najboljom vinarijom godine IWSC, a Barón de Ley Reserva (95+) proglašen je najboljim vinom Rioje po izboru Decanter .
