Zasluge: Heidi Nigen | Ridge vinogradi
mlada i nemirna nova glumačka ekipa
Na prvi pogled berba u Kaliforniji 2013. godine
Stani
Toplo ljeto i urod sitnih bobica proizveli su u podrumu najbolje koncentrirana, strukturirana vina s nevjerojatnim potencijalom Cabernet sauvignon berba desetljećima.
5/5
U dubini: Vremenski uvjeti
Širom Kalifornije vinove loze koje su patile tijekom druge uzastopne godine suše dale su konzervativne prinose neobično sitnih bobica, s visokim udjelom krutine i soka. Stalno toplo ljeto i rana jesen, neprekinuti od skokova vrućine ili kiše, stvoreni su za ranu berbu u idealnim uvjetima. Zapravo, glavni izazovi, kao i 2012. godine, bili su logistički: cabernet sauvignon postigao je optimalnu zrelost teško za pete sorti koje su ranije sazrijevale diljem Kalifornije, a mnogi su se vinari borili za preradu toliko ploda u tako kratkom vremenu. ‘Nikad prije’, rekao je Eric Baugher iz vinograda Ridge u listopadu 2013., ‘jesam li morao fermentirati toliko cabernet sauvignona u isto vrijeme kao i Zinfandel , Syrah , Carignan , i Chardonnay '.
Okrug Sonoma, vinograd Kines Wines
Vina
Rezultat? Vina izvanredne dubine i koncentracije tanina, građena za vjekove. Za razliku od prilično lagane i plodonosne berbe 2012., 2013. imaju, kako kaže Tod Mostero iz Dominus Estatea, „drugu dimenziju“ koja ih čini „vrlo, vrlo jedinstvenima“. Zapravo, usporedbe s drugim berbama čine se neskladnima. 'Berba je sve pojačala', objašnjava Thomas Brown, vinar za brojne projekte, uključujući Maybach i Schrader: 'povišena razina kiselosti i tanina presijecaju plod, čuvajući ravnotežu'. Obilježje 2013. tako je brak zrelog voća sa slanim kvalitetama koje kalifornijskim vinima ponekad mogu nedostajati. To čini zapanjujuću složenost i sofisticiranost u čaši.
kako se izvući s ubojstvom sezona 5 epizoda 4
Berba 2013. proizvela je uistinu povijesne cabernet sauvignone u Dolina Napa , Sonoma i planine Santa Cruz, ali stalno toplo vrijeme i grožđe neobično bogato taninima stvorili su priliku za prezrelost i pretjerano vađenje, tako da sve 2013. godine ne ispunjavaju visoku reputaciju berbe. Najbolji su izrazito vrijedni podruma i zahtijevaju barem desetljeće starosti boca. 2013. je također proizveo lijepe chardonnaye u Sonomi, Santa Barbari i planinama Santa Cruz, s izraženijim rezom i mineralnošću od njihovih prethodnika iz 2012. godine. Crni pinot u ovoj ranoj fazi nosi snažni pečat berbe, a vina su duboka i koncentrirana: mnoga će biti iznimna ako se razlike na lokaciji pojave jasnije s godinama boca barem u kratkom roku, 2014. su transparentnije i šarmantnije. U ovoj ranoj fazi čini se da su AVA na jugu San Francisca proizveli zanimljiviji crni pinot od Sonome i Mendocina na sjeveru. Rhône sorte preko štala bile su također vrlo uspješne, kada su izbjegnute iste zamke koje su uništavale Cabernet (prezrelost i pretjerano vađenje).
-
Deset najboljih kalifornijskih rose vina
Županija Santa Barbara, vinograd Star Lane
vino uz kapice
Najbolji proizvođači u berbi u Kaliforniji 2013
Cabernet sauvignon: Vinogradi Ridge, MacDonald, Corison, Philip Togni, imanje Dominus, vinogradi Dunn, podrumi Schrader, Orao koji vrišti, BOND, imanje Harlan, Maybach, Rijeke-Marie
Chardonnay: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi, Rivers-Marie, Radio-Coteau, Stony Hill, Paul Lato
Crni pinot: Rijeke-Marie, Rhys, Domaine de la Côte
Sorte Rhône: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Farme mravinjaka, Radio Coteau, Peay
-
Pročitajte više kalifornijskih vintage vodiča na Decanter.com
