Sv. Sv
Tim koji stoji iza londonskih restorana St John otvara hotel i restoran na londonskom Leicester Squareu, u bivšim prostorijama Manzi'sa.
Natpis s kultnim logotipom svinje u restoranu (na slici) i skela jedini su dokaz o obnovi koja je u tijeku na trgu Leicester 1.
No, vlasnik Trevor Gulliver - koji radi s dugogodišnjim chefom poslovnog partnera Fergusom Hendersonom - kaže da će se imanje otvoriti u ljeto 2010.
ncis: over -drive u novom orleansu
'Bit će to rijetka stvar - hotel u kojem bi ljudi zapravo željeli jesti', rekao je Gulliver.
Restoran St John s Michelinovom zvjezdicom u Smithfieldu i kruh i vino St. John u blizini Spitalfieldsa poznati su po ponovnom uvođenju tradicionalnog, britanskog kuhanja od nosa do repa, te po izravnoj prezentaciji i minimalističkom dekoru.
Gulliver je rekao da će hotel s 15 soba biti 'mini-grand'.
'To će odražavati lokalno susjedstvo kao i naši drugi restorani', dodao je.
‘Fergus i ja ne radimo jastuke, ne radimo zavjese. Ali baš kao što se osjećate dobro nahranjeno i dobro čuvano kad jedete u St. John-u, taj ćemo duh unijeti u hotel. Možda postoji i malo boje. '
Posebno je bilo atraktivno mjesto bivše londonske morske ustanove Manzi’s, koja je bila prazna već niz godina.
'Ako ste Londončanin poput mene, sjetit ćete se odlaska u Manzi kao dijete, nakon kazališta', rekao je Gulliver.
Novi video: Kako analizirati boju sa Stevenom Spurrierom
Napisala Maggie Rosen
