Jefford u ponedjeljak: Bolest trupa vinove loze - 'sljedeća filoksera' - Winestealssd.com

Zabrinutost raste zbog bolesti debla vinove loze. Zasluge: OIV / winetwork-data.eu

Naglasci
Dugo čitajte vinske članke
Vijesti Početna

Andrew Jefford izvještava s crte vinograda u bitci protiv 'sve goreg' problema bolesti debla vinove loze.

Vinogradar najdragocjeniji posjed su njegove loze. Oprema za vinarije može se popraviti ili zamijeniti samo zemljište s obzirom na to da je vrijeme izvan kontrole. Vinova loza je pak kanal ili spoj kroz koji potencijal mjesta i sezone postaje berba. Oni su vegetativna djeca vinogradara: neposredna budućnost poduzeća. Mnogi izazovi drže vinogradare budnima noću, ali nijedan nije podmukliji, prijeti više za život ili je iscrpljiviji za rješavanje od sve goreg problema bolesti debla vinove loze (GTD).

Prohladnog, sivog, vlažnog dana prošle jeseni zatekao sam se u vinogradima Sauvignon Blanc Marca Thibaulta iz Domaine de Villargeau u Coteaux du Giennois. Pazi na 22 ha vinove loze i izvozi 60 posto svoje proizvodnje (između ostalog i u Britansko vinsko društvo), njegova pažljivo izrađena vina su svježa, živahna, poletna i razdragana, i dobra kupovina za one koji traže jeftin uvod u užici Centra Loire.

Primjer presađene i obnovljene vinove loze. Zasluge: Andrew Jefford.

Apelacioni naziv još uvijek nije poznat, tako da su profitne marže nužno male. Dok sam se osvrtao oko vinograda, šteta je bila jasna u smislu presađene, presađene ili kirurški rezane vinove loze: svaka pogođena loza treba individualni tretman. To je preko 110 000 pojedinačnih trsova koje treba pogledati i po potrebi tretirati svake godine. Budući da su ove bolesti u ranim fazama asimptomatske, Marc Thibault zna da će svaka godina donijeti nove slučajeve, možda je zaista tako da je većina vinograda Sauvignon Blanc osuđena na propast i trebat će ih ponovno zasaditi ili presađivati prije nego što ikada nagrade njegov rad starim vinove loze. Izazov je kažnjavajući.

'Bolesti trupa koštaju Francusku više od milijardu eura godišnje'

Ono što GTD čini posebno mučnim problemom je što, za razliku od filoksere, ne postoji jedan uzrok i ne može biti niti jednog lijeka. To je obitelj bolesti: tri najozbiljnije po svojim učincima su eska (koja se sada smatra kompleksom različitih bolesti), botryosphaeria dieback i eutypa (dead arm) dieback. Gljivični patogeni uzrokuju ove bolesti, no nedavni je rad pokazao da 84 različite vrste patogena iz devet zasebnih obitelji mogu biti uključene.

Neke su sorte grožđa sklonije tim bolestima od drugih. Budući da tu spadaju i Sauvignon Blanc i Chenin Blanc, dolina Loire nalazi se u prvoj crti, ostale osjetljive vinove loze uključuju Cabernet Sauvignon, Ugni Blanc od konjaka, Grenache i Syrah / Shiraz. Nijedna loza i nijedna sorta nisu u potpunosti otporne. Aligoté, Merlot, Sémillon i Sylvaner najbliži su otporu što se tiče eutype.

U cjelini u dolini Loare, ispod 80 posto zasađenih trsova smatra se zdravima i plodnima, a simptomi eska ili eutype vidljivi su na gotovo sedam posto trsova. Posljednjih četiri godine u Loari svake godine raste broj vinove loze koja se opaža. U Francuskoj kao cjelini oko 13 posto nacionalnog vinograda je neproduktivno. Bolesti trupa zemlju koštaju više od milijarde eura godišnje.

Niti su ostale zemlje pošteđene. Pogođeno je oko 10 posto vinove loze u Španjolskoj, a ta je brojka, ako išta, veća za Italiju, posebno među starim vinovim lozama na jugu Italije. Prema radu Marka Sosnowskog i njegovih kolega iz 2016. godine, bolesti debla sada predstavljaju prijetnju australskoj proizvodnji vina u cjelini, s toplim klimatskim zonama Novog Južnog Walesa i zapadne Australije sklonim botrosforiji, a eutypa je zastupljenija u ostalim vinskim vinima. države proizvođača. Oslanjanje Novog Zelanda na Sauvigon Blanc i, u manjoj mjeri, Cabernet Sauvignon čine ga gotovo jedinstveno ranjivim na GTD. Mnogi tamošnji vinogradi još su premladi da bi pokazali simptome - iako je istraživanje iz 2014. otkrilo dokaze o umiranju u devet posto vinove loze ispitivane u zaljevu Hawke's Bay i Marlborough. Nisu imuni ni Kalifornija i država Washington. Nedavno istraživanje u potonjem otkrilo je stope zaraženosti između tri i 30 posto, ovisno o starosti vinove loze. Općenito govoreći, OIV sumorno procjenjuje da bi GTD mogao biti pogođen do 20 posto svih svjetskih vinograda.

S obzirom na polagani početak ovih bolesti i činjenicu da su u početku asimptomatske, moglo bi se očekivati da će sve ove brojke rasti. Stalni strahovi zbog kvalitete biljnog materijala koji prodaju rasadnici, pa čak i onog koji se čuva u nacionalnim matičnim kolekcijama vinove loze, i dalje ostaju problem, a mnogi uzgajivači vjeruju (s Louis-Benjaminom Dagueneauom) da je „sve što rasadnici prodaju od sedamdesetih godina prošlog stoljeća Jebati '. Ukratko, postoji svaki razlog za pesimizam. 'To je sljedeća filoksera', boji se Dagueneau.

Što treba učiniti? Za sada ne postoje kemijska sredstva natrijev arsenat se smatrao učinkovitim, ali je zabranjen u Europi 2003. Zabranjeni su i benomil i karbendazim, oba sredstva za zaštitu rana. Istraživači naporno rade na isprobavanju velikog raspona organskih i anorganskih tretmana, a neki su obećavajući rezultati postignuti uporabom gljive trihoderme kao biološkog sredstva za kontrolu.

Trenutno su jedini alati u oružarnici oni 'najbolje prakse'. Francuska federacija rasadnika (Fédération Française de la Pépinière Viticole) stvara grupnu marku kako bi zajamčila standarde kvalitete, uključujući status njihovih reznica bez bolesti, što će uključivati redovite preglede matičnih biljaka i potpunu sljedivost svih prodanih loza, premda Predsjednik federacije David Amblevert rekao mi je da studije pokazuju da je problem GTD latentan u vinogradima, a ne u biljnom materijalu.

U međuvremenu, u vinogradu su jedina rješenja vrlo naporna. Za vinove loze koje pokazuju simptome GTD-a, postoje četiri rješenja: iskorjenjivanje, presađivanje (kalemljenje novih izdanaka na postojeću zasađenu podlogu), obnavljanje debla (odsijecanje debla ispod najniže točke prodora bolesti, zatim ponovni uzgoj vinove loze iz vodenih izdanaka smještenih u postojećem izdanku radi stvaranja jednog ili dva nova trupa) ili sanacijske kirurgije ( kiretaža na francuskom: odsijecanje svih bolesnih tkiva mini-motornim pilama). Zaražene ostatke treba ukloniti i spaliti.

Vinogradi u Château de Tracy u Pouilly-Fuméu. Zasluge: Andrew Jefford.

Prema Juliette d'Assay iz Ch de Tracyja iz Pouilly-Fuméa, troškovi iskorjenjivanja i ponovnog zasada manji su (2,80 € do 3 € po lozi) od troškova ponovnog presađivanja (3,80 € do 4 €) - ali ponovnog presađivanja znači da se duboko ukorijenjene stare vinove loze mogu sačuvati, a također znači da su biljke opet brže rodne (povratak u normalnu proizvodnju za tri godine u usporedbi sa šest ili sedam za ponovno zasadenu lozu). To je, dakle, sustav koji je njezina obitelj preferirala, zamjenjujući 2000 vinove loze svake godine od 2010. godine, s uspjehom od 80 posto. Nedavni izazovi mraza pogoršali su njihove probleme s GTD-om, pa će ove godine obnoviti 3.000 trsova i koristiti ih kiretaža (za koju kaže da je učinkovita ako je bolest tek postala očita) za daljnjih 1.000 trsova. To, međutim, predstavlja godišnji trošak zarade za 15.000 € samo zbog lošeg zdravlja vinove loze. Ako su točne projekcije OIV-a za 20 posto globalne zaraze vinogradima GTD-om, globalni troškovi bit će kolosalni i u sljedećim godinama moraju izbaciti iz gospodarstva mnoge ekonomski ranjive vinogradare širom svijeta.

Ispravna praksa obrezivanja je također bitna, mada frustrirajuće neke su studije pokazale da kasno obrezivanje bolje sprječava širenje patogena, dok druge sugeriraju da se ranijim rezanjem ili dvostrukim obrezivanjem (mehanička prethodna rezidba nakon čega slijedi ručna rezidba do kraja) postiže bolji cilj. . Uvijek treba izbjegavati rezidbu tijekom vlažnih i vjetrovitih uvjeta, a također je bitna zaštita rana od orezivanja fungicidima praćenim mastikama, pastama ili bojama. Ove radno intenzivne, skupe prakse trenutno su daleko od univerzalnih, a mehaničko obrezivanje pogoduje povećanoj infekciji.

„Najjeftinije, najjednostavnije, najsigurnije i najučinkovitije sredstvo za kontrolu GTD-a“, sugeriraju autori najnovijeg sveobuhvatnog istraživanja ove teme *, bilo bi uzgajanje za otpornost na bolesti kako bi se stvorili „tolerantni kultivari, klonovi i podloge“. Na ovom području još uvijek nije postignut mali napredak, dijelom zbog mnoštva sojeva bolesti uključenih u GTD-ove, dijelom zbog vremena koje ove studije zahtijevaju, a dijelom zbog kulturnog otpora ideji genetske promjene našim postojeći svemir sorti grožđa, čak i ako je ta promjena postignuta konvencionalnim tehnikama uzgoja koristeći one sorte koje izgledaju kao da imaju određenu otpornost, a ne genetski inženjering. Istraživač Loïc Le Cunff s Instituta Français de la Vigne et du Vin rekao mi je da su mnogi projekti u ruci, ali niti jedan još nije završio fazu analize.

Sve u svemu, vinski svijet je u nevolji. Nisu svi pretplaćeni na analogiju s filokserom - budući da je GTD, u stvari, više bolest koja troši nego katastrofalna i brza smrt. Umrijeti u vinovoj lozi ipak je, a svi naši današnji lijekovi su skupi, mukotrpni i nesigurni. Još gore može čekati.