premazi i prozirna britanija
Dva nova generička imena nastala za engleski pjenušac imala su vrlo pomiješan prijem u engleskoj vinskoj zajednici.
Nicholas Coates i Christian Seely
Producent sa sjedištem u Hampshireu Coates & Seely skovao je izraz ' Britagne ’- izgovara se‘ Britannia ’- u nadi da će biti prihvaćen za engleski pjenušac.
Christian Seely, čiji je svakodnevni posao direktor vinskog odjela za vino AXA berbe , koja uključuje Chateaux Pichon-Longueville u Bordeauxu i Quinta do Noval u Portugalu, vjeruje da bi engleski pjenušac trebao imati svoje generičko ime kako bi mu dao veći prestiž i odražavao njegovu sve veću reputaciju.
chicago fire sezona 4 epizoda 23
Lansirajući prošlog tjedna svoje prvo vino, pjenušavu ružičastu smjesu od 65% pinota crnog i 35% pinota Meuniera, Seely i njegov suosnivač Nicholas Coates rekli su da im je san da ljudi za pet, 10 ili možda 100 godina uđu u bar i zatražite čašu Britagne.
'Ne vjerujemo da 'englesko pjenušavo vino' ili 'kvalitetno pjenušavo vino' čine naš proizvod opravdanim - previše je doslovno i nepristojno ', rekao je Seely. ‘To je kao da Jaguara zovete pametnim britanskim motornim automobilom.
'Izraz 'Britagne' - koji bi se trebao izgovarati 'brit-an-ye', umjesto da se rimuje sa šampanjcem - govori o činjenici da je to pjenušavo vino proizvedeno u Britaniji, ali ravnopravno s galskim susjedima.'
Vina bi se morala pridržavati određenih kriterija da bi se mogla označiti kao 'Britagne' - od grožđa Champagne i s drugom fermentacijom koja je tekla u boci. Metoda proizvodnje nazivala bi se ‘Méthode Britannique’.
'Važno utemeljujuće načelo bilo bi zahtijevati minimalnu razinu kvalitete, ali tolerirati razlike u stilu', rekao je Seely. 'Engleska industrija pjenušavih vina u kreativnoj je fazi i ne bi bilo u redu diktirati stil.'
Reakcije uspostavljene engleske zajednice pjenušavih vina bile su različite.
Vodeći proizvođači Nyetimber i Ridgeview oboje se slažu da postoji naziv za naziv kategorije. Izvršni direktor Nyetimbera Eric Hereema odbio je međutim komentirati pojam 'Britagne', rekavši da je engleska industrija pjenušavih vina još uvijek u povojima. 'Još je prerano za kategoriju, a tako je prerano za odluku o imenu.'
Izvršni direktor Ridgeviewa Mike Roberts, koji je ujedno i predsjednik trgovačkog udruženja Engleski proizvođači vina (EWP), za razliku od toga, već neko vrijeme radi na planovima da termin 'Merret' usvoji kao generički naziv za englesko pjenušavo vino. Engleski liječnik i znanstvenik Dr. Christopher Merret je prvi dokumentirao namjerni dodatak šećera za proizvodnju pjenušca, u 17. stoljeću.
vladavina 4 sezona 1 epizoda
Ridgeview trenutno posjeduje autorska prava za taj pojam i koristi vlastite proizvode, ali predviđa da je to zaštitni znak u javnom vlasništvu kojeg koriste akreditirani proizvođači koji udovoljavaju strogim proizvodnim kriterijima - 'imali bismo gotovo iste propise kao u Šampanjcu, ako ne i strože' .
Iako bi Roberts želio da se pravila usuglase za akreditaciju do sljedećeg ljeta, priznaje da bi se mnogi engleski proizvođači usprotivili tom potezu. 'Kontrola upotrebe takvog zaštitnog znaka i nadgledanje standarda moguća je vrsta uloge koju bi mogao preuzeti EWP, ali mnogi bi se članovi protivili tome jer ne bi udovoljili kriterijima. Oni koji uključuju Seyval Blanc u svoje vino, na primjer, automatski će biti izuzeti. '
Bilo bi vitalno, dodao je, da članovi doprinesu troškovima marketinga generičkog pojma. 'Ništa od toga neće uspjeti bez stvarnog marketinškog potiskivanja imena.'
EWP zasad nema službenu liniju po tom pitanju, ali očekuje daljnji razvoj događaja u bliskoj i srednjoročnoj budućnosti, jer industrija pjenušavih vina dobiva zamah. 'Diskusije u industriji do sada su bile neformalne', kaže voditeljica marketinga Julia Trustram Eve.
što se dogodilo s lulu u općoj bolnici
U Cornwallu, na jugozapadu Engleske, nagrađivana vinarija Dolina deva kaže da nikada ne bi usvojila nijedan takav generički pojam. 'Proveli smo 20 godina stižući tamo gdje jesmo danas i ne bismo željeli da nas spajaju s vinima različite kvalitete', kaže vlasnik Bob Lindo.
'Vidim privlačnost za novog sudionika na tržištu, ali ne i za etablirani brend. Bollinger je više o Bollingeru nego o šampanjcu. Za ime Britagne, ne bih uzimao zdravo za gotovo da će se Champagne s tim osjećati ugodno, no kako se izgovara. '
Lindo je dodao da bi engleski proizvođači trebali slaviti svoje englesko podrijetlo i da bi najbolji generički pojam po njemu bio naziv regije. 'Industriji nije potrebno izmišljeno ime', rekao je. ‘Englesko pjenušavo vino’ Englezima bi moglo zvučati pješački, ali jako dobro djeluje na izvoznim tržištima. Na primjer, Amerikanci i Japanci vole kupovati engleske stvari. '
Generičko ime nije uvijek od koristi, dodao je Lindo, koji je dao primjer Cave. Ovo je također stavio Stephen Skelton MW , savjetnik za englesku vinsku industriju koji je prvi počeo proizvoditi vino u zemlji 1977. Bio je oštar zbog ideje o uvođenju generičkog izraza.
'Pogledajte Cavu, Sekt i Cap Classique - niti jedan od njih ne daje pojam prestiža kojem je namijenjeno. Svoj marketinški naglasak trebali bismo staviti na proizvod i na pokazivanje da može biti jednako dobar kao i šampanjac. «Dodao je da nedostatak generičkog izraza nije sputavao uspješne pjenušave marke poput Pelorusa s Novog Zelanda ili Schramsberg iz Kalifornije.
Skelton vjeruje da Roberts ima 'mačju šansu u paklu' vidjeti pojam 'Merret' šire prihvaćen. 'Problem je u tome što Ridgeview koristi taj izraz otkad je počeo, pa je povezan s njima. Također, Merret nije igrao ključnu ulogu u povijesti pjenušca. Samo je dokumentirao što se događa - nikada nije zaprljao ruke.
'Ali čak i kad bi netko smislio ime iz snova, neki ga proizvođači ne bi željeli koristiti', dodao je Skelton. ‘A što se tiče navođenja proizvođača da plaćaju marketing generičkog pojma, zaboravite - mnogi se neće niti iskašljati kako bi bili članovi Ujedinjenog udruženja vinogradara. Ovi borci za generičko ime troše svoje vrijeme. '
Napisala Amy Wislocki
