Njujorčani koji vole vino probudili su se danas s optimističnom, ali nostalgičnom notom: Freedom Tower, nasljednik Svjetskog trgovinskog centra, mogao bi imati nebeski restoran poput Windows na svijetu.
New York Times izvještava da su lučke kapetanije New Yorka i New Jerseyja, koje grade novi svjetski trgovački centar 1, pozvale programere da projektiraju, izgrade, upravljaju i upravljaju restoranom od 34.000 četvornih metara na 100 i 101 podovi. '
Poput Windows, 1250 metara iznad razine ulice, novi restoran, otvoren 2013. godine, nudio bi panoramu od 360 stupnjeva.
Centar za vino i hranu i čuveni Prozori Kevina Zralyja na Svjetskoj školi vina, nekadašnji restoran uništen je u terorističkom napadu.
Zraly, čija je 25 godina rada u sustavu Windows završila napadom, a koji je nastavio školu u hotelu u središtu grada, rekao je da 'sudjelovanje u drugom restoranu tamo nema na kartama.'
Podsjetio je da je bio tamo tijekom prvog bombardiranja Svjetskog trgovinskog centra, 1993. godine, koje je tri godine gasilo Windows. Novi restoran mogao bi zamijeniti Windows, rekao je, ali nije mogao preslikati suštinu Windows mistike.
Počevši od 1976. godine, Windows - sam među glavnim manhattanskim restoranima - demistificirao je vino: prvo, europsko kasnije, kalifornijsko. Do 08:48 sati 11. rujna 2001., Windows je prodavao 10.000 boca mjesečno i na svom je popisu imao 1.400 boca. Podrum od 50.000 boca bio je raspršen.
Njegove bankete i sobe za sastanke s prozorima od poda do stropa unajmljeni su za poučene degustacije, komercijalne prezentacije i večere proizvođača vina. Trgovina, javnost i kritičari slijevali su uzorkovanje, učenje, prosuđivanje i planiranje narudžbi za tisuće svjetskih vina.
Posljednjeg radnog dana Windowsa, godišnji prihod od 37 milijuna američkih dolara postao je američki restoran s najvećim prihodom.
Napisao Howard G Goldberg u New Yorku
