Da biste dokazali da terroir postoji u Kaliforniji, ne tražite dalje od vinograda Monte Rosso u dolini Sonoma.
Unatoč argumentima koji govore suprotno, jedinstveni terroir postoji u Kaliforniji, a za to nema boljeg dokaza od vinograda Monte Rosso u dolini Sonoma.
Kritičari blebeću o istovjetnosti okusa previše kalifornijskih vina koja bi mogla biti dobro napravljena, no osjećaj mjesta posve nedostaje, posebno u iznosu od 15 dolara i ispod vina koja se dobivaju iz više izvora voća. Jesu li to kompetentna vina? Često, da. Jesu li složeni i uvjerljivi? Obično, ne.
Istina, mnoge Amerikance uopće nije briga odražava li vino mjesto na kojem se uzgaja grožđe, a sve što traže je da vino ima dobar okus i to dosljedno. Uostalom, naše računalne provjere pravopisa mijenjaju terroir u „teror“, obeshrabrujući potencijalne gurmane da ne upadaju u prljavštinu i odvodnju, izloženosti i ekosustave, klimu i klonove.
Predlažem da se ljudi koji uživaju u vinu, a nisu preobraćeni u terorizam, ukrcaju u hipotetički autobus i putuju do vinograda Monte Rosso u planinama Mayacamas, 365 m nadmorske visine. To je imanje od 233ha (hektara), s 94ha vinove loze zasađene uglavnom na Cabernet Sauvignonu i Zinfandelu, s ostacima Merlota, Cab Franca, Petit Verdota, Malbeca, Syraha, Sangiovesea, Semillona i Folle Blanchea.
Po dolasku čaše posjetitelja punile bi se Louis M. Martini Monte Rosso Cabernet Sauvignon ili Gnarly Vines Zinfandel. Gosti bi stavili čašu dovoljno dugo da prođu rukama kroz tlo bogato željezom, raspadnutim vulkanskim pepelom, crvenim 'rosso' tlima. Mazili bi artritične, bolesne 120-godišnje loze koje, za čudo, još uvijek daju grožđe intenzivno aromatiziranog. Udisali bi hladni oceanski povjetarac koji nesmetano puše kroz planinski Monte Rosso, usporavajući sazrijevanje i pomažući očuvanju vinograda prirodne kiselosti vinograda na nižim uzvišenjima, pečenim u vrućini doline Sonoma, bez puno olakšanja.
paklena kuhinja 15. sezona 8. epizoda
Dok bi posjetitelji Monte Rossa pijuckali vino i zurili u pogled na San Francisco, udaljen oko 95 km južno, slušali bi Mikea Martinija kako strastveno govori o odrastanju u vinogradu Monte Rosso, učeći kako uzgajati grožđe i proizvoditi vino od svojih predaka.
Dok Martini razgovara i svi se uskovitlaju i kušaju, novajlije iz autobusa počinju otkrivati zajedničku nit koja prolazi kroz Monte Rosso Cabernets - svjetlinu voća, čokolade, zemlje, minerala, živahnu kiselost i intrigantan prašnjav / osušen lik četke. Monte Rosso Zinfandels, napravljeni od vrlo niskih urođenih drevnih vinovih loza, pokazuju bjeloušku, crni papar i intenzivan karakter šumskog voća, koji graniči s prljavošću, ali ne prelazeći granicu u Port-ville.
Kao što kaže dugogodišnji vinar Beringer Vineyards Ed Sbragia (koji kupuje Monte Rosso Cabernet Sauvignon za vlastiti brend, Vinogradi obitelji Sbragia), ‘Monte Rosso ima eleganciju, a istovremeno pokazuje sav ekstrakt i snagu planinskog vina. To mi je najdraže vino koje samo pijem. '
https://www.decanter.com/wine-news/sbragia-leaves-full-time-role-at-beringer-85359/
Mike Martini je velikodušan momak. Osim vlastitih vina Louis M Martini, grožđe Monte Rosso prodaje Sbragiji i još 11 brandova koji proizvode punionice koje je odredio Monte Rosso. (Bilo ih je ukupno 14, osim što je Ravenswood, dugogodišnji proizvođač Monte Rosso Zinfandela, izgubio ugovor nakon što je E&J Gallo iz Modesta 2002. godine kupio vinariju Louis M Martini, Ravenswood je u vlasništvu najvećeg Gallovog konkurenta, Constellation Brands.)
'Sve što se razlikuje od ovih vina je stil', kaže Martini dok istražuje stol prepun Monte Rosso Cabernetsa, Zinfandela i Syraha koje proizvode Arrowood Vineyards & Winery, Charter Oak Winery, Robert Biale Vineyards, Rosenblum Cellars, Stryker Sonoma, obiteljska vinarija Watkins i stabilni kolega Gallo Rancho Zabaco. 'Sve što je isto je terroir.'
Do sada bi hipotetički autobus posjetitelja Monte Rossa trebao doći do neke predodžbe da tlo, visina, klima, izloženost, povijest i ljudi imaju ogroman utjecaj na karakter vina u boci.
Monte Rosso jedan je od sjajnih američkih vinograda, prvi je porast statusa i snažna izjava da je terroir važan u kalifornijskom vinarstvu. Nadajmo se da više ljubitelja vina to može razumjeti.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/california-vintage-guide/california-winemaking-the-latest-331665/
Linda Murphy bivša je urednica vina The San Francisco Chronicle.
Što Linda pije ovaj mjesec
Washington State Reds
Kad kušam crvene iz Washingtona, pitam: ‘Zašto ne popijem više ovih?’. Imaju zrelost Novog svijeta, a plod je čist i definiran, nije topao i pekmez. Privlačna kiselost prirodno dolazi sa sjeverne širine doline Columbia. Cijene su vrlo korektne u usporedbi s kalifornijskim vinima slične kvalitete.
Volim mješavinu Bordeaux Columbia Valley tvrtke D2 2003 iz Podruma Columbia Valley (35 američkih dolara, američka tržišta) zbog njenog bunastog voća. Francuskiji u stilu je Pepper Bridge 2003 Merlot tvrtke Walla Walla (45 USD), bogat i uglađen. Vinarija Columbia iz 2004. godine Columbia Valley Syrah (15 dolara) velika je vrijednost.
