Vinogradi Ferrocinto Zasluge: Ferrocinto
- Vijesti Početna
Kalabrija je jedna od najuzbudljivijih vinskih regija južne Italije za autohtone sorte grožđa, kaže Walter Speller, koji odabire nekoliko proizvođača vina o kojima će znati.
victoria newman mladi i nemirni
Ovi proizvođači prvi su se put pojavili u regionalnom profilu Kalabrije u izdanju Decantera u svibnju 2018. godine. Pretplatnici Decanter Premium čitav članak mogu pročitati ovdje .
Šest proizvođača iz Kalabrije koje treba znati
'Doživotno
Francesco de Franco jedan je od nekolicine mladih proizvođača Ciròa koji se strogo pridržavaju organskih protokola. Zbog svojih vrlo originalnih izraza crvenog grožđa Gaglioppo, ovi su proizvođači prozvani 'Cirò Revolution'. De Franco proizvodi složena, dugovječna vina koja prkose nezasluženoj oznaci rustikalnog i taninskog proizvoda - reputacija koja je dovela do kontroverznih promjena pravila kako bi se omogućilo miješanje međunarodnih sorti. Njegov kompleks Riserva, koji ostaje na koži 40 dana, jasno pokazuje zabludu te promjene vladavine.
Ferrocinto
Nema pridošlica, Ferrocinto ( na slici vrh ) osnovana je 1658. godine, ali potencijal imanja otkriven je tek od 2000. godine ponovnim zasadjivanjem njegovih vinograda, smještenih u planinama Pollino na 600 m nadmorske visine, s jakim fokusom na autohtone sorte - posebno Magliocco Dolce. Istraživanjem u eksperimentalnom vinogradu otkriveno je daljnjih 20 lokalnih sorti koje su potpuno nepoznate i potencijalno zanimljive. Vinar Stefano Coppola pravi mješavine Magliocca Dolcea i rustikalnijeg Magliocca Canina, dok uzorci bačvi čistog Magliocca Dolce pokazuju ogromnu klasu.
Giuseppe Calabrese
Napuštanje poljoprivrednog fakulteta Giuseppe Calabrese zasadio je svoje prve vinove loze s 10 godina. Stari vinograd preuzeo je od svoje bake 2007. godine, a punjenje pod vlastitim imenom započeo je tek 2013. Male parcele, razasute po planinama Pollino - nekoliko od kojih još uvijek imaju lozu osposobljenu za alberelo - organski se njegovalo, a pristup u podrumu potpuno je neovisan. Calabreseov čisti Magliocco Dolce energičan je i pomalo divlji, dok njegovi fino isklesani tanini podsjećaju na Nebbiola.
plava krv 9. sezona 2. epizoda
Librandi
Nitko nije učinio više za Cirò od povijesnog imanja Librandi. Izdanje Gravella, nagrađivane mješavine Gaglioppo-Cabernet Sauvignon, 1988. godine, otvorilo je put širem međunarodnom priznanju vinarije Duca Sanfelice Riserva Cirò, što je pomoglo da se denominacija usredotoči. Librandi je također pratio svoja istraživanja lokalnih sorti grožđa, zasađenih u eksperimentalnom vinogradu, i bio je jedan od prvih proizvođača koji je spoznao potencijal Magliocca Dolcea, o čemu svjedoči izlazak Magno Megonio davne 1998. godine.
Serracavallo. Zasluge: Serracavallo
Serracavallo
Novopridošli u vinu, Demetrio Stancati zasadio je francuske sorte grožđa na imanju svoje obitelji 1995. godine, jer je, kako priznaje, to privuklo pažnju novinara u vrijeme kada je vrlo malo ljudi čulo za ovaj divlji kutak Kalabrije. Vinogradi njegova imanja Serracavallo smješteni su u vjetrovitim brežuljcima La Sila, surovom prirodnom rezervatu, gdje velike dnevne temperaturne razlike daju čudesno podatna vina. Nekoliko vina Serracavallo su mješavine Magliocco Dolce i Cabernet Sauvignon, ali najoriginalnija je čista Magliocco Dolce.
Zemlje sove
Eugenio Muzzillo brzo napreduje kao stručnjak za Magliocco Dolce. Svih 5 ha vinograda na njegovom imanju Terre di Gufo, koje se nalazi na 500 metara nadmorske visine, zasađeno je ovom sortom. Kao jedan od rijetkih vinara koji se ovdje nalazi, proizvodnja Muzzillova Magliocca održava na životu malenu, povijesnu denominaciju. Do sada svoj Magliocco Dolce nije mogao označiti kao takav jer je - zbog bizarne prilike sudbine - samo rustikalni Magliocco Canino službeno registriran u talijanskom nacionalnom registru sorti grožđa. Očito je u tijeku službena korekcija - ne samo zbog Muzzillova rada.
