Kulinarska legenda Julia Child umrla je u svom domu u Santa Barbari u Kaliforniji, dva dana prije svog 92. rođendana.
Dijete, koje je jednom reklo: 'Život je sam po sebi prikladan', bila je jedna od najomiljenijih američkih kulturnih ikona.
'Francuska je imala Escoffiera, Engleska Elizabeth David, a Sjedinjene Države Juliju Child', napisala je Houstonska kronika u jednom od tisuća počasti objavljenih otkako je Child mirno umrla u snu rano u petak ujutro.
U karijeri koja je trajala sedam desetljeća Child je napisao 20-ak izuzetno popularnih knjiga i napravio više od 200 TV i radio programa.
ljubav i hip hop 6. sezona 14. epizoda
Njezine knjige, Ovladavanje umijećem francuskog kuhanja, Način kuhanja, Francuska kuharica, Pečenje s Julijom, Julijina kuhinjska mudrost i mnoge druge, bile su nezamjenjiv vodič generacijama Amerikanaca.
Bila je voditeljica PBS serije Kuhanje s glavnim kuharima, kao i takvih poznatih TV emisija kao što je Francuski kuhar, koja je prvi put emitirana 1963. Među nizom počasnih diploma i nagrada osvojila je dva Emmyja za svoju seriju Master Chefovi u 1995. i za Pečenje s Julijom 1997.
Suosnivač je Američkog instituta za vino i hranu u San Franciscu 1981. i suosnivač Zaklade James Beard u New Yorku 1986. godine.
Djetetova velika vještina bila je sposobnost učiniti francusko kuhanje dostupnim. Dok je Elizabeth David nadahnjivala briljantnim pisanjem, Child je nadobudnim kuharima točno rekao kako to učiniti.
'Ona je jedna od mojih junakinja, zajedno s Delijom Smith', rekla je urednica koja je sudjelovala u Decanteru Fiona Beckett - koja ima 'jako voljenu i otuđenu kopiju klasika Mastering the Art of French Cooking'. 'Njezini su recepti bili sigurni, a ona je zaista duboko razumjela francuske klasike i znala je kako ih učiniti dostupnima.'
Dijete je odgojeno u dobrostojećem kućanstvu u Pasadeni u Kaliforniji, studiralo je povijest u Massachusettsu i tijekom rata radilo za Ured strateških službi, preteču CIA-e. Tamo je upoznala svog supruga Paula Childa, koji je zaslužan što je svoju mladu suprugu upoznao s užicima francuske hrane i vina. Tijekom njezine karijere djelovao je kao njezin agent, dogovarajući nastupe i pereći posuđe.
U nekrologu je USA Today rekao: ‘S gracioznošću, humorom, disciplinom i dražesnom prilježnošću, dijete je pokazalo da kuhanje može biti opuštajuće, senzualno, dobro za vaše zdravlje, pa čak i respektabilan izbor karijere. Javnost je bila jednako oduševljena njezinom bujnom osobnošću uveličanom njenim okvirom od 2 metra i čudnim, zastrašujućim glasom koji je ovjekovječio frazu 'bon appétit.'
Dijete je i sama imalo zdrav razum prema kuhanju i jelu. ‘Mala pomaganja, nema sekundi, nema grickalica, pojedi pomalo od svega i dobro se zabavi. Svima bi nam bilo puno bolje da ljudi tako jedu. '
Paul Child umro je 1994. Par nije imao djece.
Napisao Adam Lechmere
