Regionalni profil: Tasmanija i Tasmansko vino- Winestealssd.com

Tasmanija

Ova otočna država ima manje od 1% australskih vinograda, a izvozi se samo 0,1% vina, ali to nije prigušilo ogromnu buku koja okružuje njezin hladni klimatski potencijal. Huon Hooke smatra da vrlo dobre stvari dolaze u malim pakiranjima ...

Tasmanija na prvi pogled

Vinogradi 1.320ha (56% bijelo, 44% crveno)
Glavne sorte (po važnosti) Crni pinot , Chardonnay , Sauvignon Blanc , Sivi pinot , rizling
Prosječni prinos bijela - 4,6 tona / ha, crvena - 4,2 tone / ha

udomljuje sezonu 4, epizoda 4

U vrućoj i žednoj zemlji poput Australije, cool je sada cool. Dok uzgajivači grožđa na cijelom kontinentu jadikuju zbog vrućih ljeta i ranijih berbi, Tasmanija drži većinu asova.

Topliji krajevi poput Dolina Barossa i McLaren Vale bili su ispred i središte naših nepca tijekom većeg dijela 20. stoljeća, ali javni ukus i težnje vinara krenuli su dalje. Rijetki više pokušavaju praviti fina bijela stolna i pjenušava vina u vrućim predjelima. Sad uzgajaju svoje grožđe - ili ga kupuju - na većim nadmorskim visinama ili u južnijim geografskim širinama.

Globalno zatopljenje glavni je razlog zbog kojeg je kopnena vinarija Brown Brothers prije četiri godine za Tasmanijski greben Tamar Ridge platila 32 milijuna američkih dolara. 2001. godine Kreglinger, belgijska obiteljska tvrtka s dugim zanimanjem za australsku primarnu industriju, kupila je 1974. godine Pipers Brook Vineyard, jednog od najvažnijih proizvođača vina u Tasmaniji, sa 185 hektara vinograda i svjetski poznate marke. A manja, ali i vrlo značajna kupnja bila je vinarija Adelaide Hills Shaw & Smith koja je 2011. kupila vinograd Tolpuddle Vineyard. Izdala je impresivan prvi par vina, Chardonnay i Pinot Noir, 2013. godine.

Ove su kupnje morale ispuniti sitnu vinsku industriju Tasmanije, iako se njezina veličina u smislu zasađenih hektara i usitnjenih tona u posljednje vrijeme jedva promijenila. Tasmanija je nekoliko godina bila australska vinska regija u kojoj potražnja za grožđem premašuje ponudu.

Otočna država ima 1.320 ha zasađenih vinograda, što je manje od 1% od ukupnog broja Australije. I kvaliteta vina i cijene relativno su visoke, ali ekonomija proizvodnje osigurava da se proizvodi samo vino vrhunske cijene.

Vinova loza uzgaja se od sjeverne obale, sve do donje doline Huon, nekoliko sati vožnje južno od glavnog grada Hobart, i od istočne obale do podnožja središnjeg gorja. Gotovo cijela gusto pošumljena zapadna polovica države nije toliko naseljena vinogradima kao ni ljudima, a hladna, vlažna i vjetrovita klima negostoljubiva je za oboje.

koje vrste vina s lososom

Vina su uzbudljiva i odgovaraju današnjem ukusu i prehrani. Osjetljiva, osvježavajuća bijela boja ono je što ljudi žele s morskim plodovima, a ne teška, hrastova bijela bijela bijela hrana. Pije se više pjenušavih, i sve više pjenušavih, a ta vina moraju biti pametna da bi se nadmetala sa šampanjcima sa velikim popustom. Samo nekoliko mjesta u Australiji može uzgajati ovu vrstu grožđa, a Tasmanija prednjači. Okusi crnog vina doživjeli su najveći pomak. Tamo gdje su nekada jaki vrući klimi Shiraz i Cabernet bili glavna prehrana Aussija koji jedu odrezak s roštilja, sada želimo i lagane do srednje tjelesne boje s nižom razinom alkohola i tanina. Došlo je do renesanse koju je vodio Pinot, a Tasmanija je požurila napuniti naše čaše.

Tasmanija je cool, ali suprotno uvriježenom mišljenju nije mokra, pod pretpostavkom da izostavimo zapadnu polovicu. Doista, iznenađuje mnoge posjetitelje da je Hobart drugi najsuši glavni grad Australije. Ova kombinacija hladnog i suhog je pobjednička. Ljetna suša veći je problem nego vlažno vrijeme tijekom zrenja i berbe. Voda za navodnjavanje je razumno dostupna i široko se koristi.

