Tristan Le Lous, vlasnik, i José Sanfins, vinar u Château Cantenac Brown. Zasluge: Ch. Cantenac Brown
dana našeg života ava
- Naglasci
- Vijesti Početna
Château Cantenac Brown rekao je da će njegova nova vinarija biti izgrađena u potpunosti od sirove zemlje i prirodnog, neobrađenog drveta iz lokalne regije Akvitanije.
Projekt, koji treba biti dovršen za Bordeauxovu berbu 2023, slijedi Kupovina imanja Margaux trećeg rasta obitelji Le Lous krajem 2019.
Da bi se stvorila nova vinarija i podrum, glina i pijesak stisnut će se na zgrade koristeći ono što je Château opisao kao drevnu tehniku.
'Bez klima uređaja i potrošnje energije, toplinska inercija vinarije sirove zemlje pružit će idealnu atmosferu koja će osigurati stabilizaciju i starenje vina', rekao je Cantenac Brown, koji se nalazi u apelaciji Margaux.
Premijera 2. sezone carstva šetališta
Tristan Le Lous, koji je zajedno s obitelji vodio kupnju Cantenaca Browna 2019. godine, agronom je i s vinarom Joséom Sanfinsom radio na dizajnu nove vinarije.
Također su angažirali arhitekta Philippea Madeca, koji je poznat po svom radu na održivosti.
Skica kako će se vinarija novog izgleda, koju je dizajnirao arhitekt Philippe Madec, uklopiti u krajolik. Fotografija dostavljena na Decanterove Bordeaux se dopisuje , Jane Anson, José Sanfins.
Nadamo se da će projekt poslužiti kao 'model za održivi dizajn'. Sanfins je rekao: 'Najviše smo poštivali okoliš koristeći trenutno najnaprednije tehnike u smislu održivog dizajna, kako bismo očuvali terroir, nastavljajući prilagođavati i poticati poljoprivredne metode.'
Vinarija će sadržavati gravitacijski sustav, značajku viđenu na nekoliko vinskih imanja.
sažetak posljednje sezone 3 broda
Bit će tu i velik broj malih kaca za 'visoko precizno miješanje', rekao je Cantenac Brown. To također odražava širi trend finog vina, s više vinarija koje žele vinificirati veći broj vinogradarskih parcela odvojeno u bilo kojoj berbi.
Tijekom naprednih razgovora o kupnji Cantenaca Browna prošle godine, Tristan Le Lous rekao je da ima puno ambicija za Dvorac i njegov terroir.
'Naš će izazov, s priznatom stručnošću Joséa Sanfinsa, biti unijeti minutnu preciznost u svaku fazu proizvodnog procesa kako bismo iz godine u godinu stvorili jedno od najboljih vina u Margauxu', rekao je tada Le Lous.
