Zasluge: Magdalena Paluchowska / Alamy Stock Photo
Ušuškan na jugozapadu Francuske, bez većih gradova, zračnih luka ili autocesta, Gascony je savršeno mjesto za bijeg od svega - kad i sami stignete. Napisao GILES FALLOWFIELD
Jugozapadni kutak Francuske, zemlja između Toulousea i atlantske obale, može se pohvaliti četvrtim najvećim generičkim vinom AC u zemlji u pogledu proizvodnje i prodaje. Gaskonija je regija koja obuhvaća 18 zasebnih naziva, no što se tiče izvoza, njezini vinski certifikati ponovno su uspostavljeni tijekom proteklog desetljeća ili ne od strane AC-a poput Madirana, već zbog kvalitete njegovih vins de pays.
U širem jugozapadnom pojasu koji se proteže od Pirineja, koji definiraju njegovu južnu granicu, do Središnjeg masiva na sjeveroistoku, ima oko 22 vins de pay. No, daleko najvažniji u smislu količine, profila i izvoza su vins de pays des Côtes de Gascogne. Ovaj vinograd, službeno osnovan 1982. godine, nalazi se u istoj definiranoj regiji gdje su sorte bijelog grožđa poput Ugni Blanc i Colombard zasađene uglavnom za proizvodnju Armagnaca. I dalje je pretežno uporište bijelog vina, s crvenom i ružičastom robom koja čini samo 10% proizvodnje.
Na nedavnim nagradama Top 100 Vins de Pays, na kojima su se natjecala vina iz cijele Francuske, tri od šest bijelih trofeja - uključujući i 'najboljeg bijelca' - došla su iz odjela Gers, modernog ekvivalenta drevnog vojvodstva Gaskonje u središtu jugozapada. Danas su gotovo dvije trećine od 13.000 hektara vinograda u Gersu posvećene vinima Côtes de Gascogne, a ne Armagnacu.
Iako je Armagnac i dalje najpoznatiji izvoz Gasconia, uspjeh vina potaknuo je pomlađivanje regije, stvarajući radna mjesta i pomažući depopulaciji. Pomogle su i veće tvrtke poput Château Tariquet (poznato po bijelima) i poduzetni Producteurs Plaimont Coopérative - koji također proizvodi kvalitetna crna vina u Madiranu, Béarnu i St-Mont AC-u na zapadu - i manji proizvođači poput Domaine de Pellehaut stavite Côtes de Gascogne na kartu. Ove tri vinarije bile su odgovorne za trio trofejnih vina, ali postoje i druga. Kao cjelina, regija sada proizvodi gotovo jednako bijelog vina kao i Alzas.
Zahvaljujući ovoj vinarskoj renesansi, Gascony nudi vinskom turistu više nego ikad prije. Jeftino putovanje zrakoplovom u Pau i Toulouse samo je učinilo ovo divlje i lijepo valovito selo (malo) dostupnijim. Još uvijek nema većih gradova, a autoceste prolaze periferijom regije na sjeveru i jugu regije. Ova prividna izoliranost pomogla mu je da zadrži snažno ruralnu, individualnu osobnost koja se očituje u njegovoj bogatoj i rustikalnoj kuhinji.
https://www.decanter.com/wine-travel/france/toulouse-wine-tour-wineries-gaillac-371172/
Zadruga Plaimont učinila je mnogo za oživljavanje regije tijekom posljednja dva desetljeća - ne samo usvajanjem praksi koje su povećale kvalitetu njezinih vina, već i ulaganjem u društvenu strukturu. Osmislio je tri vinske rute usredotočene na Condom, St-Mont i Madiran - od kojih bi svaka mogla biti osnova za jednodnevne turneje - u različitim dijelovima regije u kojima se proizvode vina njegovih članova.
Također je ohrabrilo i pomoglo financirati svoje vinogradare u preuređivanju odgovarajućih zgrada kao seoskih vrata. Neki od njih su zapanjujući, a većina se nalazi u sjajnim, mirnim okruženjima, što pomaže dovesti ljude i novac u područje u kojem je u prošlosti bilo malo atraktivnog smještaja. Vinogradari tvrtke Plaimont danas vode više od 25 gita i domova s vrlo povoljnim cijenama u cijeloj regiji. Neki nude večeru, a ovo domaće kuhanje vjerojatno će biti jedan od najboljih načina za doživljavanje bogate i rustikalne kuhinjeGaskona whPače i guske najviše vladaju bilo u cassoulet, magret de canard, confitu ili foie gras-u.
Predloženi vinski putovi Gascony nude kombinaciju užitaka, ne samo vinskih. Najsjevernija tura temelji se na gradu Condom, koji je ujedno i središte proizvodnje Armagnaca Ténarèze (Route des Vins et des Vallons du Pays). Potražite ono što je rečeno kao jedini okrugli trg u Francuskoj, u selu Fourcès. Upravo na jugu, jedan od vrhunaca ove turneje je drevni grad Montréal, u blizini kojeg u mozaicima galo-rimske vile Séviac možete vidjeti dokaze o gaskonskim vinogradima starim 1.600 godina.
Montréal je ujedno i selo impresivnog Domaine de Pellehaut, kojim upravljaju braća Martin i Matthieu Beraut. Njihov L’Eté Gascon 2005. bujna je, baršunaste teksture, medena mješavina Chardonnaya i Gros Mansenga, dostupna po cijeni od samo 1,55 boce. Njihova crvena Domaine de Pellehaut Harmonie 2005., iz mlade mješavine vinove loze Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah i Tannat (smiješno jeftina po cijeni od boce t4,50) pokazuje da je ovo još jedno područje jugozapada gdje se mogu praviti i pristojna crna vina. Crvene boje Les Marcottes i Family Reserve po cijeni od t8,25 i t14,50, prva mješavina Tannat-Merlot od 70/30, a druga otmjena, složena, strukturirana 90% Tannat, daljnji su korak prema gore (i nisu li još izvozi u Britaniju).
Još jedna dobra baza za istraživanje je Eauze, koji se nalazi na teritoriju Bas Armagnac, jugozapadno od Montreala i Condoma. Ako želite boraviti na selu među poljima suncokreta, kukuruza i vinove loze, tik pred Eauzeom, oko 4 km sjevernije na putu prema Parleboscqu, dva su vrlo različita stila gipsa bliska jedna drugoj.
Okružen vinogradima, Château de Millet već je više od pet generacija u obitelji Dèche. Danas proizvode vino, armagnac i lokalno utvrđeno vino Floc de Gascogne. Dostupna dugim zavojitim pogonom, trosobna je kuća smještena u golubu iz 18. stoljeća nasuprot zamka. Prodaje niz jednostavnih, ali dobro napravljenih vina Côtes de Gascogne, bijela i crvena - bijela i ravna Merlot najupečatljivija su - svi imaju cijenu od t5 ili manje, kao i izbor monovitaliziranih Armagnaca iz 1968. godine.
https://www.decanter.com/wine-news/celebrated-graves-chateau-up-for-public-auction-97684/
Nešto dalje od ceste od Eauzea, u La Ferme de Mounet, pronaći ćete sva jela koja biste mogli zamisliti - od foie gras do daube de canard - od velikih jata pataka i gusaka na farmi. Ovdje se nalaze četiri novo opremljene odaje, a dalje na cesti i samostalna koliba s bazenom. Ako ostanete u potonjem, pokušajte jedne večeri probati Grand Repas Gascon Madame Monas, obilno rustikalno kuhanje u najboljem izdanju. To je ono što je Gascony zapravo.
POBJEDILI I DONALI? Isprobajte ovo:
- Lokalna povijest: Auch je glavni grad regije, s impresivnom katedralom iz 15. stoljeća i strmim, zavojitim ulicama obrubljenim kućama od pletiva i kamena i uskim uličicama zvanim pousterles. Abbaye de Flaran u Valence-sur-Baise (+ 33 5 62 28 50 19, www.gers-gascogne.com) lijep je primjer cistercitske opatije, osnovane 1151. godine, i redovito održava umjetničke izložbe. Musée du Trésor u Eauzeu (+33 5 62 09 71 38) sadrži zbirku lokalno pronađenog rimskog nakita i novca.
- Pješačenje: u Madiranu u Château d’Arricau-Bordes (jednom od četiri velika dvorca u grupi Plaimont) postoje posebne šetnje šumom kako bi se u svibnju pogledale sve divlje orhideje. A u obližnjem Château de Crouseilles postoji niz od četiri obilježene šetnje od 2-10 km među vinogradima.
- Golf: Sjeverno od Eauzea nalazi se golf igralište s 18 rupa s vlastitim aubergeom, otvorenim bazenom i teniskim terenima (Tel: +33 5 62 09 80 84, www.guinlet.fr).
