Craft pivo ovih je dana možda u modi s novim pivovarama koje se naizgled otvaraju svaki tjedan, ali u 40 saveznih država vinarije su još uvijek brojnije od pivovara. Zapravo, Amerika je bila u blizini 9009 vinarija u 2012. (pogledajte našu toplinsku kartu!) u usporedbi sa samo 2751 pivovarom — iako je ovaj veliki broj pivovara zapravo nedavni razvoj objašnjen u nastavku. Važno je napomenuti da pivo nije 100 posto na drugom mjestu u odnosu na vino. To je zato što, iako Amerika možda ima mnogo više vinarija nego pivovara, pivo je očiti pobjednik u količini ukupne proizvedene količine, što se može objasniti time koliko je brže i jeftinije proizvesti bačvu piva u usporedbi s bačvom vina.
Ono što je još zanimljivije je 10 država koje zapravo imaju više pivovara nego vinarija. U ovim državama pivo je doista kralj, ali vino bi moglo sustići, posebno u državi Colorado. Colorado očito ima ogromnu scenu craft piva (i dom je makro-pivara-koji-se-neće-imenovati), ali ima i sve veći broj vinarija. Dakle, završavamo s ovom čudnom trivijalnošću: među 10 država u kojima su pivovare nadmašile vinarije u 2012., Colorado je imao najveći broj i vinarija (128) i pivovara (161)… kao i najveći brojčani jaz između njih (još 33 pivovare). Trebalo bi biti zanimljivo vidjeti kakav će učinak nedavna legalizacija marihuane u Coloradu imati na ove brojke. Možemo li vidjeti zemlju koja se trenutno koristi za vinograde pretvorenu u uzgoj kanabisa ili će više ljudi žudjeti za finim vinom iz Colorada kao nadopunom Mary Jane?
Jeste li znali da je 1887. godine u Americi bilo 2269 pivovara? Do 1918. taj je broj pao na 1092, a zatim na 669 1919. kada je postalo jasno da će prohibicija stupiti na snagu sljedeće godine čime će se broj smanjiti na 0 (odnosno legalne pivovare). Broj pivovara se 1941. vratio na najviši nivo nakon prohibicije od 857 prije nego što je pao na samo 44 pivovare u Sjedinjenim Državama 1979. Naknadna eksplozija craft piva označila je stalan brzi uspon sve do 2751 američke pivovare 2012.Iako Amerikanci još uvijek konzumiraju više piva nego vina (prema kojoj god mjeri volumena tekućine preferirali), teško je usporediti konzumaciju ta dva pića tipično ali ne uvijek sadrže dvije vrlo različite razine alkohola po volumenu. Jasno je da se preferencije Amerikanaca mijenjaju u korist vina i žestokih pića nauštrb piva. Kao Gallup objavljeno u kolovozu 2013 :
Amerikanci koji piju alkohol podjednako će reći da najčešće piju pivo (36%) ili vino (35%). Drugih 23% kaže da je piće njihov izbor po izboru. Time se nastavlja trend u kojem je pivo sve manje omiljeno piće američkih konzumenata, smanjujući svoju prednost u odnosu na vino s 20 postotnih bodova 1992. na jedan bod danas.
Možda je 10 država koje trenutno imaju više pivovara nego vinarija bolje da pripaze!
Bilo da ste pivopija ili vinopija pogledajte našu praktičnu tablicu koja preporuča vrste vina u kojima bi trebali uživati ljubitelji različitih vrsta piva i obrnuto! živjeli!
