Početni sajam prirodnog vina održao se u Londonu 2011. godine. Potom se podijelio na sajam RAW i pravi sajam vina. Zasluge: Decanter
- Vijesti Početna
Francuski vinski birokrati u uredu za apelaciju u zemlji odlučili su stvoriti definiciju prirodnih vina, što će vjerojatno izazvati snažnu raspravu među proizvođačima.
Članovi nacionalnog tijela za žalbe, INAO, sastali su se prošlog četvrtka (11. veljače) kako bi razgovarali o načinima za razvijanje preciznije definicije prirodnog vina.
Njegov potez dolazi usred znakova rastuće potrošačke znatiželje u kretanju prirodnih vina.
Trenutno ne postoji stroga definicija, a neki se proizvođači razilaze u interpretaciji onoga što predstavlja prirodno vino - a također i u tome je li sam izraz koristan, neki tvrde da su druga vina nekako 'neprirodna' i stoga inferiorna.
- Kako razumjeti prirodna vina
'Pojam nagrađuje', citirao je Eric Rosaz, voditelj projekta INAO Francuska medijska agencija kao što kaže. 'Ima snažnu rezonanciju s potrošačima.'
Francuska udruga prirodnih vina (AVN) kaže da se prirodno vino mora proizvoditi prirodnim postupkom, bez ikakvih dodataka. Međutim, ova se definicija prirodnog vina smatra previše nejasnom.
'Tek počinjemo istraživati ovaj problem jer moramo razjasniti sva područja zbrke s vinarima i potrošačima', rekao je Sébastien Riffault, vinar iz doline Loire i član uprave AVN-a
No, INAO pomno čuva svoj rad. 'INAO nas je zamolio da ne objavljujemo ništa o ovoj temi i zatražio je da razvijemo prijedlog, ali još uvijek smo u fazi pripreme našeg izvješća', rekao je Riffault Decanter.com .
‘Želimo se služiti europskim propisima o označavanju vina. Trenutno ne postoji potreba da se navede kada vina sadrže sulfite ispod 10 mg / litri ', rekao je.
U Francuskoj među vinarima raste interes za prirodnim vinskim pokretima. Međutim, nametanje definicije je teško. Nekoliko vinara koji prisustvuju sajmovima prirodnih vina, poput RAW-a u Londonu, kažu da ne vjeruju da bi se njihova filozofija trebala svesti na 'kutije s otkucajima'.
U znak rastućeg međunarodnog interesa za prirodna vina, organizatori RAW-a najavili su ranije ovog mjeseca da će emisiju odvesti u New York 6. i 7. studenog 2016.
Prošle godine, RAW u Londonu postavio je 'povelju kvalitete' za izlagače , prema Decanterovu Tina Gellie, koja je posjetila sajam.
Propisano je da vina moraju biti certificirana organska ili biodinamička, koristiti prirodne kvasce i bez dodataka, osim niskih razina sulfita - najviše 70 mg / l, znatno ispod maksimalnih razina EU-a od 160 mg / l do 400 mg / l, ovisno o vinskom stilu . Vinski proizvođači također su izbjegavali vinarske 'gadgete'.
- PROČITAJTE: Vina od naranče - vrijeme je da stupite u kontakt
Želite li vidjeti definiciju prirodnog vina? Mislite li da je moguće dogovoriti se oko jednog? Javite nam u odjeljku za komentare u nastavku.
Dodatno izvještavanje Chrisa Mercera i Tine Gellie. Montaža Chris Mercer.
