- Promocija
El Bierzo, smješten u džepu sjeverozapadne španjolske pokrajine Léon, regija je ugodna za svoju kožu i, češće nego što nije, plesala je u svom ritmu. Jedan od njegovih najistaknutijih proizvođača, Álvarez de Toledo, nedvojbeno je mikrokosmos ovog bolno lijepog mjesta: idiosinkratski bogata poviješću ponosna na svoju tradiciju i svjesna svog nasljeđa.
Okružen planinama, dramatični teren u kojem se nalazi Álvarez de Toledo zasigurno priliči UNESCO-ovoj svjetskoj baštini. Tijekom godina djelovao je i kao djelomična barijera, štiteći regiju od prekomjernih vanjskih utjecaja, omogućavajući joj tako da njeguje vlastiti identitet i kulturu. Ova snaga osobnosti ilustrira njezinu posjetnicu, grožđe Mencía, koje sada zasigurno ima svoj trenutak na suncu, budući da je nešto slično nepoznato na međunarodnoj sceni.
Vino je dugo bilo sastavni dio karaktera regije i bilo je vitalni pokretač njegovog gospodarskog preporoda krajem 1990-ih, međutim obitelj Álvarez de Toledo stanovnici su Bierza već neko vrijeme. Njegova prisutnost obuhvaća više od pet stoljeća, počevši od 1514. kada se Pedro Alvarez de Toledo y Zuniga (budući napuljski potkralj) oženio kćeri markiza od Villafranca del Bierzo.
Victor Robla, vlasnik sa sinom Carlosom Roblom, glavnim vinom
Danas imanje nadgleda Ángeles Varela Mazón Álvarez de Toledo koja je podržavala i usavršavala vinogradarsku tradiciju svojih prethodnika - osobito rad njezinog oca i bake - i pokrenula temeljitu revitalizaciju obiteljskih vinograda. Mencía je zvijezda emisije (koju Godello vješto podržava) i ovdje je zasađena na 420-500 metara nadmorske visine, u cijelosti se bere ručno, a vinova loza je pretežno stara između 40 i 60 godina.
Ángeles Varela Mazón Álvarez de Toledo iskoristio je višegeneracijsko znanje svoje obitelji i na tim je radnjama koncentrirao u racionaliziranu kolekciju od samo tri vina: živahni, parfimirani, mladi piće Godello, hrasta stara Mencía koja stari deset godina mjeseci u kombinaciji malih bačvi francuskog i američkog hrasta, i na kraju Colección de Familia koji je cuvee s ograničenim oslobađanjem sazrijevao deset mjeseci u francuskom drvu i gdje se plod uzima iz vinove loze stare između 60 i 80 godina, osim malog broja starijih od 100 godina.
Ovo je vino koje obuhvaća i talent Álvareza de Toleda kojim raspolaže u podrumu, kao i besprijekornu kvalitetu sirovine na svom zemljištu, zasigurno u očima sudaca na Decanter World Wine Awards 2018 gdje je pobijedio platinaste medalje, napominjući: 'Jasno je da je ovdje bilo stvarne ambicije napraviti nešto pametno i sada imamo rezultate. Tekstura očarava i ovo je vinarstvo najvišeg reda. '
'Mencía, savršeno odgovara i svojoj klimi i okolišu', kaže Álvarez de Toledo. 'Tradicionalna uporaba ovog grožđa, generacija za generacijom, rezultirala je prirodnom selekcijom, a uz smanjenu proizvodnju grozdova zbog njihove starosti, Mencía je najprikladnija sorta za proizvodnju crnih vina velikog karaktera i odanosti našem terroiru . '
'Klima je smještena u dolini i vlažna je, a naša zemlja ima posebnu mikroklimu koja je idealna za poljoprivredu tog područja', opisuje Álvarez de Toledo. ‘Tla su sastavljena od mješavine finih elemenata poput kvarca i škriljevca. Hvataju vodu koja dolazi s planina dolje u doline, a vinogradi su zasađeni uglavnom na vlažnom, tamnom tlu koje je, budući da je blago kiselo i siromašno karbonatima, tipično za vlažnu klimu. '
Upravo se ta tla koriste za uzgoj grožđa otkako su je Rimljani umijeće uveli, a vinogradi Bierzo (čije ime vuče korijene iz predrimskog grada Bergidum) dobivaju zapažena spomena od rimskog autora i prirodoslovca Plinija Starijeg , kao i grčki geograf Strabon.
najbolje vinske ture u Toskani
‘El Bierzo je zemlja grožđa i vina’, navodi Álvarez de Toledo. To je regija prekrivena vinovom lozom puna tradicije, povijesti, kulture, gastronomije i više od 2000 godina proizvodnje vina. Naš glavni cilj je prenijeti, kroz naša vina, sav trud i predanost koju su pokazali preci naše obitelji. Stoga osiguravamo da pazimo na svaki korak putovanja: od brige o grožđu u vinogradu do recepcije u vinskom podrumu, a zatim i odležavanja vina. Vjerujemo da Mencía ima veliki međunarodni potencijal i želimo vjerno predstavljati svoju domovinu kroz ovo grožđe, izvornu sortu naše regije. '
