- Promocija
Izrazito uspješna obiteljska tvrtka s jakim vezama sa svojim podrijetlom - samo pogledajte logotip, prikazujući jednog od gospodara Scaligera koji su od Verone u srednjem vijeku stvorili tako moćan grad. I Verona u boci - s vinarijom nadomak grada i vinima koji su vjerni odraz klasika Veronese, s inovacijama tima tvrtke.
Ovo je Sartori, osnovan 1898., a još uvijek ga je vodila obitelj osnivač više od 120 godina kasnije. Tvrtka je prvotno nastala zbog potreba žednih klijenata restorana. Pietro Sartori, osnivač, bio je vlasnik trattorije, a njegove su prostorije bile omiljeno sjedište trgovaca i poduzetnika s područja Verone, za koje se Pietro brinuo da opskrbi najboljim vinom Rosso Veronese, kako se to tada nazivalo. Upravo bi ta gostionica i njezino strateško mjesto pretvorili Pietra u trgovca vinom i naveli ga da kupi svoj prvi vinograd u Negraru, 1898., kako bi dobro vino uvijek bilo na stolovima njegove odane klijentele.
Pietrova djeca potaknuta su na posao, a on je taj koji je tvrtku odveo u sljedeću fazu. Vjerovao je u tvrtku, imao je veliku strast prema vinu i neumorno je radio na tome da Sartorija učini još poštovanijim na tržištu. Sjedište tvrtke bila je Villa Maria, odmah pokraj Negrara, gdje je i danas. Regolo je bio istinski gospodin, posvećen isključivo svojoj profesiji i svojoj obitelji, a svoje je legendarne vještine kušanja koristio kako bi osobno pripremao svoja vina za svoje kupce koji bi potpisali bačvu koju je predstavio kao potvrdu odobrenja mješavine.
napušta li Eric Forrester odvažno i lijepo?
Proizvodnja je ponovno ozbiljno pokrenuta nakon Drugog svjetskog rata 1947. Tvrtka je rasla, brojevi su postali značajni, a širenje je ostalo prioritet Regola. Poboljšao je tehnologiju, kupio nove strojeve i radio, a da nikada nije prihvatio ili upotrijebio, svojim rječnikom, riječ 'odmor'.
1952. Regolo je umro, a njegova su dva mlada sina, unatoč poteškoćama, preuzela kontrolu nad tvrtkom. Pierumberto je u žargonu obitelji postao ministar vanjskih poslova i brinuo se o poslovnoj strani, dok je Franco preuzeo titulu ministra unutarnjih poslova, ili drugim riječima, pazio je na proizvodnju i upravljanje osobljem. Modernu tvrtku, jednog od priznatih lidera na području Verone, i žestoko ponosan na svoje lokalno nasljeđe, vode braća Andrea i Luca koji više vole da vina ostanu elegantna i bezvremenska, sa svojim stilom izrađenim za tržište bez ugrožavanja autentičnosti. Ovo je pravo Sartori postignuće.
Andrea Sartori
Vina - prvo Verona
Sartori di Verona - 'di Verona' je vrlo važan kao opis - uvijek se specijalizirao za klasična veroneška vina: Amarone i Valpolicella, Soave, Bardolino i Bardolino Chiaretto.
havaji pet o sezona 6 epizoda 8
Vina su elegantno reinterpretirana i personalizirana kako bi udovoljila ukusima potrošača s četiri kraja svijeta, jer su međunarodna tržišta, naravno, sve važnija. Danas je Sartorijin uspjeh velikim dijelom zaslužan za prodaju u inozemstvu - 80% od ukupnog broja u preko 50 zemalja: u cijeloj Europi, u Sjevernoj Americi, Rusiji, Aziji i Australiji.
Dva vina na koja se tvrtka sada fokusira tipična su za Sartori pristup: koristeći nadahnuće veronese klasika za pružanje proizvoda koji će se potrošaču lako svidjeti i cijeniti .. S ova dva vina Sartori proteže granice utvrđenih pravila, uvijek koristeći Veronese vinova loza i sorte, ali to slobodnijom rukom kako bi stvorili stil i karakterističan identitet.
Regolo Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Grožđe za ovo vino ručno se bira u vinogradima sjeverno od Verone, a zatim vinificira 8-15 dana danima maceracijom na koži (relativno kratko vrijeme osmišljeno da poboljša tipičnu mineralnost, svježinu i plod korištenih sorti).
Mješavina grožđa Valpolicella: uglavnom Corvina (55%), s Corvinoneom (25%) i Rondinelom (15%), pojačanom Croatinom (5%). Druga fermentacija odvija se preko taloga sušenog grožđa prešanog za upotrebu u Amaroneu tijekom mjeseca veljače, proizvodeći popularni stil 'Ripasso' Valpolicella.
Napomena o kušanju: živahni, granatno crveni intenzivni i dugotrajni mirisi suhi i baršunasti na nepcu s okusima trešnje. Punog tijela i dobro uravnotežen.
plesne mame nia spašava dan
Uparivanje hrane: pečeno meso i zreli tvrdi sirevi.
Marani Bianco Veronese IGT
Bijelo vino IGT od istog grožđa kao i Soave (100% Garganega) u okrugu Colognola ai Colli.
plava krv 3. sezona 12. epizoda
Grožđe se ručno odabire za zrelost, a zatim mu se daje 40-dnevno razdoblje appassimento (sušenje grožđa) u malim posudama koje se čuvaju u hladnom prostoru podruma.
Slijedi lagana vinifikacija na koži s dijelom vina fermentiranim u drvenim bačvama, a dijelom od nehrđajućeg čelika. Dobiveno vino je mješavina ovo dvoje, s izvanrednom mineralnošću.
Napomena o kušanju: intenzivne, zlatnožute boje. Zrelo voće na nosu s primjesama meda i maslaca. Punog tijela, otmjen i vrlo uglađen. Dugi aftertaste i izvrsna ravnoteža s aromama na nosu.
