Ova raznolika regija bori se za nadmetanje protiv najmoćnijeg španjolskog brenda Rioja. Je li vrijeme da se odreknemo naglaska na 'ozbiljnim' crvenim mješavinama i međunarodnom bijelom, kako bi njegove autohtone sorte mogle doći do izražaja? Adam Lechmere izvještava ...
Navarra na prvi pogled: 
Površina pod vinovom lozom: 11.500ha
Zasađeno grožđe:
Crvena: 91%: Tempranillo 34%, Garnacha 23%, Cabernet Sauvignon 16%, Merlot 14%, Graciano i Mazuelo manje od 2%, Syrah i Pinot Noir manje od 1%
Bijelo rublje : 9%: Chardonnay 5%, Viura 2%, Garnacha Blanca, malvazija i sauvignon Blanc manje od 2%
Podregije: Tierra Estella, Valdizarbe, Baja Montaña, Ribera Alta, Ribera Baja
Tla: Brda Tierra Estella imaju visok udio vapnenca i mogu biti izuzetno kamenita tla na kredi u Valdizarbeu. Kroz Ribera Alta i do Ribera Baje, tla postaju siromašnija i pjeskovitija
Godišnja proizvodnja: 60m litara vina 70% crvenog, 5% bijelog i 25% ružičastog vina
Vodič kroz berbu:
koji je večeras počeo plesati sa zvijezdama
- 2013: Kišna zima i hladno proljeće praćeno lijepim ljetom značili su da je berba otprilike 20 dana kasnije nego 2012. godine, s prinosom nižim za 50%. Najbolja vina lagana i svježa, dobre kiselosti i definicije voća.
- 2012: Suho, mali prinos. I crveni i bijeli dobro su sazrijevali, s posebno dobrom koncentracijom u Chardonnayu i Tempranillu.
- 2011 .: Različita kvaliteta: fine aromatične kvalitete, složenost i koncentracija u najboljim vinima.
- 2010 : Izvrsna berba. Otkupite ako ih još uvijek možete naći na tržištu.
Profil:
‘Koje je naše grožđe s potpisom’, pitanje je koje se postavlja u mnogim vinskim regijama širom svijeta, ali posebno u onim koja se natječu s dominantnim susjedima. Izuzetno je primjeren u Navarri, koja se Rioji uklapa kao jedan dio ubodne pile u drugi, ali koja je itekako u sjeni najmoćnije španjolske marke. Na popisu od 107 dobitnika prošlogodišnjih dodjela Vina iz Španjolske u Londonu, samo je jedno mirno vino bilo iz Navare - i to, zasigurno, od Bodegasa Juliána Chivitea, proizvođača koji se užurbano udaljava od regije koja mu je dom. Doista, priča o Chiviteu mogla bi se smatrati destilacijom problema s kojima se Navarra suočava u postizanju prepoznatljivosti na svjetskoj sceni.
Drevni proizvođač, u obiteljskom vlasništvu od 17. stoljeća, čini sve da se odvoji od Navarre. Vinogradi su joj u najsjevernijoj regiji Tierra Estella, uključujući Finca de Arínzano, koja ima status pago, najuzvišeniju razinu španjolskog vina. No, niti jedna od glavnih etiketa - Arínzano, Coleccion 125 i Finca Villatuerte - ne kaže DO Navarra na etiketi. Jedina robna marka Chivite s tom razlikom je srednje razina (ali izvrsna) Gran Feudo, vino koje se udaljilo od matične tvrtke noseći maleni zaštitni znak, ali ne i daleko prepoznatljiviji kosi potpis Chivite. ‘Marku Chivite želimo razviti kao visokokvalitetna vina iz Španjolske. Dok Navarra ide na nisku razinu cijena, Chivite je premium ', rekao je direktor izvoza José Maria Nieves.
To je pomalo kao što je Vega Sicilia najavila da više ne želi biti povezana s Riberom del Duero samo još gore, jer Chivite je stvarno jedini proizvođač Navarre s bilo kakvom međunarodnom vučom. Na neki je način perverzno da to tako treba biti. Navarra je jedno od najraznolikijih i najstarijih vinskih regija Španjolske. Oduvijek je bila ponosno neovisna: posljednje kraljevstvo integrirano u veću Španjolsku 1512. godine, do danas je dopušteno postavljati vlastite poreze - jedina druga država s ovom razlikom je Baskija.
Planine do pustinja
Navara je ogromna regija koja se proteže 100 km južno od Pamplone i obuhvaća mnoštvo različitih podneblja, od hladnijih, vlažnijih sjevernih planina do suhih, kontinentalnih uvjeta središta i mediteranske klime na jugu. Tla, uglavnom siromašna i dobro drenirana, razlikuju se od plitke pjeskovite ilovače, vapnenca i gline do šljunka i - u nekim slučajevima - izuzetno kamenita. Na jugoistoku je Nacionalni park Bardenas Reales, 42 000ha polu pustinje, čiji ogromni otkloni imaju na umu Arizonsku dolinu spomenika.
ncis los angeles sezona 10 epizoda 19
Dakle, Navarra nije ništa, ako ne i raznolika. ‘To je naša jedinstvena prodajna točka [USP]’, rekao mi je jedan proizvođač. Ali raznolikost može zamagliti fokus. Vinskoj regiji je potrebna jasna poruka ako želi uspjeti na prepunom međunarodnom tržištu, a Navarra još uvijek nije pronašla suvislu priču. Zapravo, zavrtjelo mi se u glavi nakon nekoliko dana boravka u regiji sa zbunjujućim rasponom stilova, sorti i mješavina koje vinari izlažu.
Najprepoznatljiviji stil na međunarodnoj razini uvijek je bio ružičasti: Garnacha proizvodi fini, lagani stil koji je bio poznat stoljećima - Katarina Velika slovila je kao obožavateljica. No, 1980-ih je službeni državni laboratorij Evena (Estación de Viticultura y Enología de Navarra) odlučio da će ozbiljne crvene mješavine biti budućnost regije, a uloženi su napori na promociji Tempranila ili 'Navarrine mješavine' Tempranila s Cabernet sauvignonom. , Garnacha ili Merlot.
razlika u bijelom i crnom papru
Istodobno, međunarodne bijele sorte postaju sve popularnije. Na primjer, sauvignon Blanc i Chardonnay dobro funkcioniraju u Estelli, umjerenijoj sjevernoj regiji.
Sortna zvijezda
U mnogim su slučajevima ovi internacionalni bijelci i crvene mješavine dobro napravljeni, svijetli i živahni, ali rijetko kad vas pogodi pomisao: „Aha! Ovo je Navarra. ’Čini se da Garnacha najviše izražava mjesto. U hladnijim sjevernim regijama grožđe daje svijetlo crvene boje sa svježom prirodnom kiselošću na jugu, zaobljenije stilove s manje kiselosti, ali snažnije tanine. U Nekeasu, bivšoj zadruzi u regiji Valdizarbe, menadžer izvoza Carlos Biurrun kaže: 'U Garnachi, s atlantskim utjecajem, vjerujemo da imamo crni pinot crni.' Ne pretjeruje: njegova Cepa x Cepa je divna. Ima sva obilježja velike Garnache - malinu i crvenu trešnju te sjajnu kiselost - i tipično hladnu klimatsku hrskavost voća.
Garnacha uvijek iznova sja među maglom međunarodnih sorti. Naročito fini primjeri dolaze od manjih obrtničkih proizvođača kao što je Domaines Lupier u Baja Montañi, čiji parfemski složeni La Dama dolazi iz vinograda na nadmorskoj visini od 700 m na glini i vapnencu. 'Tako se dobro prilagođava našem terroiru', rekla mi je vlasnica Elisa Ucar, dodajući da bi 'voljela vidjeti više Garnache u Navarri.'
To se neće dogoditi unutar ove generacije. Navarra je prihvatila međunarodne sorte, a previše proizvođača proizvodi dobro napravljena, uvredljiva, jeftina i tržišna vina, zbog čega su suci na posljednjoj Decanterovoj ploči, koji su kušali vina Navarra, bili manje nego svladani. Najgori su se smatrali pre hrastovima i pretjerano izvađenima, najbolji su bili vrlo dobri, ali bez karaktera, bez osjećaja za mjesto.
Panellist Pedro Ballesteros usprotivio se 'ludoj' birokraciji koja je inzistirala da Navarra treba zasaditi 'poboljšavajuće' međunarodne sorte jer se Tempranillo smatrao nepristojnim - a, štoviše, Navarra se očajnički htjela razlikovati od Rioje i njegove neizbrisive povezanosti s Tempranilom. I on je smatrao da bi Garnacha trebala biti grožđe regije s potpisom: ‘To je priča o Navarri.’ Ili nekad. Početkom 1980-ih Garnacha je činila oko 90% vinove loze u Navarri, od čega je velika većina prešla u ružičasto vino. Brojka sada iznosi 23%, s tim da dvije trećine otpada na crno vino, a trećina na ružičasto.
Iako bi Ucar možda želio vidjeti kako Garnacha dominira, drugi slave različitost. U Bodegas Ochoi u Ribera Alti, vinarica Adriana Ochoa, koja predstavlja šestu generaciju svoje obitelji na čelu 150 godina stare vinarije, rekla mi je da je raznolikost njihov USP - iako se kasnije složila da regija pati zbog toga što nema grožđa s potpisom '.
gh spojleri sam i jason
Ochoa asortiman ide od svježih, voćnih mladih crvenih preko ružičasto-bijelih do složenih, ostarjelih crvenih. Vina su izvrsna, rezervati i gran rezervati posebno pokazuju dubinu i složenost - Gran Reserva iz 2005. je 'poput dobre stare Rioje, ali sa slatkim, okruglim preokretom', kažu moje bilješke. Puno su jeftiniji od Rioje, ali kako ih primijetiti? Imaju li vodeće vino? 'Imamo četiri vodeća vina', rekla je.
To, čini mi se, ide u srž dileme oko Navare: leži li njezina snaga u raznolikosti ili u fokusu?
Kliknite dolje da biste pogledali šest proizvođača i kupili šest najboljih vina iz Navarre
Napisao Adam Lechmere
Sljedeća stranica
