Zasluge: Juan Di Nella / Unsplash
- Dodatak iz Bordeauxa 2019
- Naglasci
Vinski bar
- 3 lekcije od 30. srpnja
Što nam se sviđa kod toga Bar à Vin je bordoška institucija, koja je lokalnom stanovništvu poznata pod nazivom CIVB, jer je pod vodstvom consoil interprofessionnel du Vin de Bordeaux, vladine organizacije odgovorne za zastupanje svih apelativa unutar vinske regije Bordeaux. Smješten u prekrasnom prostoru na samo nekoliko koraka od Grand Théâtre, ovo je ujedno jedan od najvećih vinskih barova koje ćete pronaći u Bordeauxu.
Vinska lista Popis se često mijenja, ali čaša nudi dobar izbor između 60 apela Bordeauxa. Asortiman uključuje Crémant de Bordeaux, Sauternes iz 1855. god. I vina s desne i lijeve obale.
Što naručiti Izvrsna prva postaja za sve koji su zainteresirani za otkrivanje bordoških vina, uz neke od najboljih cijena u gradu. Isprobajte preporuke stručnog osoblja za najbolja vina tog trenutka.
Dvorac u gradu
- Ulica Saint-James 25
Što nam se sviđa kod toga Noviji dodatak vinskoj sceni, Un Château en Ville prvi je vinski bar u vlasništvu dvorca u gradu Bordeauxu. To nije samo mjesto za uživanje u vinima tvrtke Entre-Deux-Mers, već negdje za interakciju i interakciju s vinom.
Vinska lista Ekskluzivni izbor vina samo iz Château Lestrille u apelaciji Entre-Deux-Mers.
Što naručiti Isprobajte degustacijski let za 6 eura, koji uključuje čašu od 6 cl bijelog, ružičastog i crnog vina Château Lestrille. Daske za kobasice dizajnirane su za dijeljenje među prijateljima, a sastojci se sezonski mijenjaju kako bi odražavali ono najbolje iz Bordeauxa. Licenca za alkohol ovdje zahtijeva od kupaca da pojedu nešto, ali dostupni su i mali tapasi u rasponu od 1 do 2 eura.
Mitropolit
- 49 Cours d'Ulsace-et-Lorraine
Što nam se sviđa kod toga Obiteljski vinski bar u srcu starog Bordeauxa. Popularno među lokalnim stanovništvom, ovo je zabavno mjesto na kojem jelovnik dolazi presječen na stare vinilne ploče. Ovdje može biti teško dobiti stol bez rezervacije, zato rezervirajte unaprijed.
Vinska lista Fokus je na pronalaženju kvalitetnih vina iz cijele Francuske i šire, a 150 referenci uključuje nova svjetska vina iz dalekih krajeva poput Južne Afrike i Čilea.
Što naručiti Le Métropolitain strastveno vam pomaže u otkrivanju novih vina. Naručite crvenu ili bijelu formulu za slijepi okus za 5 eura po čaši i budite potpuno iznenađeni vinom posluženim u crnim čašama. Isprobajte dasku sa sirom i kobasicama, koja se poslužuje s obiteljskom ukusnom domaćom marmeladom.
U Le Pépèreu
- 19 ulica Georges Bonnac
Što nam se sviđa kod toga Ovo toliko voljeno lokalno druženje eklektično je i živo. Između redovnih koncerata, swinga svakog četvrtka i dixieland jazza prvog utorka u mjesecu, mještani uvijek pjevaju i plešu u ovom vinskom baru - često na okcitanskom jeziku jugozapada.
Vinska lista Ovaj popis nudi dobar izbor iz cijele Francuske po iznimnim cijenama, zahvaljujući vlasniku koji kupuje izravno od vinara. Chez Le Pépère također je apsint bar.
Što naručiti Isprobajte degustaciju Ving Song Saucissong za 10 eura, koja uključuje četiri čaše za kušanje po vašem izboru i tapu. Također probajte vlastiti L’Absinthe Nitouche Chez Le Pépèrea koji se lokalno destilira.
vjenčali su se Bryan craig i Kelly Thiebaud
Urbana vina
- 27 rue des Bahutiers
Što nam se sviđa kod toga U zavojitoj ulici u četvrti St-Pierre, Vins Urbains tvorevina je vlasnika sommeliera, pretvorenog u vinski bar, Jana Bussièrea. Ovaj mali bar ima rešetku u podu, pružajući svojim kupcima pogled u dobro opskrbljeni podrum ispod. Najbolje je rezervirati kod ovog lokalnog favorita.
Vinska lista Impresivan popis od 400 kanti nudi vina iz cijelog svijeta i na čaše i na boce, zajedno s izborom magnuma.
Što naručiti Iskoračite iz Bordeauxa i probajte vina poput Cahors Malbeca na čaše. Prepustite se croque-monsieuru od bijelog tartufa koji se poslužuje narezan na sendviče veličine zalogaja.
