Vinova loza u 'delti' Costières de Nîmes. Zasluge: David Z
- Naglasci
- Dugo čitajte vinske članke
Andrew Jefford otkriva Costières de Nîmes ...
Napokon: rješenje zabrinutog identiteta Costières de Nîmes. Michel Gassier, dugo jedan od najdinamičnijih uzgajivača u zoni, naglasio je to kad sam nedavno putovao u regiju. Nije Languedoc i nije Provansa , bilo. To je Camargue. Costières de Nîmes ključna je vinorodna zona najveće delte rijeke zapadne Europe, poznata po svojim poludivljim bijelim konjima, močvarnom ptičjem životu, divljim komarcima i malim crnim borbenim bikovima.
Identitet je odavno ključno pitanje ovdje uzgajivača. Regija je započela moderno doba kao VDQS 'Costières de Gard' 1951. godine. Od kada se Gard ubraja u jezične regije Languedoca odjel , to je stavilo u obitelj Languedoc. No 1989. godine prebacio se na obitelj Rhône (i sjetite se da oko 30% Côtes de Rhône zapravo potječe iz Gard-a) kada je steklo svoj naziv Costières de Nîmes.
Promjena je u početku bila izazovna: „Svi su trgovci u Languedocu rekli„ zbogom “,„ sjetili su se Gassiera “, a svi trgovci iz Rhônea rekli su:„ Ne trebate nam “.“ Regija se okrenula izvozu, što još uvijek čini 40% proizvodnje u vrijednosnom smislu.
Možda mislite da gorostasna delta, zaražena komarcima, ne zvuči sjajno terroir . Da je to sve što je bilo, bili biste u pravu. Tu se, međutim, identitet Rhône miješa s Camarguaisima. Rhône stiže do mora kroz mnoštvo ušća koja se uvijek mijenjaju, kao i uvijek do sada, a upletena rijeka je tijekom stotina tisuća godina na putu odbacivala ogromne terase i obale valjanog šljunka - što je najpoznatije valjani kamenčići od Chateauneuf Pope .
Costières de Nîmes zauzima još jedno takvo područje uzdignutih šljunčanih obala, jasno stoji 30-ak metara iznad same močvarne delte - doista je ovo najveći singl ' terasa villafranchien ’U cijeloj Roni (Villafranchian je geološko doba, između 3,5 i 1 milijun godina, tijekom kojeg se dogodila većina ovog postupka).
Vinogradarstvo ovdje datira iz rimskog doba, počevši od grčkih kolonista koji su osnovali Marseille i druge južne francuske gradove. Prekrasne karte iz 18. stoljeća koje su za cijelu Francusku stvorile četiri generacije obitelji Cassini također otkrivaju oko 10 000 ha vinove loze na ovim terasama. Danas vinova loza zauzima 4.500 ha. Kauboji Camargue (zvani stražari ovdje) oduvijek imali vino za pranje odreska.
Je li drugačije terroir u Châteauneuf? Sigurno. Puno je bliže moru, a puno jasnije pomorskom.
sažetak dana naših života
„Morski vjetar dolazi svakog popodneva ljeti“, ističe Jérôme Castillon iz Château l’Ermitage, „a temperatura pada s 36˚C na 31˚C.“ Ovi „pomorski ulasci“, kako ih lokalno nazivaju, uvijek donesite vlažni zrak, kao i hladni povjetarac - i to je nešto Mourvèdre voli. Ovo je ovdje vrlo davno uspostavljena sorta, doista je bila poznata u Južnoj Roni kao 'biljka de St-Gilles', a Ste Gilles je selo usred velike Costièresove terase.
Druga ključna sorta regije je Syrah (2.500 ha od 4.500 ha) mesnatog, sladostrasnog stila. Grenache čini trilogiju, ali ovdje je posađena manje široko nego u Châteauneufu, tamo je i Carignan. Inače, maestral ovdje puše manje snažno nego u Châteauneufu, a Costières de Nîmes ima manje pješčanih zona.
Većina ovdje vina su crvena (55%), ali rosé boom znači da je 35% ružičastih, a preostalih 10% bijelih može impresionirati. Doista Costières de Nîmes zatvara stari povijesni naziv bijelog vina Clairette de Bellegarde - ali od toga je danas ostalo samo 7 ha u uzgoju, a sva zaista uzbudljiva Clairette nalazi se u Châteauneufu. Regija ima projekt za dobivanje dva interna sirovo (ili točnije ‘komplementarne geografske oznake’, budući da riječ sirovo je osjetljiv u kulturi Rhône) prepoznat: St Roman na sjeveru i Franquevaux na jugu za vina proizvedena po strožim propisima o proizvodnji od osnovnih Costières de Nîmes.
Veliki izazov za Costières de Nîmes, kao i za sve satelitske apelacije koje se skupljaju oko 'jezgre' Rone, treba shvatiti ozbiljno. Cijene na veliko za Costières zaostaju za cijenama Côtes de Rhône i ne možete napraviti fino vino a da ne budete nagrađeni za žrtve koje zahtijevaju. Vrhunska vina vodećih imanja u regiji pronalaze potrošače po maloprodajnoj cijeni između 20 i 30 eura, tako da je ljestvica kvalitete na mjestu. Kauboji se namjeravaju popeti na njega.
Kušati Costières de Nîmes
Moje bilješke temelje se na slijepoj degustaciji 40 crveno-bijelih Costières de Nîmes, dopunjenoj degustacijama crvenih i bijelih na tri daljnja područja (od kojih su svi također poslali crna vina za slijepu degustaciju). Evo izbora deset najboljih.
