Kanadska berba Icewine iz 2014. trebala bi donijeti samo upola manje vina od povijesne berbe 2013., ali nekoliko je proizvođača optimistično u pogledu kvalitete zahvaljujući dobroj razini kiselosti i uvjetima branja.
Berba ledenog vina Niagare. Zasluga za sliku: Norm Betts / Bloomberg / Getty
nevjerojatna trkačka sezona 29, epizoda 10
2014 Kanadski Icewine žetva je bila 43% manja u odnosu na 2013. godinu, prema VQA , Kanadska agencija za osiguranje kvalitetnog vina. Litri prešani od 2014 berba vina prema preliminarnim brojkama procijenjeni su na 52% manje nego u prošloj berbi.
Debbie Zimmerman, izvršna direktorica Uzgajivači grožđa iz Ontarija , rekao je da je grožđe ubrano kasnije nego prošle godine, a 3.751 tona grožđa ostala je visjeti za Icewine do siječnja 2015., za razliku od sredine prosinca za berbu 2013. godine.
Nisu svi imali isto iskustvo. U Britanskoj Kolumbiji, Inniskillin izvijestio je o svojoj najranijoj berbi Icewina, zabilježenoj na svojoj Imanje Okanagan vinarija, s branjem koja počinje 12. studenog.
Berba započinje tek kad temperature padnu ispod -8 ° C tijekom duljeg razdoblja, nakon što se grožđe ostavi da se smrzne na vinovoj lozi. Što duže grožđe ostane na vinovoj lozi, veća je vjerojatnost da će ga ptice i drugi sisavci pojesti u regiji.
Iako je ukupna žetva 2014. značajno smanjena u odnosu na prošle nedavne berbe, ona je unutar normalnih fluktuacija u regiji i ne predstavlja značajnu točku zabrinutosti za kanadske vinogradare.
Angelo Paven, vinar i partner tvrtke Špiljski proljetni podrumi u Niagari, rekao je da je berba 2014. još uvijek dala grožđe dobre kvalitete. 'Hladnija sezona rasta urodila je malim urodom, no prohladno vrijeme održavalo je kiselost koja predstavlja okosnicu ove male, ali izražajne berbe.'
svu season 18 episode 10
Kanadski led se bere i preša noću. Lavovski udio Icewinea proizvodi se s hibridnim grožđem Vidal White , iako se koriste brojne druge sorte, uključujući popularnu Cabernet Franc , i rizling .
Vidi također :
- Dubinsko smrzavanje pojačava berbu kanadskog Icewinea
- Inniskillin Vidal Icewine 2012 dobitnik je međunarodnog trofeja Decanter World Wine Awards (DWWA)
Napisala Emily Pearce
