Vinograd Adrianna, smješten na nadmorskoj visini od 1.450 m, predmet je stalnih studija vinarije. Zasluge: catenawines.com
- Ekskluzivan
- Kušani dom
Krajnji cilj Nicolasa Catene uvijek je bio 'učiniti argentinsko vino među najboljima na svijetu.'
Njegovu želju nedvosmisleno dijeli i njegova strastvena kći Laura, koja je na nedavnom kušanju u Claridgesu u Londonu hrabro izjavila: 'Želim da svaki kolekcionar na svijetu ima Nicolasa Catenu Zapata u svom podrumu.
Laura je govorila na britanskom predstavljanju najnovijih berbi glavnih vina Catena, Nicolasa Catene Zapate i Adrianne Mundus Bacillus Terrae. Na degustaciji je predstavljeno i nekoliko starijih berbi objema cuvée-a.
ekstra velika boca vina
Nicolas Catena Zapata
Nadahnut napredovanjem Nape 1980-ih, Nicolas Catena želio je predstaviti potencijal argentinskog Cabernet Sauvignona.
To je dovelo do stvaranja istoimenog cuvéeja, Nicolasa Catene Zapate 1997. godine - mješavine Cabernet od 97% i Malbeca od 3% koja je redefinirala vrhunsko argentinsko vino kada je 2001. godine pobijedilo u nizu slijepih degustacija protiv drugih prestižnih cuveea iz cijelog svijeta.
Kao što je Laura objasnila, 'Moj je otac u tom trenutku imao više povjerenja u Cabernet nego u Malbec. Kako smo Malbeca sve više razumjeli, zaljubili smo se i počeli stavljati više u spoj. ’Najnoviji berbe uglavnom su oko 75-80% Cabernet, a saldo čini Malbec.
Pioniri
Ovo dublje razumijevanje Malbeca u velikoj je mjeri izvedeno iz Cateninog pionirskog rada u sadnji sorte na nadmorskoj visini u Gualtallaryju. Odluku o zasadu vinograda Adrianne na 1.450 metara 1992. ismijavali su mnogi koji su mislili da Malbec nikada neće dozrijeti na takvoj nadmorskoj visini. Reći da je njegova odluka opravdana bilo bi potcjenjivanje, s tim da se Gualtallary sada smatra mekom Malbeca.
Svijet Bacillus Earth
U vinogradu Adrianna nalazi se parcela površine 1,4 ha koja je posebno bogata rizobakterijama, mikroorganizmom koji pomaže korijenima vinove loze da izdrže stres i pomažu apsorpciji hranjivih sastojaka. Ova parcela daje Mundus Bacillus Terrae, jedan od najboljih malbeka u jednom vinogradu na svijetu.
Dugovječnost
Ono što je bilo vrlo jasno iz ove degustacije bila je dugovječnost ovih vrhunskih cuveea. Nicolas Catena Zapata iz 2005. godine najviše je evoluirao od izloženih vina, no još je uvijek u povojima i na početku prozora za piće.
Laura je primijetila: 'Najbolja vina na svijetu trebala bi imati starenje, a mi volimo misliti da ova vina to pokazuju'.
Prošle je godine Catena donijela odluku o široj distribuciji ovih vrhunskih vina i uvrstila ih na La Place de Bordeaux u pokušaju da poveća publiku globalnih kolekcionara. Zahvaljujući snazi ove degustacije, ove dvije cuvee zasigurno stoje uz bok najfinijim svjetskim vinima i pripadaju bilo kojem podrumu.
Okus vodećih vina Catena:
Možda ti se također svidi:
Planinska vina Argentine: crvena u dolini Calchaquí
Vrhunska južnoamerička vina Cabernet Franc: Rezultati degustacije ploča
hart of dixie 3. sezona 3. epizoda
Fina vina iz Čilea i Argentine
