VDP logotip, stilizirani orao s grozdom grožđa
- Pitajte Decantera
- Naglasci
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) je njemačka organizacija koja promovira vrhunska vina i imanja u zemlji. Objedinjuje 197 najboljih njemačkih vinarija pod jednim transparentom nudeći kupcima jamstva za kvalitetu i prinos.
Osnovan 1910. od strane gradonačelnika Triera Alberta von Bruchhausena, tadašnji cilj VDP-a bio je okupiti proizvođače pod kišobranom 'standarda kvalitete' koji im je olakšao i plodnije prodavao svoja vina na aukcijskom tržištu.
Danas okuplja najbolje njemačke vinarije iz svih 13 vinskih regija u zemlji sa zajedničkim ciljem promicanja najviše razine kvalitete u njemačkoj industriji.
Kontrola kvalitete
Članovi se moraju pridržavati strogih pravila, uključujući niske prinose, veću masu startnog mošta, selektivnu ručnu berbu i petogodišnje preglede. Članovi VDP-a imaju pravo na logotip VDP-a, stiliziranog orla s grozdom grožđa, na vratu i naljepnicama svojih boca.
Također imaju pristup VDP-klasifikacijama 'Erste Lage' i 'Grosse Lage' za vrhunska suha vina koja udovoljavaju zahtjevima kvalitete. Ova vina podliježu degustacijskoj ploči, moraju imati maksimalni prinos od 50hl / ha, moraju se ručno brati i izrađivati od tradicionalnog grožđa na provjerenim lokalitetima.
Trenutno ima 197 članova, u odnosu na 161 1990. kada su uspostavljena trenutna pravila. U to se vrijeme grupi pridružilo 128 vinarija, a 92 je otišlo.
Članstvo je na poziv samo s proizvođačima poznatima po dugogodišnjoj kvaliteti i predanosti izvrsnosti na lokalnoj i globalnoj razini. Članovi mogu biti degradirani iz VDP-a ako tijekom petogodišnje inspekcije ne udovoljavaju standardima organizacije.
Klasifikacije
Kao i prva dva nivoa - Erste Lage i Grosse Lage - postoje još dvije stepenice za VDP ljestvicu, Ortswein i Gutswein.
Gutswein: To su često prva vina u vinskoj godini koja se flaširaju i prodaju i na njih se gleda kao na postavljače trendova berbe. Moraju potjecati iz grožđa uzgojenog na imanjima, a proizvođači ovdje imaju slobodu eksperimentiranja i inovacija.
Domaća vina: Vina koja izražavaju regionalnost. Voće mora potjecati iz jednog određenog sela i pružiti osjećaj izražavanja tog određenog mjesta. Koriste se samo regionalne sorte grožđa, a mnoga od ovih vina dolaze s mjesta s višim razvrstajem Grosse Lage ili Erste Lage.
Prvi sloj: Vino Premier Cru iz prvoklasnih vinograda u kojima se mogu naći optimalni uvjeti uzgoja. Vina se moraju uzgajati i proizvoditi s ciljem održivosti i tradicije.
Velika lokacija: Oznaka za najkvalitetnije njemačko vinogorje. Kompleksna - velika cru - vina koja predstavljaju pojedinačna mjesta i poznata su po svom potencijalnom dugovječnom starenju. Suha vina iz ove kategorije poznata su pod nazivom Grosse Gewächs.
Pravila o rizlingu
Otprilike 5% njemačkih vinograda uključeno je u VDP klasifikaciju, što čini približno 7,5% prometa njemačke vinske industrije. Rizling je najvažnije grožđe među proizvođačima VDP-a s 55% svih VDP vinograda zasađenih rizlingom, u usporedbi s 23% u cijeloj Njemačkoj.