Tassie vino je također lako razumljivo. Ne postoji zbunjujuće širenje regionalnih i subregionalnih imena. Većina etiketa samo kaže 'Tasmanija'. Kada su izrađeni zakoni o geografskim oznakama (GI), Tasmanija se razumno odlučila objaviti samo jednu regiju koja obuhvaća cijeli otok. Šampanjac ima jedan naziv, a isto tako i Tasmanija.

dani našeg života nada i bijes

Ali u praktičnom smislu država se može podijeliti na tri sektora: sjeverni, južni i istočni. Na sjeveru su dolina Tamar i rijeka Pipers dobro uspostavljene, a Relbia (blizu Launcestona) postaje sve značajnija. Sjeverna obala ima malo sićušnih vinograda. Na jugu su dobro uhodane regije Dolina Derwent, Dolina rijeke Coal i Huon, dok regija Istočne obale prolazi od Bream Creeka na jugu do St Helen's, a uključuje glavna središta Swansea i Bicheno.

Široko govoreći, rijeka Pipers ima vlažnu klimu čija vlaga može predstavljati probleme (pogoršati je vrlo energičnim crvenim vulkanskim tlima) Tamar i središnja Tasmanija imaju najtoplija mjesta, a Huon je najhladnija regija, dok doline Derwent i ugljen imaju dobru kombinacija hladnih temperatura, blage vlage i tla umjerene jačine. Istočna obala ima možda najbolju kombinaciju temperature i suhog vremena u kritičnim vremenima, iako je voda za navodnjavanje manje dostupna.

Moderna vinska industrija Tasmanije započela je početkom 1960-ih kada je obitelj Alcorso zasadila imanje Moorilla. Među učinjenim pogreškama široko je zasađen cabernet sauvignon, malo je preostalo danas. Paradoksalno je da se Shiraz vraća u manji povratak: Moorilla, Waterton i Glaetzer-Dixon učinili su zapanjujuće dobrim začinjenim, srednjim tijelom, ali slasno zrelim Shirazom u ovom stoljeću. Ali ovo ne bi trebalo odvratiti pozornost od glavne igre, a to su mirisni, svijetlo obojeni pinot crni, elegantni chardonnay s grejpfrutom, strukturirana pjenušava vina i neki od najfinijih i aromatičnih australskih rizlinga. Neki se promatrači pitaju zašto Tasmanija proizvodi tako malo zanimljivog sauvignona Blanca, kad se čini da je Marlborough toliko usko povezan (paralela od 42 ° južno prolazi i kroz Marlborough i kroz središnju Tasmaniju). No, tla, klime i geološka povijest Tasmanije jako se razlikuju od bilo čega na Novom Zelandu.

Broji 112 proizvođača, od kojih je većina malenih i mnoštvo marki. Tada ne čudi da Tasmanija izvozi vrlo malo: samo 0,13% od ukupnog broja Australije. Vrlo malo otočnih vina čak prolazi kroz Bass Strait do kopnenih tržnica: vina se uglavnom prodaju izravno posjetiteljima te kroz restorane i maloprodajna mjesta Tasmanije. Istražujući ovaj članak, kontaktirao sam 40 vodećih proizvođača i otkrio samo 10 izvoza u Veliku Britaniju.

Glavni igrači su Brown Brothers, Kreglinger, obitelj Hill Smith s Janszom i Dalrympleom, Moorilla Estate koja je dodala muzej umjetnosti Mona u svoj vinograd, vinariju, restoran i pivarski kompleks, Clover Hill Frogmore Creek u vlasništvu Taltarnija, koji je također značajan ugovorni vinar Josef Chromy i bivša vinarija Hardy's Bay of Fires u vlasništvu Accoladea i povezane marke Arras. Heemskerk je sada samo marka u vlasništvu tvrtke Treasury Wine Estates, ali vina su - i pjenušava i još uvijek - izvanredna. Ni Riznica ni Accolade ne posjeduju vinograde na Tasmaniji, ali njihova je prisutnost važna.

Doktor Andrew Pirie pionir je koji je osnovao Pipers Brook Vineyard 1974. godine i ima 40 godina iskustva u tasmanskom vinu. Sada, uspostavljajući svoj novi vinograd i marku Apogee, 'ostaje strastven prema hladnom vinskom potencijalu Tasmanije'. Kao i mnogi drugi ljudi. Vina su uzbudljiva, iz godine u godinu se poboljšavaju, a budućnost za Apple Isle izgleda ružičasto.