Max Bordeaux
- 14 Tečaj upravljanja
Što nam se sviđa kod toga Iako vinski barovi u Bordeauxu dolaze i odlaze, Max Bordeaux već je desetljeće dio vinske scene grada. Ovaj je bar i trgovina prvi ponudio vrhunska grand cru classé vina na čaše. Također nudi privatne radionice, plus događaje poput vinskih i jazz večeri, te vertikalne degustacije s vlasnicima dvorca.
Vinska lista Putem strojeva Enomatic nudi se 48 vina, u rasponu od 1 do 30 eura po čaši.
Što naručiti Ako ste ikada sanjali da ćete uživati u slatkim zlatnim kapljicama Château d'Iquema, jednog od najskupljih i najželjenijih vina u Bordeauxu, tada je posjet Maxu Bordeauxu nužan. Dostupne su i daske za sir i tanjurići od šarkera.
Brojač svetog Vincenta
- 3 ulica Emile Duployé
Što nam se sviđa kod toga Specijalizirajući se za prirodna i biodinamička vina, ovaj je bar otvorio u prosincu 2018. par zaljubljenika u vino i gastronomiju. Oni osobno odabiru svako vino i posjetili su vinograde većine svojih proizvođača.
Vinska lista 55 kanti, uglavnom iz Francuske, sve su prirodne ili biodinamičke.
Što naručiti Korzička selekcija ovdje je raznolika i vrijedi je istražiti. Isprobajte Domaine Pero Longo, Le Lion de Roccapina Rouge, koji se lijepo uklapa u primamljivu ploču od kobasica.
Vinski bar
- 19 rue des Bahutiers
Što nam se sviđa kod toga Mali dio Italije u Bordeauxu. Nazvan jednim od 20 najboljih vinskih barova u Francuskoj Zemlja vina magazin, u njemu se čuvaju vina iz cijelog svijeta. Vlasnici Giancarlo i Emmanuel i njihov tim prividnog osoblja učinili su ovaj vinski bar dugogodišnjim lokalnim miljenikom.
Vinska lista Giancarlo je odabrao više od 300 vina iz cijelog svijeta, uključujući 87 iz Bordeauxa, 88 iz Francuske, 85 iz Italije i 76 iz ostatka svijeta. Oko 60 ovih vina nudi se na čaše.
Što naručiti Ljubitelji barola cijenit će izbor boca koje se nude u ovom vinskom baru distrikta St-Pierre. Izvrsno se uklapa s drugom specijalnošću bara - talijanskim tanjurićem od sira i kobasica.
Tri Pinardiera
- 2 ulica Georges Bonnac
Što nam se sviđa kod toga Novo na gradskoj gradskoj vinskoj stazi, Les Trois Pinardiers otvorili su prije nešto više od godinu dana trojica prijatelja koji dijele strast prema vinu. Ovaj bar i trgovina ima 100 vina - svako dostupno na čaše.
Vinska lista Samo 30 vina ovdje je iz Bordeauxa, većina ostatka dolazi iz Francuske, ali postoji i jedinstveni asortiman boca koje nećete susresti u mnogim drugim vinskim barovima, iz zemalja, uključujući Bugarsku i Izrael. Sva su vina dostupna na čaše, zahvaljujući Coravinu.
Što naručiti Vinska karta mijenja se mjesečno. Na ovom mjestu možete isprobati zanimljiva vina - iz cijelog svijeta - koja je teško pronaći drugdje u Bordeauxu.
Slatke tajne Hélène
- 41 ulica Neuve
Što nam se sviđa kod toga Skriven daleko na samo nekoliko koraka od Bordeauxova Grosse Clochea, Les Doux Secrets d’Hélène praktički je tajna, nije vinski bar na koji ćete tek naletjeti. Uz ugodne kauče, starinske šivaće strojeve preuređene kao stolovi i masivni kamin, to je mjesto koje posjetite za romantične večernje izlaske ili za miran razgovor s prijateljima uz vino i gurmanske zalogaje.
Vinska lista Bivša sommelierka Hélène Orhon pripremila je popis s 300 referenci uglavnom iz cijele Francuske, ali među njima su i vina iz Hrvatske, Italije, Čilea i Južne Afrike.
Što naručiti Orhon je nevjerojatno upućen i ovdje je lako otkriti manje poznata vina, uz dobar izbor čaša i boca. Ako je početak tjedna, rado će otvoriti većinu boca za uzimanje uzoraka na čašu. Isprobajte gurmansko uparivanje za 15 eura, koje dolazi s pet različitih dekadentnih zalogaja izrađenih od lokalnih i sezonskih proizvoda. Izbornik se mijenja tjedno.
Jennifer Dombrowski živi u Bordeauxu od 2016. Objavljuje Luksuzni pustolovni putnik
