Kanadski strip glumac morao je pričekati snimanje braće Blues prije nego što je zaista počeo cijeniti fino vino, kaže za TONY ASPLER
Prvi okus vina rođenog u Ottawi Dan Aykroyd bio je za stolom. Aykroyd père, zaposlenik savezne vlade, imao je sklonosti litrenim vrčevima Collija Albanija i Kressmanna Reda (‘sve što si je mogao priuštiti od plaće u državnoj službi’).
'Moj prvi posao bio je vozač poštanskog kamiona', kaže Aykroyd. 'Mogao sam kupiti vino za sebe, što je bilo ograničeno na Mateusa Roséa kad sam izašao na spoj. Pio sam i Baby Duck i Baby Deer krajem 1960-ih - sve dok nisam otišao u New York. '
Fina vinska epifanija za Aykroyda dogodila se 1980. godine kada su on i pokojni John Belushi otišli u Kaliforniju na snimanje filma Braća Blues. U LA noćnom klubu, nekadašnji Blues Brother, Ghostbuster i Conehead bili su uvodni nastup s Belushi za njihovog prijatelja Saturday Night Live Stevea Martina.
paklena kuhinja, sezona 18, epizoda 13
Te noći, njihov gitarist Steve Crawford otvorio mu je bocu vina. 'Bio je to veliki cabernet sauvignon iz doline Napa', kaže Aykroyd, iako se ne sjeća koja je vinarija ili berba. ‘To mi je promijenilo cijelu percepciju onoga što želim piti do kraja života.’
Crawford, koji je također svirao gitaru u bendu Otisa Reddinga, imao je kuću u blizini Universal Studiosa, a ponekad bi nakon snimanja pozvao Aykroyda gore na vinske večere.
mama tinejdžerka 2 sezona 8 epizoda 24
'Okrenuo me prema ovim velikim, hrabrim Napa crvenim', prisjeća se Aykroyd.
Crawford je Aykroyda također upoznao s grand cru Bordeauxom, Supertuscanima i 'onim velikim, gustim, žutim, baršunastim Corton-Charlemagnesom. Počeo me obrazovati i uništavati za cijeli život. '
Vikenda kada je John Belushi umro od predoziranja drogom 1982. godine, Aykroyd je otišao u London. Njegov prijatelj i poslovni partner Isaac Tigrett, osnivač Hard Rock Cafea i suosnivač The House of Blues, susreo ga je u zračnoj luci Heathrow u Daimleru s kantom šampanjca Taittinger na brodu.
'Otišli smo ravno do njegove kuće u mews, a on me uselio', prisjeća se Aykroyd. 'Isaacov otac unajmio je kuću od kraljice u Regent's Parku i ta je kuća imala podrum prepun spektakularnih starih klarata. A Isaac je rekao: 'Idemo dolje u podrum i vratit ću ga zbog onoga što mi je učinio. Popio je milion dolara mog vina sa svojim prijateljima. Tako da ćemo si pomoći i ispuniti tu kuću s mjestima svime što volimo. '
‘Spustili smo se i zgrabili Haut-Brions i Brane-Cantenacs, Cheval Blancs i Talbots. Pa sad, tu je moj ukus. Ne želim ništa osim najboljeg. '
No, unatoč ljubavi prema vrhunskom Bordeauxu, Aykroyd priznaje da se zapravo ne bavi kupnjama ili aukcijama vina: ‘Kupujem kutije, donosim ih kući, a moji ih prijatelji i ja pijemo s hranom. To je samo zabavno vino. Nemam podrum, sve je prazno, osim jedne boce Brane-Cantenaca 1982. i Pomerola 1987. koje mi je dao River Phoenix. '
Daleko od njegova djetinjstva u Ottawi. ‘Kad sam bio oltar, priznaje, uzimao sam gutljaj pričesnog vina. Uvijek je to bio Chablis. Svećenik je to volio. '
Aykroydov okus vina uglavnom je ispijač crnog vina, čini se, profinjeniji od njegove zahvalnosti prema hrani. ‘Uzet ću ribu sabljarku i razbiti je majonezom, maslacem, senfom, kečapom, HP umakom, medom, Tabascom, navaliti malo firentinskog ulja na nju i pustiti da se marinira. Zatim ga bacite na roštilj i on će se okusiti poput odreska. S tim, moraš popiti crno vino. '
Aykroyd, čaša Simi Reserve Cabernet Sauvignona u ruci, razgovara mi telefonom iz restorana u Los Angelesu. Kanadski glumac / komičar / poduzetnik zauzet je čovjek.
mali ljudi, veliki svijet sezona 19 epizoda 10
Njegova tvrtka, House of Blues Entertainment, posjeduje 10 noćnih klubova u Sjevernoj Americi koji poslužuju kreolsku kuhinju sa svim glazbenim žanrovima, od rockabillyja do rapa. 2005. godine stekao je kanadska prava za ultra premium tequilu Patron.
Kanadski agent za uvoz njegove marke je tvrtka Diamond Estates sa sjedištem u Torontu, tvrtka koja kontrolira pet vinarija u regiji Niagara. Aykroyd je u Diamond Estates potopio milijun dolara (570 000 funti) i sada ima vlastitu etiketu vina.
zakon i red 17. sezona 12. epizoda
Uskoro će imati po narudžbi izgrađenu vinariju Dan Aykroyd koja će ići s njom. U fazi planiranja nalazi se objekt od 4.000 m2 površine 12 milijuna američkih dolara nedaleko od slapova Niagara. Također pregovara s Jean-Claudeom Boissetom, predsjednikom Boisset-America, o proizvodnji vina u DeLoachu, vinariji u vlasništvu Boisseta u Sonomi.
'Ono što bih želio raditi u državama', kaže Aykroyd, 'je ono što smo u Kanadi napravili s etiketom Dan Aykroyd - sagradimo stolno vino za supermarket za otprilike 20 dolara boce koja će vam pružiti Bordeaux iskustvo za 50 dolara. '
Napisao Tony Aspler
