potok_medoc
Suci dodjele nagrada Andre Simon sinoć su oštro kritizirali izdavačku industriju hrane i pića zbog 'gluposti, banalnosti, idiotizma' - i zbog zaglavljenosti pedesetih godina prošlog stoljeća.
Dok su hvalili pobjednike - pisac Decantera Stephen Brook za njegov 'lijepo napisan' Bordeaux - Medoc i Graves (na slici) i pisac hrane Andrew Whitley za pitanja kruha - sutkinje Sarah Kemp i Sheila Dillon nisu povukle udarce kada je u pitanju bila izdavačka industrija. cijelo.
zločinački umovi bolesni i zli
Decanterov direktor izdavanja Kemp rekao je, 'Iako je sadržaj knjige Stephena Brooka prvoklasan, dizajn je zapeo u 1950-ima. Da naiđete na ovu knjigu u rabljenoj knjižari u Hay-on-Wyeu, ne biste se iznenadili.
'Dobiva se unatoč najgoroj naslovnici koju sam ikad vidio na vinskoj knjizi. Nije ni čudo da je kategorija vina u padu. '
Dillon, koja predstavlja Prehrambeni program Radija 4, rekla je u svom govoru, 'Andre Simon bi se okretao u grobu kad bi mogao vidjeti kvalitetu nekih unosa.'
Govorila je u kući New Zealand House u Londonu, na svečanoj dodjeli nagrada postavljenih u spomen na legendarnog znalca hrane i vina koji je umro 1970. godine.
Dillon je rekao decanter.com mislila je ne dizajnirati toliko kao 'puku glupost, banalnost i idiotizam' toliko knjiga s hranom, od kojih su mnoge bile 'duh napisali, ponovili ili supruge slavnih kuhara ili pune mačo držanja'.
Izdvajajući Tanu Ramsay - suprugu Gordon - za knjigu Obiteljska kuhinja, rekla je, ‘Što to dodaje zbroju ljudskog znanja?’
Dillon je naglasio da takve knjige nisu laktirane. Osobno je ušla u uži izbor 11 koji je pokazao 'stvarnu inteligenciju i originalnost.'
gospođo tajnica francuska revolucija
Bordeaux Oza Clarkea pohvaljen je zbog svježeg glasa i atraktivnog dizajna, Oxford Companion to Wine Jancis Robinson s Julijom Harding također je pohvaljen zbog dizajna, kao i British Regional Food Marka Hixa.
David Lamb iz izdavača Mitchell Beazley, koji je imao dvije knjige u najužem izboru, uključujući i pobjednički naslov Stephena Brooka, rekao je za decanter.com , 'Čudan je osjećaj biti kritiziran zbog pristupa iz 1950-ih.'
Istaknuo je da Mitchell Beazley objavljuje imena kućanstava kao što su The World Atlas of Wine i Pocket Wine Hugha Johnsona, kao i najprodavaniji The Juice Matta Skinnera, 'jedna od rijetkih vinskih publikacija koja služi istinski novom i mlađem tržištu' .
besramna sezona 4, epizoda 5
Lamb se složio da je prodaja knjiga s vinom bila nepromijenjena - 'na manje od 10% naslova hrane i kuhanja - ali dajemo sve od sebe da tom tržištu pružimo panache.'
Napisao Adam Lechmere
