Pet vrhunskih vina Tim Atkin MW iz degustacije Saint-Chinian-a. Zasluge: Cath Lowe
- Potrošačka degustacija
- Naglasci
- Kušani dom
Mnogi će vam sommelieri i kritičari reći da jezici Languedoc-Roussillona u nastajanju nude neke od najboljih vrijednosti u okolici.
ponovno okupljanje supruga mafijaša 6
Prvi St-Chinian vina su stekla status apelacije još 1982. godine, ali proteklo desetljeće bilo je vjerojatno najdramatičnije, kao i za obližnja područja poput Faugeres ili Pic-Saint-Loup .
'Različiti terroiri od Languedoc oduvijek postojali, ali počeli su se pojavljivati ’, rekla je Nelly Belot, voditeljica vinarske udruge St-Chinian AOC - ili PGI u novom govoru Eurocrata.
To je bio težak put za Languedoc, najveću francusku proizvodnu regiju. Kada je EU prije nekoliko godina počeo plaćati vinarima za vađenje vinove loze i isušivanje europskog 'vinskog jezera', Languedoc je bio jedan od najvećih kupaca.
Ali, status underdog područja također je dokazao svoju prednost, tvrde neki proizvođači. 'Došlo je do ogromnog razvoja kvalitete', rekao je Belot Decanter.com na marginama degustacije vina iz St Chinia čiji su domaćini bili proizvođači i D ekanter u Vintners ’Hallu, London, još 2015. godine.
‘Koristimo isto grožđe [Syrah, Mourvedre, Carignan, Grenache], ali bolje tehnike.’
To je vrsta područja koja postaje zanimljiva sommelierima koji traže bolju vrijednost na popisima restorana.
A relativno jeftine cijene zemljišta u Languedocu znače da mladi vinari traže glas. 'Svake godine pokreće se sve više mladih ljudi', rekao je Belot. Vinogradi u prosjeku koštaju oko 8.000 eura po hektaru.
- Pročitajte kolumnu Andrewa Jefforda o St-Chinianu, objavljenu u veljači 2018
Vina St-Chinian na koja treba paziti:
Mas Champart, White, Saint Chinian 2014
92 boda / 100
Cvjetne, biljne, voštane, začinske, kruške i pečene jabuke, sa suptilnim hrastom vanilije i teksturiranim, a osvježavajućim završetkom. Alk 13,5%
crna lista 4. sezona 19. epizoda
Trgovac: BBR, 13,75 funti Kuća vina, 12,70 €
Clos Bagatelle, sjećam se, Saint Chinian 2013
96 bodova
Kompleksne, arome mirisa i latica ruže, suptilni hrast, skladno crveno voće i filigranski tanini. Dugo, slatko i kreda, ovo je jedno od najboljih crnih vina Languedoca. Alk 14%
Trgovac: Kuća vina, 42 €
Domaine La Linquière, 310 La Sentenelle, Saint-Chinian 2013
95 bodova
Usporedna nadmorska visina vina, u kombinaciji s terroirom na osnovi škriljaca, čini ovaj vrlo prepoznatljiv stil - masivno aromatičan s aromama majčine dušice i ružmarina, začinom papra, taninima srednje težine i impresivnom mineralnošću, poduprtom gustim plodom kupine. Alk 14,5%
zakon i red 1. sezona 1
Trgovac: Kontaktirajte vinariju / 18 €
Špilja de Roquebrun, gospodar Aupenaca, Saint-Chinian Roqueburn 2011
92 boda
Mekani, sočni cuvée na bazi Syraha s aromatičnim, karbonskim notama maceracije. Lavanda, ružmarin i smreka, začin papra i muškatnog oraščića te suptilni integrirani hrast. Alk 14%
hayden panettiere i wladimir klitschko beba 2015
Trgovac : Laithwaites, 14,99 £ Ultimate Wine Shop (New Jersey, SAD), 17,99 £
Borie la Vitarèle, Les Schistes, Saint-Chinian 2013
92 boda
Razmjerno elegantna mješavina Syraha i Grenachea na bazi škriljevca, s profinjenim taninima i elegantnim, začinjenim plodovima grmlja i maline. Ovdje se sve radi na preciznost voća, a ne na hrastu. Alk 14,5%
Trgovac : Ebay Francuska, 15,50 € Vinoteka Languedoc, 15 €
Vintaže se mogu razlikovati. Pretraživanje dionica potpomognuto Wine-Searcher.com
Ovu su degustaciju sponzorirala vina Saint-Chinian.
-
Pogledajte još vrhunskih vina Saint-Chinian s ocjenom Andrew Jefford
Vidi također:
