O Vins d'Anges, Lyon.
Ako vam je muka od plaćanja vrhunskih cijena za francusko vino u Velikoj Britaniji, mjesto koje trebate posjetiti je Francuska, bilo vinogradima, vinarijama ili supermarketima. Rachel Bridge ima korisne savjete o tome kako planirati putovanje u kupovinu ...
elementarno kako doći do glave
Gruba staza vijuga se do raspadajućeg dvorca. Sunce koje lomi vinove loze. Ideja obilaska francuskih vinograda s praznim automobilskim prtljažnikom i vinskim vodičem u ruci privlačna je perspektiva. Malo je što s uzbuđenjem stajanja u hladnom podrumu i kušanja čaše vina s osobom koja ga je s ljubavlju njegovala od grožđa do boce.
Dobra vijest je da je s obzirom na strpljenje i unaprijed planirano moguće otkriti širok izbor malih proizvođača diljem Francuske koji proizvode i prodaju visokopitka vina - i ostvariti velike uštede. Simon Field, kupac britanskih trgovaca vinom Berry Brothers & Rudd, kaže: 'Postoje neki fantastični mali proizvođači koji proizvedu samo 200-300 slučajeva godišnje. Njihova proizvodnja može biti prilično mala, jer se koncentriraju na ideju da suštinska vrijednost vina proizlazi iz specifičnih karakteristika tla i klime. 'Ističe da u Rhôni mnogi pojedinačni uzgajivači proizvode male količine Côtes du Rhône koje su na najmanje jednako dobro kao vino proizvedeno od najvećih proizvođača u regiji. Upozorava, međutim, pronalazak dobrih bez pomoći može biti stvar hit-and-miss, međutim: 'Ali jednako se tako proizvode i neke manje dobre stvari. To je lutrija i može biti teško razdvojiti to dvoje bez nekog budućeg planiranja. ' ŠTO KUPITI Zaboravite na ideju opskrbe najpoznatijim etiketama i poznatim imenima - ovo nije trenutak za kupnju finih grand cru vina. Toliko se britanskih trgovaca finim vinom specijaliziralo za ta područja da ih je obično jednako jeftino kupiti u Velikoj Britaniji. Najveću uštedu postići će na svakodnevnim pitkim vinima koja koštaju manje od 20 funti. Krenite prema dobrim, ali manje poznatim vinskim regijama poput Languedoc-Roussillona, Alzasa i Provanse. I potražite male proizvođače koji su stekli status AC, ali ih britanski uvoznici previđaju jednostavno zato što ne proizvode vino u dovoljnim količinama. KAKO GA KUPITI
Tri su načina kupnje vina u Francuskoj. Izravno od uzgajivača na vratima podruma iz ureda za informiranje o vinu poznatog kao 'maison des vins' ili iz francuskog supermarketa. Kupnja izravno na vratima podruma može biti korisno iskustvo, ovisno o veličini vinograda i njegovom entuzijazmu za posjetitelje, možda ćete biti pozvani u obilazak vinarije i tako ćete dobiti uvid u njihove vinarske tehnike, prije nego što ćete možda upoznati vinara i isprobavajući vino. Nema obveze kupnje, iako se neki od većih vinograda mogu malo naplatiti za kušanje. Cjelovit popis vinograda na nekom području možete dobiti u lokalnim turističkim uredima. Neki su vinogradi, međutim, više prilagođeni posjetiteljima od drugih, a sadržaji - i radno vrijeme - mogu se uvelike razlikovati, pa ako postoji određeni koji želite posjetiti, nazovite unaprijed.
Većina vinarskih centara ima maison des vins, koja predstavlja i prodaje vino lokalnih uzgajivača. Velika prednost kupnje od kuće maison des vins je u tome što vina različitih lokalnih proizvođača možete kušati pod jednim krovom - Vinedea Maison des Vins u Châteauneuf-du-Pape, na primjer, predstavlja oko 70 lokalnih proizvođača, dok Maison des Vins u Blayeu na jugozapadu Francuske predstavlja više od 200. Oboje svakodnevno održavaju degustacije za kupce vina. Drugi plus kupovine na ovaj način je da će maison des vins omogućiti kupcima da sastave vlastite miješane kutije s vinima nekoliko različitih proizvođača. Ako namjeravate kupiti veliku količinu istog vina, pojedinačni uzgajivač vjerojatno će vam ponuditi bolju cijenu za rasute narudžbe.
VINSKI SAJAM
Najbolje vrijeme za posjet francuskim supermarketima je u rujnu, kada trgovine u cijeloj zemlji održavaju godišnju dvotjednu promociju festivala vina poznatu kao 'Foire aux Vins'. Svi veliki supermarketi obilježavaju događaj organiziranjem besplatnih degustacija u trgovinama i ponudom mnogo šireg izbora vina francuskih proizvođača nego što bi ih inače prodali. Događaj su također obilježile posebne promocije cijena vina, na primjer, uz svaku kupljenu kutiju nudi se jedna boca besplatno. Olivia Dupont, glasnogovornica francuskog lanca supermarketa Auchan kaže: 'Foire aux Vins prilika je za ljude da otkriju fina grand cru vina poput St-Emiliona koja inače ne bi očekivali da će naći u supermarketu i po vrlo povoljnim cijenama . 'Foire aux Vins ove će se godine održati od 10. do 24. rujna.
KOLIKO ŠTEDITE
Kratki odgovor je: poprilično. Razlika u carini između vina kupljenog u Francuskoj i Velikoj Britaniji iznosi 1,16 funti po boci, a u praksi je boca vina kupljena u Francuskoj obično do 5 funti jeftinija od britanske protuvrijednosti. Što znači da čak i uzimajući u obzir troškove dolaska do tamo, još uvijek se mogu postići značajne uštede. Kao okvirni vodič možete uštedjeti oko 2 GBP po boci vina koje se u Velikoj Britaniji prodaje otprilike 5 GBP, a najmanje 4–5 GBP na vinu koje se prodaje oko 20 GBP. Što znači da ćete, ako kupite 10 kutija pristojnog vina, uštedjeti oko 600 funti. Također ćete moći uštedjeti 3–4 GBP po boci na šampanjcu, obično u Velikoj Britaniji oko 12–14 GBP, što vam donosi uštedu od 48 GBP po kući. U nekim slučajevima ušteda može biti znatno veća: slučaj 12 boca Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Pegaü 1999 košta 239,88 GBP putem tvrtke Majestic u Velikoj Britaniji, a 141 £ kupljeno izravno od Vinedea Maison des Vins u Châteauneuf-du -Pape - ušteda od gotovo 100 funti.
DOSEG DO KUĆE AUTOMOBILOM
Carina i trošarine omogućuju svakoj osobi starijoj od 18 godina da u Ujedinjeno Kraljevstvo unese 90 litara vina - što je približno ekvivalentno 10 slučajeva - bez plaćanja dodatne carine ili poreza, pod uvjetom da je vino za osobnu upotrebu, da osobno pratite robu i imate dokaz o kupiti. Do 60 litara - nešto više od sedam slučajeva - te količine može biti pjenušavo vino. Ako, na primjer, želite vratiti više od 10 slučajeva u Veliku Britaniju, na zabavu ili vjenčanje, možda ćete morati pokazati dokaz da je vino za osobnu upotrebu, zato sa sobom ponesite pozivnicu za vjenčanje ili kopiju pisma kojim se potvrđuje mjesto održavanja zabave (upozorenje potražite u Vijestima i ovom mjesecu). Kombi automobil nositi će 10-ak slučajeva ako planirate vratiti više, morat ćete unajmiti kombi. Također se možete dogovoriti da vam vino vrate zasebno, iako ćete morati platiti troškove prijevoza i uvoznu carinu. Prednost ovog pristupa je u tome što tada niste ograničeni na ono što stane u vaš automobil - i nećete morati provesti ostatak godišnjeg odmora sjedeći na vinskim kutijama ili brinući se o tome da će vam se kupnja pogoršati u vrućem automobilu.
bio je Blake Shelton na cma 2016
Mnogi će se uzgajivači, čak i oni mali, dogovoriti da vam vino vrate na kućnu adresu u Velikoj Britaniji, što obično traje otprilike tjedan dana. U Château Dubraud na Côte de Blaye vlasnik Alain Vidal sretno će organizirati prijevoz do adrese u Velikoj Britaniji po cijeni od oko 142 £ za pet slučajeva, uključujući i carinu. Domaine Trintignant u Châteauneuf-du-Pape također će organizirati prijevoz na adresu u Velikoj Britaniji za kupnje do najviše 60 boca. Direktor prodaje Pierre Bermond kaže: 'Ovdje imamo puno engleskih posjetitelja i sretni smo što možemo ponuditi ovu uslugu za pojedinačne kupce.'
Treća je mogućnost organizirati prijevoz vina do luke francuskog Kanala, odakle ga možete pokupiti i ponijeti sa sobom preko Kanala. Velika prednost ovoga je što nećete morati plaćati porez na uvoz vina - a ne morate ga vući po Francuskoj do kraja odmora. Primjerice, u Domaine du Merchien u dolini Lota koštat će 35 funti da se 10 kutija vina transportira u skladište u luci Calais gdje će se držati do sakupljanja. Ne postoje čvrsta pravila o tome koji će uzgajivači organizirati prijevoz. Neki to čine, a neki ne, zato nazovite naprijed da biste saznali je li to moguće.
AVIONOM
Vino i zrakoplovi zapravo se ne slažu dobro, ali ako nemate druge mogućnosti, moguće je vratiti nekoliko boca vina na ovaj način ako imate malo druge prtljage. Slučaj s 12 standardnih boca vina težak je oko 17 kg, a glasnogovornica British Airwaysa kaže da će sve dok to spada u vašu dozvolu za prtljagu - 23 kg za ekonomsku klasu British Airways - vino nositi u skladištu bez dodatne naplate, pod uvjetom da je dobro zapakiran i jasno označen krhkim. Također biste trebali moći ponijeti dvije ili tri boce kao ručnu prtljagu. Možda ćete se moći dogovoriti i za preuzimanje dodatnih slučajeva vina u prtljažnik i plaćanje dodatnih troškova prtljage - vjerojatno oko 80-100 GBP po slučaju - ali prvo biste trebali provjeriti hoće li to učiniti zrakoplovna tvrtka.
DALJNJE INFORMACIJE
Knjige
- Vinski vodič kroz Francusku kroz vino Christophera Fieldena, (Aurum Press, 9,99 funti). Uključuje karte vinograda, informacije o vinarijama prilagođenim posjetiteljima i kalendar vinskih festivala.
- Na turneji u Vinskoj zemlji Hubrechta Duijkera i Hugha Johnsona, (Mitchell Beazley, 12,99 funti). Serija knjiga koja pokriva nekoliko regija u Francuskoj, uključujući Bordeaux, Provence, Burgundiju i Ronu. Uključuje vinske rute, preporučene proizvođače vina i podrume za posjet.
WEB STRANICE
Korisno je web mjesto trgovaca vinom Berry Brothers i Rudd na www.bbr.com. Sadrži vodič za proizvođače po regijama i cjelovit cjenik kako biste mogli uspoređivati cijene.
Ostale korisne web stranice za ljubitelje vina u Francusku uključuju:
klasa sant emilion grand cru
- www.franceguide.com Službena web stranica francuskog turističkog ureda - u tražilicu upišite „vino“ kako biste dobili sveobuhvatne informacije o vinskim događajima, festivalima i predloženim vinskim rutama u francuskoj vinskoj zemlji.
- www.terroir-france.com Francuski vinski vodič s informacijama o vinarstvu, sortama grožđa, vinskim regijama, grožđu i degustaciji
- www.frenchwinesfood.com Informacije o različitim sortama francuskih vina
- www.bordeaux.com Sve što ste ikada željeli znati o kupnji i pijenju vina iz Bordeauxa
TOP DESET SAVJETA ZA KUPOVINU VINA U FRANCUSKOJ
Istražite unaprijed. Kupite vinski vodič za regiju koju planirate posjetiti - Vodič za vino Hachette (vidi str. 99) i Vodič kupca vina za Parker popis proizvođača po regijama i kontakt podatke - i prije nego što krenete potražite cjenik od nekoliko trgovaca vinom. mogu usporediti cijene.
Prije kupnje uvijek kušajte. Ako vino ne možete kušati na licu mjesta, na primjer u supermarketu, kupite jednu bocu - ili izbor - i organizirajte osobno kušanje tijekom ručka za piknik prije nego što se vratite na zalihu onog koji vam se najviše sviđa .
Iako bi ta boca rose mogla imati nebeski okus promatrajući sunce kako zalazi u provansalskom selu, kod kuće u hladnom, kišovitom Oxfordu, možda je to druga priča.
Kad odlučite što ćete kupiti, uzmite sve u jednom potezu, jer općenito govoreći što je veća količina, to je veći popust. Na primjer, u Château la Nerthe u Châteauneuf-du-Pape, ušteda se postiže na otprilike jednoj besplatnoj boci za svaki kupljeni desetak.
Izbjegavajte posjećivanje vinograda tijekom berbe, jer će uzgajivač i njegovi radnici biti zauzeti radom u vinogradima i neće biti zainteresirani za pokazivanje ili raspravu o njihovim vinima. Berba je između rujna i listopada, ali varira od regije do regije, zato prije nego što nastavite putovanje, provjerite s lokalnim turističkim uredom.
Oskvrnite svoj francuski. Rijetki vinari s utabanih staza govore bilo koji engleski, pa posjedovanje čak i najosnovnijeg razumijevanja francuskog - ili knjige izraza - može biti od velike pomoći.
Omogućite si dovoljno vremena. Budite spremni provesti nekoliko dana u vožnji regijom i obilasku nekoliko vinograda prije nego što pronađete nešto što vam se zaista sviđa. Kvaliteta vina može se uvelike razlikovati čak i između susjednih proizvođača.
odijela sezona 5 epizoda 7
Ne posjetite vinograd u vrijeme ručka. Francuzi ručak shvaćaju vrlo ozbiljno i ili ih uopće neće biti ili će biti tamo, ali u mrzovoljnom raspoloženju.
Proučite vinske karte lokalnih restorana s Michelinovom zvjezdicom ako možete da vidite koja lokalna vina preporučuju.
Nemojte doći u napast da kupujete vino na veliko (en vrac) koje se prodaje u plastičnim posudama. Da, ovo su vrlo jeftine, da, fantastičnog su okusa s bagetom i brie na suncu, ali ne putuju dobro, ne održavaju se dobro, a šanse su da ćete na kraju točiti vino u sudoper .
