- Naglasci
- Časopis: izdanje za rujan 2020
- Ljetna vina
- Kušani dom
Ljetno piće nije samo rashlađeno bijelo i ružičasto voće, u mješavini (i - nakratko - u kanti za led) ima mjesta i za crvena vina.
zakon i red: jedinica za posebne žrtve, sezona 19, epizoda 10
Peter Richards MW road testirao je više od 280 vina u potrazi za svojim konačnim rezanjem od 78 lakših ljetnih vina, a u ovom je krugu odabrao 18 crvenih. Uobičajeni osumnjičenici su tamo s velikim pinotom crnim i Valpolicellom, ali u njegovom izboru ima mjesta i za Cabernet Franc, Agiorgitiko i Mondeuse.
'Vina koja nemaju previše alkohola važna su u ovom kontekstu', kaže Ricahrds. ‘Pristupačnost je također bitna, tako da možete pravilno uživati bez osjećaja krivnje. Zbog toga smo na ovoj naljepnici naveli raspon cijena od 8 do 20 funti (10 do 25 američkih dolara) i maksimalnu razinu alkohola od 12,5%. '
‘Je li ovo otežalo sjaj crvenih? Možda - premda ovih dana sigurno ne nedostaje mirnih crvenih boja, nižih razina alkohola i svježih okusa. '
glasovne slijepe audicije 4. dio
Vrhunski savjeti za ljetno posluživanje
Dobre ljetne crvene treba posluživati na 10 ° C-16 ° C (50 ° F-60 ° F). To je znatno hladnije od mnogih ljetnih dana, pa se nemojte bojati
stavite ih u hladnjak na 30 minuta prije posluživanja ako je toplo vrijeme.
Za brzo hlađenje najbolje je potopiti bocu u smjesu razbijenog leda i vode. Jedna alternativa kockicama leda je zamrzavanje nekoliko cijelih grožđa,
tada možete staviti one u čašu vina bez straha od razrjeđivanja.
je anna devane napuštajući gh
Pazite na dehidraciju kad je toplo - pijte puno vode, a idealno bi bilo jesti i hranu s visokim udjelom vode.
Kad razmišljate o tome za koju ljetnu crvenu boju se odlučiti, vrijedi poštedjeti razmišljanja s kojom hranom je možda poslužujete. 'Hrana koju jedemo mijenja se ljeti: dajemo prednost jednostavnijim, svježim okusima', kaže Richards. 'Vina koja čine veselog partnera za tu hranu prirodno dijele istu vrstu karaktera: oštra, hrskava, iskrena.'
Iako se trenutno može pržiti u dijelovima Velike Britanije i Europe, ljeto nije sve samo na žarkom suncu i plažama. 'Ponekad je jadno ... pa postoji i mjesto za vina koja mogu ugrijati koktele i utješiti dušu.'
