Mislite na Provansu, mislite na lijepa sela i osunčane obronke posute divljom majčinom dušicom i ružmarinom - pomisli Bandol. nigel buxton posjećuje prekrasan jugoistok Francuske
Kad su prijatelji iz Bandola čuli da sam predložio putovanje tamo iz Velike Britanije Eurostarom i TGV-om do Marseillea, gdje bih preuzeo automobil, savjetovali su da se ide u Toulon, 30 km bliže i daleko lakšu pola sata vožnje. Tako se i pokazalo. ‘St-Tropez’, pročitao je znak usmjeren prema istoku, dok sam se odvezao od grada. ‘Cassis’, rekao je drugi pokazujući na zapad. Između ranog doručka i ručka prebačen sam gotovo bez napora iz Londona na Azurnu obalu.
U regiji s legendarnim imenima mjesta - Avignon, Arles, Salon, Les Baux, St-Rémy, Aix - Bandol možda neće ubrzati puls. Osim ako, naravno, niste ljubitelj vina. ‘Najozbiljnije vino od Provansa
, ’Kaže Jancis Robinson MW. ‘Kvintesencijalno Mediteran. Tipično bujna crvena mješavina dubokog okusa u kojoj dominira Mourvèdre. '
'Mourvèdre je sorta koja je posebno pogodna za našu mikroklimu', kaže vinar Daniel Ravier iz Domaine Tempier. ‘Sa svojom debelom kožom treba i podnosi vruće sunce. Istodobno, zaklonjeni smo planinama na sjeveru, a noću se hladimo blizinom mora. ’Zvuči idealno i za ljude. Crvena mješavina Tempier: 80% Mourvèdre, 15% Grenache, 5% Cinsault. Njihov rosé: opet Mourvèdre, Grenache i Cinsault, ali ovaj put u jednakim količinama.
ljetna romansa
Planine, sunce i more. Kako je grožđe Mourvèdre u suštini mediteransko, tako i ovaj naziv veličine džepa koji se nalazi na jedva 250 km2 Midija, a prijeti mu predgrađe Marseille i Toulon, obuhvaća velik dio romantične percepcije Provanse. Sela na brdima u kojima se zidovi golog vapnenca na suncu čine gotovo bijelima, a labirintne stražnje ulice izgledaju ne tako daleko od srednjeg vijeka. Garrigue, mirisni timijanom i ružmarinom ili vrijeskom i metlom, u zraku je, bučan od cvrčaka, i čaša puna kovitlaca ljeta. Šume bora i zimzelenog hrasta. Tamni čempresi stojeći na straži iznad terasa na kojima loza i maslina uspijevaju više od 2500 godina.
Među selima je najistaknutiji La Cadière-d'Azur, žarište, orijentir i ponos cijelog apelacijskog imena Bandol, idealna baza za istraživanje ovog kutka odjela Var, gdje se nigdje nema puno više od pola sata vožnje . Uz prozorčić u restoranu s Michelinovom zvjezdicom ili gornju sobu u samostanu iz 11. stoljeća koji čini dio kompleksa Hostellerie Bérard (unutar nekadašnjeg bedema grada), posjetitelj može uživati u panorami srca vinska zemlja. Domaine Tempier i Château Romassan, dvojica aristokrata iz apelacijskog područja, čine se na samo jedan udarac od kamena u valovitoj ravnici. Neposredno iznad šumovitog grebena brežuljaka, udaljenog 3 km južno, smjestili su se elegantni Château de Pibarnon, Moulin des Costes i Château la Rouvière, svi sa svojim špiljama dobrodošlice i vlastitim izvrsnim pogledom.
Preko puta doline od La Cadièrea nalazi se Le Castellet, rimski kaštelarij neolitičkih početaka, gdje su, kao i u obližnjem Le Beaussetu, pronađeni dokazi o nekim od najranijih uzgoja vinove loze i maslina u Europi. Malo mjesta u Varu zaslužnije je za vrijeme posjetitelja. Malo tko nudi bolje ili nadahnjujuće izglede. Sjeverno, masiv Ste-Baume obećava dobro hodanje. Južno i istočno je Evenos s opsjednutim ruševinama dvorca iz 16. stoljeća koji zapovijeda divljom zemljom dalje. Skrivanje luke Toulon su visine Le Gros Cerveau, vrijedne vožnje i uspona. Južno i zapadno leži zaljev Ciotat.
Sam Bandol i susjedni (i ljepši) Sanary skriveni su uzvišenjem koje ih štiti i vinogradi od sjevernih vjetrova. No, za sunčanog dana, čudesno plavo more predstavlja ono što mnogi posjetitelji ovih dijelova smatraju najvećim obećanjem od svih. Nažalost, kao i na cijeloj kontinentalnoj mediteranskoj obali Europe, na javnim plažama tijekom ljetnih mjeseci može doći do nevjerojatne gužve. S obzirom na to da svaki hotel ili chambre d’hôte vrijedan njegove web stranice ima bazen, neposredna udobnost i udobnost mogu snažno parirati romantičnom idealu Mediterana.
Na bazenu, terasi ili prostirci na travi u takvim se okolnostima može testirati Bandolovo vino - Robinsonovo 'najozbiljnije vino Provanse', sa svojim implikacijama neozbiljnosti koje se vežu za sve ostalo. Mnogo rashlađenih Bandol bijelih (svježih, cvjetnih, a ipak slabo zemljanih), osim praznog hoda, prati zdravicu, tapenadu i masline na zasjenjenoj terasi. A ozbiljna naslada krije se u perli boci dobro napravljenog rosea (Ott, Pibarnon, La Rouvière, Souviou, La Suffrene, Tempier, Terrebrune, Tour du Bon, Le Gros Noré, da nabrojimo samo neke) koja se ugnijezdila na svježem dok odabirete idilično mjesto i postavljate pribor za piknik iz prtljažnika automobila.
Crveni, bijeli ili ružičasti, oni koji su krenuli degustacijskim putem vjerojatno neće biti razočarani. Ali zadnja riječ ili dvije savjeta. Prvo se neke domene skromno skrivaju na kraju slabije potpisanih ili izvađenih seoskih traka. Dobra karta velikih razmjera bitna je za navigaciju bez problema. Drugo, uz isprike onima kojima će rijetko što trebati, ali koji su slučajno novopridošli u vinima Bandola: malo je ‘ozbiljnih’ crvenih dijelova naziva spremno za opće, ugodno piće mlađe od četiri ili pet godina. Većini, koja je u osnovi vins de garde, kao što će njihovi tvorci to lako priznati (ali ne i često se oglašavati), treba godinu ili dvije duže. U međuvremenu, velik broj ruže zaslužuje da ih se po bilo kojem standardu naziva ‘ozbiljnima’ i izvrsno se slažu s hranom.
VINARIJE
La Cadière d'Azur
Domaine du Gros Noré, Chemin de l'Agile
Telefon: + 33 4 94 90 08 50
www.gros-nore.com
Moulin des Costes, Chemin de Fontanieu Tel: +33 4 94 98 58 98
www.bunan.com
Dvorac Pibarnon.
Telefon: +33 4 94 90 12 73
www.pibarnon.fr
na prodaju boca vina melchior
Domaine la Suffrene, Chemin de Cuges Tel: + 33 4 94 90 09 23
Beausset
Domaine de l'Hermitage, Chemin du Rouve
Telefon: + 33 4 94 98 71 31
www.domainesduffort.com
Le Castellet
Domaine de la Tour du Bon Tel: + 33 4 98 03 66 22
Plan Le Castellet
Domaine Tempier
Telefon: + 33 4 94 98 70 21
www.domainetempier.com
Ste Anne d’Evenos
Chateau Ste Anne
Telefon: + 33 4 94 90 35 40
Ollioules
Domaine de Terrebrune
Telefon: +33 4 94 74 01 30
www.terrebrune.fr
Hoteli
La Cadière d'Azur
Hostellerie Bérard
Telefon: + 33 4 94 90 11 43
www.hotel-berard.com
Noćenje s doručkom La Cyprïado, Chemin de Fontanieu
Telefon: + 33 4 94 98 64 32
Sobe Bastide de Fontanieu Tel: +33 4 94 25 21 01 www.bastidedefontanieu.com
St-Cyr
Hotel Dolce Frégate, Route de Bandol Tel: + 33 4 94 29 39 39 fregate.dolce.com
Le Castellet
Hotel Castel Lumière, ulica Donce Tel: +33 4 94 32 62 20
Les Quatre Saisons Pansion, Montée des Oliviers
Telefon: +33 4 94 25 24 90
www.lesquatresaisons.org
Sanary-Sur-Mer
Le Jujubier Pansion, Chemin de Beaucours Tel: +33 4 98 00 06 20 www.lejujubier.com
Noćenje s doručkom Le Cabanon, plaža Port-Issol Tel: +33 4 94 74 64 17 www.lecabanon.net
RESTORANI
La Cadière d'Azur
René Bérard,
Hostellerie Bérard
Telefon: +33 4 94 90 11 43
Bandol
Zvonik, Rue de la Paroisse
Telefon: + 33 4 94 32 47 65
Tržnica, Rue de la République Tel: +33 4 94 29 41 86
Sanary-Sur-Mer
Hôtel de la Tour, luka Sanary Tel: + 33 4 94 74 10 10
www.sanary-hoteldelatour.com
L’Esplanade, Boulevard d´Estienne d´Orves
Telefon: +33 4 94 74 08 56
Ollioules
La Table du Vigneron, Domaine de Terrebrune
Telefon: + 33 4 94 74 01 30
www.latableduvigneron.com
TURISTIČKE INFORMACIJE
Odbor za turistički turizam Var Tel: +33 4 94 50 55 50
www.tourismevar.com
RailEurope Tel: +44 (0) 8705 848 848 www.raileurope.co.uk
Karta
IGN 1: 25.000 Michelin zelenih vodiča za Francusku rivijeru iz:
n Hereford Map Center. Crkva sv. Tel: +44 (0) 1432 266 322
n Stanfords, London WC2
Telefon: +44 (0) 20 7836 1321
www.stanfords.co.uk
