U 75 godina pod istim vlasništvom, Château Haut-Brion prešao je od vodstva teksaškog bankara do luksemburškog princa. Trenutni vlasnik kroz priču priča Margaret Rand
Princ Robert od Luksemburga priča priču o prijavi u hotel u Miamiju i rečeno mu je da nisu zabilježili njegovu rezervaciju. Nije bilo ispod L za Luksemburg. Nije bilo pod P za Princea. Nije bilo ni pod D for de. Na kraju je pronađen pod H - za Haut-Brion. To je jedna od opasnosti posla, kaže princ Robert: povezujete se s dvorcem.
Dvorac je, naravno, Haut-Brion - i La Mission Haut-Brion, i La Tour Haut-Brion, i ne zaboravljajući bijeli Laville Haut-Brion. Okupljaju se pod naslovom Domaine Clarence Dillon (DCD za potrebe ovog djela), Clarence Dillon je teksaški bankar koji je kupio Haut-Brion davne 1935. godine.
Danas je princ Robert predsjednik generalnog direktora cijelog shebanga, a 2010. je 75. godišnjica kupnje Clarencea Dillona. Pa, hoće li biti velikih zabava, vatrometa, balona? Izgleda iznenađeno. Pa, čini li išta kako bi obilježio godišnjicu?
ncis: plan bijega iz New Orleansa
'Obnavljamo urede u Haut-Brionu, u tornju gradimo novu umjetničku knjižnicu, a slavlje ćemo iskoristiti da dopremo do naših kupaca, ljubitelja vina, učinit ćemo nešto što će dotaknuti različite dijelove svijet. Ali još nije sasvim finaliziran. ’Dakle, ništa zvučno, zvučno.
Robert, vidite, nije razmetljiv. Suzdržan je i privatan poput vina, perfekcionist, može se pretpostaviti, i čvrstih mišljenja. (Christian Moueix za njega kaže: 'u Bordeaux donosi osjećaj elegancije i dostojanstva, obje osobine pronađene u vinima Haut-Brion i La Mission.')
Smatra to privilegijom - jednom od privilegija koja ide uz to što je imao obitelj u obitelji - što može, kako kaže, 'biti tvrdoglav u održavanju našeg stila vina ... To nije jednostavan stil za razumjeti. Nije moderan niti je plodonosan i ne funkcionira dobro u slijepim degustacijama. Oni ne degustiraju vina. '
I doista, Haut-Brion ne ide uvijek dobro u slijepim degustacijama - toliko da Robert odluči da je neće podnositi na Decanterove degustacije (vidi str. 48). Prema mom iskustvu, Haut-Brion ne ide loše: njegova beskrajna suptilnost, njegova mineralna složenost, finoća i pasmina pokazuju se. Samo što se druga vina mogu činiti energičnija, koncentriranija, modernija (premda to, naravno, nisu sama sebi svrha).
Ali Robert je opušten zbog toga. 'Haut-Brion nije prilagođen degustacijama', kaže. ‘Nije problem, pružiti ljudima razumijevanje razloga. Ako misle da je to zato što je to manje vino, onda da, to je problem. Ali nisam siguran da veća javnost ionako posvećuje veliku pažnju slijepim degustacijama. ’Tržište je sada druga stvar.
'Tržište svake godine mijenja klasifikaciju [1855]', a ne samo da drži Haut-Brion na mjestu, već je promoviralo misiju La. 'Ako je neko vino zaslužilo da bude prva rast, to je La Mission ...
vrhunski restorani u santiago čileu
Premješteno je tamo gdje bi trebalo biti zbog posla koji smo tamo radili tijekom godina. I Liv-Ex ga je zbog našeg rada podigao na prvi rast. ’La Mission 1982 doista je jedno od najboljih vina Liv-Ex-a Noughties, s rastom cijene od 350% tijekom 10 godina. A ako Haut-Brion često ne dobije zvjezdane Parker-ove bodove, Robert ističe da je Parker 1989. godinu imenovao svojim vinom pustinjskog otoka. Računajući dva bijela vina, Haut-Brion Blanc i Laville Haut-Brion, kaže da ima ukupno četiri prva rasta. A Haut-Brion je, kaže, ‘najstarija luksuzna marka na svijetu.’ Ah da, Pepys iz 1663. godine, Pontacs i sve to. Ali oni su sada pronašli još raniji spomen od Pepysa: spomenut je u knjizi podruma Charlesa II, sada u javnoj knjižnici Kew, 1660. (vidi bočnu traku, desno.)
Novi pijanci
Povijest je jedno, ali kako, zaboga, jednom gore, napredujete? Robert navodi detalje o vinogradarstvu i vinificiranju: 'svake godine ima nešto novo. Ništa ne ostaje isto ... imamo mladu momčad i svi žele napraviti svoj trag. ’Uključujući Roberta, naravno.
Možda njegova najveća - zasigurno najvidljivija - promjena bilo je osnivanje Clarence Dillon Wines, pregovaračke tvrtke, i lansiranje Clarendellea, brendiranog Bordeauxa koji se prodaje na e15, kroz njega. Vidljivo, kažete? Pa, ne u Britaniji. Tek se sada pojavljuje, jer je prvo pokrenut na drugim tržištima.
Razlog? Sve je povezano s našim odnosom prema brandovima: u Velikoj Britaniji mislimo da je Bordeaux = châteaux. No, mlađi će ljudi ovdje rado platiti premiju za brendirani Bordeaux dobre kvalitete, računa Robert. Robert naglašava cijenu veću od tržišne koju plaćaju za vina iz mješavine: ona mora, naglašava, biti održiva.
Sveukupno, Robert uzima malu tvrtku koja je nekada bila beznačajna u financijskom smislu i koja je prerasla u 'mali luksuzni brend s globalnim dosegom', i priprema je za budućnost. Zajedno s bilo kojim drugim svojstvom u Bordeauxu koje pokupe usput, jer da, oni su na oprezu. Bilo bi lijepo nešto loše Ali ne u inozemstvu: 'mi smo već stranci u Bordeauxu ... U zajedničkom ulaganju možete izgubiti kontrolu kvalitete. A ja nemam vremena ulagati u nekretninu na drugom kraju svijeta: dugotrajno je to učiniti pravilno. '
Naravno da su Dillonci već jednom prešli Atlantik i čini se da je od teksaškog bankara do luksemburškog princa pomalo preskočen. Poveznica je majka princa Roberta, Joan Dillon, koja se udala za princa Charlesa od Luksemburga, a kasnije, nakon njegove smrti (Robert je imao samo devet godina kada mu je otac umro), za vojvodu de Mouchy.
Duc i Duchesse de Mouchy oboje su u upravi DCD-a, kao i sestra princa Roberta Charlotte, ovo je obiteljska tvrtka. No, Robert je jedini iz njegove generacije koji radi u DCD-u s punim radnim vremenom: dio je njegovog posla, kaže, biti most između generacija. Ako želite priču o nemilosrdnom operateru kako ubacuje cijanid u kavu svojih rođaka kako bi vodio emisiju, to nije to: kaže da je bio jedini iz njegove generacije koji je mogao ili želio obaviti posao.
Pomalo mu nedostaje obitelj s majčine strane, istina: samo jedna sestra, u Europi. No, vino nije glavni obiteljski posao. Prodali su obiteljsku banku sredinom 1980-ih, ali i dalje rade dosta stvari (uglavnom u SAD-u) koje spadaju u opći naslov financija. Vino je bilo sporedna emisija. Zapravo je to bila pomalo glupost.
'Prvih 70 godina uložili smo sve što smo imali', kaže Robert. ‘1975. stvari su počele kretati, a posljednjih 10 godina bile su zlatne godine.’ Lako je sada zaboraviti u kakvom je teškom stanju bio Bordeaux veći dio 20. stoljeća: bilo je trenutaka kada ste teško mogli dati imanja. Za Dillone je to također bilo zemljopisno daleko od njihove glavne djelatnosti, a ljudi nisu toliko često posjećivali.
Samo su je većina frankofilnih članova obitelji htjeli preuzeti, ali srećom stvorili su niz frankofila: prvo sam Clarence i nećak njegove supruge Seymour Weller, koji je njime upravljao, a zatim Joan. Većinu tog vremena samo su najbogatije obitelji mogle priuštiti ulaganje u svoja imanja u Bordeauxu, a Dillonsi su ulagali u Haut-Brion: Robertova najranija sjećanja vezana su uz majku koja je radila dvorac. 'Igrao sam u pješčaniku izvan dvorca od nule', kaže.
Robert voli kontinuitet svega ovoga. Majka ga je uključila u glavne odluke - do te mjere da ga je izveo iz škole kako bi svjedočio kupnji La Mission 1983. - 'ali nikada nisam mislio da sam nasljednik.' Škola je bila u Luksemburgu do njegove 10. godine, nakon čega poslan je benediktincima u Worth u Sussexu.
Nakon toga imao je godinu dana u Londonu, 18 mjeseci je išao na sveučilište Georgetown, odslušao neke umjetničke tečajeve, a zatim se želio baviti poljoprivredom, ali čudno je da nikad nije razmišljao o vinu. Mislio je da bi mogao završiti u poljoprivredi u SAD-u ili na Novom Zelandu. U jednom je trenutku, tijekom sedmomjesečnog putovanja automobilom do Južne Amerike, kupio kokosov gaj u Belizeu.
Međutim, ono što je na kraju učinio bilo je scenarističko za Hollywood. On i njegova američka supruga Julie živjeli su u LA-u, zajedno su pisali scenarije, puno putovali i dobili cjelovit hollywoodski tretman: limuzine, letove prve klase. Nijedna njihova skripta nije dospjela na ekran, ali to je showbusiness. Oni su, kaže, unatoč tome jako dobro živjeli. I čini se da je silno uživao.
Kada su se vratili u Europu, Robert je počeo biti više povezan s DCD-om. ‘Djed me pitao jesam li zainteresiran da se više uključim, nije li netko iz mlađe generacije bio angažiraniji od mene. Nisu imali puno izbora. '
A sljedeća generacija? Robert ima troje djece: Charlotte 15, Alexandera (13) i Frederika (8). Zanima ga detalji, ali čini se sigurnim da će tvrtka proći bez nesreće. No, tko god preuzme, kaže, trebat će mu drugačija obuka u odnosu na njegovu, ne postoji stvarna obiteljska politika, ali bilo tko tko se pridruži morat će se prvo dokazati negdje drugdje. To će im, kaže, također dati osobnu podlogu potrebnu da izdrže povezanost sebe s markom. Kao da me zovu gospodinom Haut-Brionom.
Napisala Margaret Rand
dobra žena sezona 7 epizoda 21
