- Pridruženi član
- Naglasci
Mai Tai klasični je koktel iz tropskog Tiki kanona. Uključujući ključne komponente dobre doze okusa ruma, citrusa i egzotičnog voća u obliku orgeata i naranče curaçao, to je bezvremenska kombinacija koja je od svog stvaranja 1944. godine u baru Trader Vic u Los Angelesu prešla iz snage u snagu.
kardashians 13. sezona 1. epizoda
Prema legendi, Victor Bergeron spojio je ovaj koktel na zahtjev prijatelja da stvore nešto od boce ruma Wray & Nephew 17-Year-Old. Kušajući njegovo stvaralaštvo, njegovi prijatelji s Tahitija izgovorili su: ‘Maita’i roa a’e’ - ‘izvan ovog svijeta!’ - i koktel je tako kršten Mai Tai.
Ovaj originalni recept izmijenjen je kad su zalihe ukinutog 17-godišnjaka Wray & Nephew nestale, a Bergeron je pogodovao mješavini različitih rumova kako bi replicirao izvorni sastojak. Danas je omiljena kombinacija ostarjelog jamajčanskog mirnog ruma s Martinique rhum agricole, koji daje travnatu, biljnu kvalitetu koja uravnotežuje težak funkcionalan jamajčanski dio.
Kako napraviti Mai Tai
- 2 oz / 60 ml ruma (odležani jamajčanski rum ili mješavina, uključujući odležani jamajčanski rum i rhum agricole)
- 1 oz / 30 ml Sok od limete
- 0,5 oz / 15 ml Orgeat (bademov sirup)
- 0,5 oz / 15 ml narančaste curaçao (npr. Grand Marnier ili Ferrand Dry Curacao)
Pomiješajte sve sastojke i protresite zdrobljenim ledom. Ulijte u čašu s više zdrobljenog leda i ukrasite četvrtinom soka od limete i grančicom metvice.
Ovaj se recept kasnije promijenio u mješavinu ostarjelog tamnog jamajčanskog ruma i odležane Martinique rhum. Sigurno je reći da je ključ dobrog Mai Tai korištenje ostarjelog jamajčanskog ruma, a u nastavku su neke od naših glavnih preporuka.
Najbolji rumovi za Mai Tai
Plantaža Xaymaca Special Dry
U vlasništvu kuće konjaka Maison Ferrand, Plantation proizvodi neke uzbudljive rumove koji ostaju tropski u bivšim bačvama od Bourbona prije nego što se prebace u Francusku radi daljnjeg odležavanja u bačvama s bivšim konjakom. Ova izvrsna mješavina 100% mirnih jamajčanskih rumova iz Clarendona i Long Ponda puna je karamelizirane arome narančine kore, cigare i orašastih plodova, s oštrim citrusnim prizvukom na nepcu uz voćnu pitu od banofije i okuse ananasa. Vrlo suho i velike kiselosti. 43%
koji je večeras uspio na agtu
Hampden Estate 46
Funky jamajčanski lonac koji još uvijek proizvodi čuveno imanje Hampden, čiji su rumovi prethodno pronađeni u mješavinama ili su ih pokupili neovisni punitelji. Ovo je prvo 'punjenje imanja', napravljeno u suradnji s Velierom. Aroma tropskog voća i začina dovodi do nepca s napadom klinčića koji slijedi pire od banane, manga, jabuke, sjemenki piskavice i cimeta. Masna i kremasta, s dugim završetkom. 46%
koje vino ide uz pečenku
Potpis nekretnine Appleton
Glatki rum bez ičega od tog jamajčanskog funka, već s orašastim, začinjenim notama hrasta i bogatim okusima karameliziranih orašastih plodova, vanilije, klinčića, đumbira i smeđeg šećera. 40%
Black Tot najfiniji Karibi
Ova mješavina podsjeća na tradicionalni mornarički rum, kombinirajući elegantni barbadoški rum s bogatim gvajananskim rumom i funky jamajčanskim rumom. Rezultat je slasni, složeni duh sposoban održati se kao i stvoriti kostur koktelima. Njegove funky, sočne tropske note popraćene su bogatim zrnom kave, začinima i čokoladom. 46,2%
Trois Rivieres Cuvee de L’Ocean
Bijeli rhum agricole napravljen od svježe cijeđenog soka šećerne trske uzgojenog na jugu otoka Martinique, blago je travnat s notama morske soli i primjesom kremastosti. Ima izvrsnu ravnotežu i daje puno slanog zalogaja za presijecanje bogatih okusa, posebno dobro radeći sa sokom limete. Također izvrstan izbor za daquiri. 42%
