Selo Roccalbegna Zasluge: Odyssey-Images / Alamy Stock Photo
- Naglasci
- Časopis: izdanje za svibanj 2019
- Vinarije za posjet
Čini mi se znatiželjnim da Montecucco, susjedni Montalcino i nedaleko od Montelpulciana, ne privlači veću razinu vinskog turizma.
O Montecuccu se često govori kao o 'skrivenom blagu' u vinskom svijetu. Ipak, većina od njegovih sedam općina leži na otprilike 300 do 450 m na obroncima Monte Amiata, drugog najvišeg vulkana u Italiji. Vjerojatno, skriveni nisu.
Za ljubitelje vina navigacija u vinarijama je jednostavna, iako će vam trebati automobil - ili fini par cipela za hodanje. Vinska imanja dobro su označena i, ako se pretjerate u degustacijama, većina nudi smještaj.
ljubav i hip hop new york sezona 8 epizoda 16
Bez obzira krećete li prema jugu prema Montecuccu iz zračne luke Pisa ili ste autocestom od rimske zračne luke Fiumicino, ne možete propustiti Civettaio vinarija i agriturismo - seoska kuća boje klare smještena na vrhu brda u mjestu Paganico, na rubu Montecucca.
Sjajno je prvo zaustavljanje u obilasku ove vinske regije, gdje ćete primiti toplu dobrodošlicu od vlasnika Gregorija. Svakako ponesite čašu njegovog Vermentina na terasu i osjetite taj morski povjetarac u kojem uživaju vinove loze. Vermentino se pokazao vrlo osjetljivim i izražajnim tumačem terroira u Montecuccu: zasigurno bijelo vino za gledanje.
Od Il Civettaia, divlje plaže Albarese udaljene su samo 25 minuta vožnje - Paganico je jedna od komuna najbližih obali. Postoji samo jedna glavna cesta koja vodi prema planini od Paganica, uz koju možete uživati u nevjerojatnom pogledu na Montecucco zdesna i Montalcino s lijeve strane.
No, 15-minutni zaobilazni put manjom cestom prema komuni Cinigiano dovest će vas do jedne od najstarijih i najslavnijih vinarija u regiji, naime u obiteljskom vlasništvu Farma Salustri . Ovo je jedno od prvih imanja koje je podržalo i promoviralo DOC Montecucco 1998. godine. Iako je možda jedna od najutvrđenijih vinarija, pristup vinogradima i vinarstvu inovativan je. Od svog mjesta na brdima Poggi del Sasso, surađuje s Enološkim sveučilištem u Pizi kako bi bolje razumio i zaštitio autohtone klonove Sangiovesea koji se mogu naći u njegovim najstarijim vinogradima.
jeftino prenoćište u dolini napa
Dosje
Sedam komuna Arcidosso, Campagnatico, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Roccalbegna, Seggiano
Glavno grožđe Crveni Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo White Vermentino, Trebbiano, Malvazija
Glavna tla Vulkansko tlo i glina bogata željezom, kalcijem i magnezijem
Zasađeno područje 800ha (500ha do DOC / DOCG)
Proizvodnja 1,8 m litara (1,2 m DOC / DOCG)
mladi i nemirni spojleri adame
Povratak na glavnu cestu i prema novoj vinariji koju vodi cijenjeni mesar Carlo Pieri na Poggio Stenti . Macelleria Norcineria njegova je mesnica iz male obitelji u Sant’Angelo Scalo, na granici Montalcina i Montecucca. Obitelj je uvijek proizvodila vino za sebe i prijatelje od plodova njihovih vinograda u Montecuccu, ali nedavno se počela širiti i komercijalno proizvoditi vino.
Ako nazovete da rezervirate degustaciju vina kod obitelji Pieri u njihovom ljupkom domu, možete ih zamoliti da pripreme izbor njihovih salumija i šunki. Ili čak ostati na ručku, jer na licu mjesta imaju profesionalnu kuhinju. Porchetta je izvanredna - sol i začinsko bilje na kojima je svinjetina pržena daju najdivnije slatkoće u njihovom Sangioveseu.
Selo Montenero d'Orcia na brdu, sa tvrđavom iz 13. stoljeća okruženo zidinama iz 10. stoljeća, udaljeno je kratkom vožnjom od Poggio Stenti i vrijedi ga posjetiti. Međutim, za mene je ždrijeb godišnji festival Sagra della Lasagna u svibnju. Dugi komunalni stolovi poredaju ulice kako bi gosti mogli sjediti i gostiti se tradicionalno izrađenim lazanjama uz čašu (dobro, plastičnu čašu) ukusnog Montecucca Rosso.
Želio bih napuniti svoju šalicu vinima koja su u Crnoj Gori napravila mlada braća Marco i Emmanuele Innocenti u njihovoj vinariji i agriturismu Peteglia . Marco ugošćuje blistavu degustaciju u obiteljskom restoranu - očito ga uzbuđuje potencijal u Montecuccu za kvalitetno vino, a strastveno govori i o Sangioveseu i o jedno sortnom Cabernet Sauvignonu koji proizvodi.
Dovodi u pitanje moj opis zemlje ovdje kao 'divlje': zbog nedostatka monokulture koju pita? Monokultura ne bi trebala biti ‘norma’, kaže. ‘Bolje je da vinova loza ima mogućnost razgovora između drugih biljaka i drugog drveća.’ Njegova jednako rječita vina uvjeravaju me da je u pravu.
U vinariji Peteglia nalaze se samo velika slavonska bota koju možete pronaći u Montalcinu - i neke francuske tone od druge namjene. Rizerva provodi dva mjeseca na kožama, a zatim vrlo tradicionalnih 36 mjeseci u boci. Iako nema barriquea, postoje neke male karatele, male bačve koje se koriste za izradu vin santa. Marco proizvodi malu količinu slatkog vina koje će uskoro biti spremno za komercijalnu prodaju.
Vinova loza Sangiovese u blizini Montenero d’Orcia. Zasluge: Daniela Marchi
Francuz koji dijeli šampanjac
Sa iste ceste koja vodi od Montenera do vrha planine, moguće je vidjeti Dvorac Potentino , što znači 'onaj mali moćnik'. Gledajući dolinom pored Montegiovija, leži lijevo. To je srednjovjekovni dvorac izgrađen na etrurskom nalazištu u Seggianu, na obroncima Amiata u istočnom dijelu Montecucca. Kupila ga je 2000. godine obitelj Greene (potječe od britanskog romanopisca Grahama Greenea), a sada je njihov dom, luksuzni noćenje s doručkom, radna vinarija i mjesto klasične glazbe.
Vinar i suvlasnica Charlotte Horton proizvodi sortna vina od Sangiovesea, Grenachea i pinota crnog, a ako posjetite u vrijeme berbe, možda ćete dobiti priliku pridružiti se nožnom prešanju grožđa za proizvodnju kućnog vina s imanja.
Prešanje se odvija u drevnim kamenim basenima, peštarulu, koji se nalazi uz rijeku koja prolazi pored dvorca. Oni potječu iz etrurskih vremena, a njihovo strateško pozicioniranje uz rijeku sugerira da je vino možda otpremljeno u more - odgovarajući na zahtjev za Montecucco Rosso prije tisućljeća.
Dolazak tamo
Letite do Pise, unajmite automobil i to je otprilike dva sata vožnje prema jugu, u smjeru Grosseta. Od zračne luke Rim udaljen je 2,5 sata vožnje prema sjeveru.
Nekada glavna sommelierka i kupca vina u kavani The River u Londonu, Emily O’Hare danas je vinska spisateljica i edukatorica sa sjedištem u Toskani. Ovo je prvi put prikazano kao dio turističkog vodiča u Decanter, svibanj 2019.
