Macconais
- Decanterovi turistički vodiči
Otkrijte pravu Francusku na poljoprivrednim tržnicama, burgundskom kuhanju, seoskim pansionima i malim proizvođačima koji su zaljubljeni u svoje vinograde, uz turistički vodič Mâconnais tvrtke Sue Style.
Ukupna zasađena površina: 5.814ha
Sorte grožđa: Chardonnay, Gamay, crni pinot
Proizvodnja u 2011: 354.267 hektolitara
Glavne vrste tla: vapnenac, plus glina i kremeni pijesak
dani našeg života spoiler sljedećeg tjedna
Brze poveznice:
- Šest najboljih vinarija za posjetiti
- Gdje odsjesti, kupiti, jesti i opustiti se
Regija Macconais na jugu Bordo nastoji, u najgorem slučaju, biti previden ili, u najboljem slučaju, nalijepljen na poznatije dijelove Burgundije, poput Primorja na sjeveru ili Beaujolaisa na jugu. Zaslužuje bolje. Jedva 50 km od vrha do dna i 15 km širine, to je zemlja valjanih, vinogradima prekrivenih brežuljaka, sunčanih dolina i udaljenih pogleda na Mont Blanc, a njegova kompaktna veličina čini ga idealnim za kratki odmor.
- Pročitajte više Decanterovih turističkih vodiča za Francusku
Klima je ovdje toplija nego u sjevernijim dijelovima Burgundije - osjećate razliku koja stiže sa sjevera kad prvi put ugledate široku, plodnu dolinu Saône. Arhitektura počinje nagovještavati Mediteran - spljošteni krovovi sa zaobljenim provansalskim pločicama zamjenjuju strme pokrivače škriljevca ili ostakljene pločice sjevernije. Kafići na pločniku pojavljuju se ljeti uz Saône, koja označava granicu regije s Bresseom, a vučna staza između Tournusa i Mâcona (preimenovana u La Voie Bleue) vrvi od biciklista, rolača, jahača i planinara.
Najbolje od svega, jer su vinogradi Mâconnais još uvijek nešto dobro čuvane tajne, regija se osjeća kao prava Francuska. Nećete pronaći pompezne hotele, ukočene restorane, organizirane obilaske podruma ili vožnju vlakom kroz vinograde. Ono za što ste sigurni je dobra ponuda gostoljubivih seoskih hotela i noćenja s doručkom, restorana koji poslužuju onu hranu za koju ste se bojali da je Francuska okrenula leđa , i spremnost uzgajivača da vam pokažu svoja vina i razgovaraju o svojoj regiji. I o tome se može puno razgovarati. Ovdje još uvijek postoji ogromna kooperativna prisutnost, ali priča je sve češće jedna o neovisnim, visoko motiviranim vinjeronima male veličine koji su posvećeni stvaranju prepoznatljivog bijelog (plus male količine crvene) po zavodljivim cijenama.
Uspon zanatlijskih uzgajivača
Neki su uzgajivači obiteljskih posjeda oduzeli zadrugama, dok su drugi počeli ispočetka. Značajan broj (uključujući Bret Brothers, Barrauda i Pascala Paugeta, vidi gornji okvir) su članovi labave udruge Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud, osnovane 2004. godine s ciljem - citiranja Corinne Merlin iz La Roche Vineuse - ' suprotstavljajući se moći zadruga, pokazati im da smo i mi ovdje '. Njihovi su ciljevi maksimalno iskoristiti vrhunske terroire koji su u njihovom posjedu, njegovati tlo (neka, ali ne sva, organsko), ubirati grožđe ručno i održavati svoje domene na upravljivoj veličini.
Kad stignete na Route des Vins, počevši od sjevera, prvi grad bilo koje veličine je Tournus, na obali Saône. Vrijedne zaobilaznice, njegove kaldrmirane ulice ljeti su natrpane posjetiteljima veličanstvene romaničke opatije, kupcima koji košaraju na tržnicama poljoprivrednika u subotu ujutro i preglednicima u mnogim antikvarnicama.
Odavde Route des Vins du Mâconnais nježno luta nizom širokih dolina uz koje se valjaju brežuljci, padinama prekrivenim vinogradima i livadama koje pasi stoka Charolais. Ovdje vinogradarstvo mirno sjedi s poljoprivredom. U šupljinama su uredno njegovana kamena sela s prikladno vinskim imenima (Chardonnay, La Roche Vineuse), mnoga s finim romaničkim crkvama.
Malo zaobilaznice Route des Vins vodi vas do Clunyja, gdje je rođen benediktinski red. Francuska revolucija zadala je razarajući udarac samostanima i malo ostataka izvorne opatije Cluny iz 10. stoljeća i njezinih naknadnih ukrasa, ali muzej daje živopisan osjećaj opsega i moći reda Cluniac.
rashlađivanje crnog vina u hladnjaku
Pjesnički krajolik
Dalje prema jugu možete se spojiti s krugom Lamartine, prekrasnom, eliptičnom rutom koja započinje u Mâconu, rodnom mjestu slavnog romantičarskog pjesnika Alphonsea de Lamartinea, i nastavlja kroz Monceau i Milly-Lamartine, gdje je proveo veći dio djetinjstva, do vrhunac dvorca Berzé-le-Châtel, okružen morem vinograda. Odavde ugledate Mâconnais kako se vidi očima pjesnika.
Sam Mâcon, sa svojim starim gradom bez prometa, ima sjajnu subotnju tržnicu pored mosta St-Laurent koji prolaze pored Saône. Dalje prema jugu, krševiti izdanci Solutréa i Vergissona, pod čijim se nogama uzgaja proslavljeni Pouilly-Fuissé, signaliziraju kraj puta i početak zemlje Beaujolais.
Dok planirate kupnju, dva apela koja otvaraju vrata regije su, prvo, Mâcon, neki od njih bijeli, ali većina crvena i ružičasta sa sjedištem u Gamayu. I drugo, generička Mâcon-Villages, za koja je dopušten samo Chardonnay. Nijedno se ne smije prezirati, posebno one s vodećih domena koje nude nevjerojatnu burgundsku kvalitetu i solidnu vrijednost za novac (Cave Talmard iz Uchizyja i Jacques i Nathalie Saumaize iz Vergissona uzorni su). Pazite na njih, nude se kao vrč vina u bistroima, poput izvrsnog Le Caraféa u Mâconu.
Zatim dolaze vina koja smiju naljepiti svoje ime sela - na primjer Mâcon-Chardonnay (selo), Mâcon-Lugny i Mâcon-Chaintré. Napokon, tu je i pet AC u regiji: poznati Pouilly-Fuissé i njegova manje poznata braća i sestre Pouilly-Vinzelles i Pouilly-Loché, plus St-Véran i Viré-Clessé.
Kako doći tamo:
Automobilom: na autocesti A6, izlaz Tournus ili Mâcon.
Napisao TGV: do Mâcon-Lochéa, iz Londona St Pancras ili Ashford International preko Lillea ili Pariza, oko 6 sati.
Avionom: do Lyona, oko 1,5 sata leta od glavnih zračnih luka Velike Britanije.
crno vino sobne temperature ili ohlađeno
Napisao Decanter
Sljedeća stranica
