Fini Bordeaux
- Bordeaux Vintage Vodiči
Sindikat proizvođača vina iz Bordeauxa traži odobrenje za nova pravila koja bi oživjela gotovo izumrlu eaux-de-vie 'Fine Bordeaux'.
scott disick je spavao sa sestrama
Simon Thompson, koji trguje kao 'Englez u Bordeauxu', jedan je od onih koji oživljavaju bogatstvo eaux-de-vie-a
Proizvodnja eaux-de-vie Fine Bordeauxa bila je široko rasprostranjena 1970-ih, ali polako je opadala tijekom 1980-ih i gotovo je nestala početkom 21. stoljeća.
Ali, nekoliko trgovci a proizvođači žele oživjeti tradiciju.
Vinski sindikat AOC Bordeaux , Viši bordo i Crémant de Bordeaux je podnio prijavu za 'Fine Bordeaux' francuskom apelacijskom tijelu, INAO .
'Pojava novih tržišta za Bordeaux vino potaknula je želju za ponovnim pokretanjem proizvodnje Fine Bordeaux', rekao je Syndicat.
koliko traje ružino vino
Njegov prijedlog navodi da se Fine Bordeaux mora dvostruko destilirati u alembicima, odležavati u hrastovim bačvama od 600 litara jednu godinu i raditi od najmanje 70% Ugni Blanc , Semillon i Colombard , a ostatak iz Merlot Blanc . Konačna razina alkohola mora iznositi 40% abv.
Bordeaux AOC pravila dopuštaju sadnju i Ugni Blanca i Colombarda, ali rijetko se koriste u suhim bijelim vinima. Sorte su široko zasađene u Konjak .
U 19. stoljeću etikete iz Bordeauxa često su se etiketirale kao konjak, prije uvođenja Rakije iz Akvitanije iz 1942, zatim Fine Bordeaux iz 1974.
Napisala Jane Anson u Bordeauxu
