Mrzim zimu. Ispravak: Ne mrzim zimu, ali mrzim kad mi je hladno. Hladnoća koja ledi kosti i koju je cijela naša zemlja proživjela prošli tjedan tjera me da pobjegnem kući i zaronim glavom u hrpu pokrivača samo da bih sljedeći dan izronio i ponovno se suočio s ljutom hladnoćom.
Zbog ovakvog vremena žudim za toplim obrocima — gulašima, pečenjem i čilijem — što mojoj pećnici omogućuje da kuha punom snagom i nadomješta neadekvatnu toplinu koju stvaraju parni radijatori u mom stanu. Također izaziva želju za toplim vinom.
Vino za kojim žudim u hladnom danu je ono koje može učiniti da se osjećam kao da sam ogrnut baršunom (da, baš kao što je George Costanza znao sanjati) grije me iznutra i čini me dovoljno zujanjem da zaboravim na brutalnu hladnoću koju sam dan prouzročio. To je vino koje mi omogućuje da lagano lebdim i sanjam o toplijim danima.
Iako postoje mnoga vina koja se dobro slažu sa zimskom hladnoćom, ja trenutno volim jedno Konačna točka Malbec izradio Vinarija Renacer iz Argentine. Vinarija proizvodi i Classico i Reserva stil i oba će vas koštati ispod . Iako je vinarija relativno nova jer je osnovana tek 2004., to je vino koje sam viđao kako se pojavljuje diljem zemlje od kanti vina Astor Wine u New Yorku do polica World Marketa u Alabami.
Razlog zbog kojeg volim ovo vino je taj što pruža upravo ono što želim u hladnom danu. To je bogato tamno crveno vino s tonama glatkih voćnih okusa i taman dovoljno hrastovine da vinu daju njegovu prepečenu karakteristiku koja ga čini tako toplim. Kao Malbeci idi također nema visok udio alkohola sa samo oko 14%, pa iako ćete dobiti dobar zujanje neće vas onesvijestiti što mogu mnoga teška zimska crvena pića.
Volim dijeliti ovo vino sa svojom suprugom dok glanca cijelu bocu u jednom dahu pokriven dekama, gledajući dobar film i jedući zdjelice čilija.
