Pet španjolskih sorti grožđa koje treba znati...

Hrpa Tempranillo na Cairu, Ribera del Duero. Zasluge: Araex

U partnerstvu s ARAEX Grands

sažetak epizode kraljica juga

U partnerstvu s ARAEX Grands

Pet španjolskih sorti grožđa koje treba znati

Tempranillo

Tempranillo čini okosnicu najpoznatijih španjolskih crnih vina iz Rioje i Ribera del Duero. To je rano sazrijevajuće i svestrano grožđe koje može stvoriti mlade i sočne crvene boje s notama jagoda, ili strukturirana vina od hrastove starosti s više kožnog i slanog karaktera.

Možete pronaći Tempranillo pomiješan s Garnachom, Mazuelom i Gracianom, ali drži se i kao jedno sortno vino.

Ovisno o tome gdje se nalazite, može se naći pod drugim imenima, uključujući Tinto Fino, Tinta del Pais, Tinta de Toro, Ull de Llebre, Cencibel - ili Aragonês i Tinta Roriz u Portugalu.

Promocija: Riječ našeg sponzora ARAEX Grands

Probati Hiru 3 grozda iz Luis Canas - gdje pažljivo obrađuju vinove loze slijedeći poljoprivredni sustav koji maksimalno koristi prirodne resurse, istovremeno ograničavajući njihov utjecaj na okoliš.

Koncentrirano i masno u sredini, dobro je uravnoteženo i slatko s finim taninom. Vrlo dugačak i izražajan, ostavljajući jasan dojam o karakteru terroira.

dan pred nama mladi i nemirni

Ili za miješani Tempranillo, pokušajte Golub Altos de Rioja , uzbudljivu vinariju 'butik' u srcu najboljeg terroira Rioja Alavesa, strastveno vodi skupina iskusnih profesionalaca s besprijekornim podacima.

Ima vrlo moćne tostirane note (kakao i kava) visokokvalitetnog drveta, savršeno uklopljene u zrelo voće.

Preporučio ARAEX Grands.

Albariño

Ovo grožđe od zlatno-zlatnog zlata uspijeva u toplim i vlažnim uvjetima galicijske regije Rías Baixas, gdje rano dozrijeva.

Nastavite uz obalu i naći ćete ga pod krinkom Alvarinha u Portugalu, gdje proizvodi jednokvalitetna vina Vinho Verde visoke kiselosti.

Grožđe Albariño. Zasluge: Araex

Zbog debele kože i brojnih koštica, za proizvodnju vina potrebne su velike količine bobica. No, smatraju se nekim od najukusnijih španjolskih suhih aromatičnih bjelanaca, često žustrog ruba koji ih čini osvježavajućima i savršenima s plodovima mora.

Može se kombinirati s različitim količinama Loureira, Treixadure, Torrontesa i Caiño Blanca.

Promocija: Riječ našeg sponzora ARAEX Grands

Probati Pazo de Señorans, Vintage Selection - koji su poznati širom svijeta po svojoj izvanrednoj kvaliteti, intenzivnom aromatičnom karakteru i jedinstvenoj svježini.

Na nepcu ima snažnu osobnost, čvrstu i duboku, što ukazuje na golem volumen koji se osjeća masno i teško. Karakteristična kiselina i voćni okusi sorte dobro su uravnoteženi. Aftertaste voća i finih prženih nota.

Preporučio ARAEX Grands.

Garnacha

Garnacha je kasno sazrijevajuća i tankokoždasta grožđa koja se uglavnom uzgaja u sjevernoj Španjolskoj. Kao jednorazredna sorta, poput one od starih vinogorja Priorata, često proizvodi svijetlocrvena vina, prilično bogata alkoholom i redovita s okusima crvenog voća.

paklena kuhinja, sezona 18, epizoda 10

U Rioji se često miješa s tempranilom, jer dodaje tijelo i čini vina pristupačnijima za rano pijenje.

U Navarri se Garnacha koristi za proizvodnju ružičastih vina, jer je prirodno siromašna taninima.

Izvan Španjolske pomiješan je sa Syrahom i Mourvèdreom u francuskoj regiji Châteauneuf-du-Pape, kao i dolinom Barossa i McLaren Vale u Australiji.

Promocija: Riječ našeg sponzora ARAEX Grands

Isprobajte Garnacha iz Vinarija Baigorri , gdje sila gravitacije pokreće postupak vinifikacije u vinariji koja je umjetničko djelo jednako kao i vina koja proizvodi.

Slično načinu na koji se privilegirano okruženje kombinira s vještim tehnikama za proizvodnju izvrsnih vina, i okolni krajolik kombiniran je s jedinstvenim pristupom procesu razrade kako bi se dobila zadivljujuća vinarija u skladu sa zemljom.

Izbalansirao je ugodne tanine i kiselost. Pokazuje graciozne, svijetle, voćne okuse koji su glatki, što dovodi do dugog mineralnog aftertastea.

lijeva obala protiv desne obale Bordeaux

Preporučio ARAEX Grands.

Verdejo

Verdejo uspijeva u visinskim vinogradima i vapnenastim tlima Ruede na sjeveru Španjolske, prve regije u Castilla y Léon koja je stekla klasifikaciju Denominación de Origen davne 1980. godine.

Verdejo obično proizvodi aromatična bijela vina, s notama citrusa i dinje. Poznat je po visokoj kiselosti i dodaje tijelo mješavinama s grožđem Sauvignon Blanc ili Viura, koje obično čine najmanje 50%.

Verdejo se u prošlosti koristio za proizvodnju vina poput sherryja, jer lako oksidira. Za modernije stilove, mnogi vinari drže oksidaciju branjem grožđa tijekom nižih noćnih temperatura.

Promocija: Riječ našeg sponzora ARAEX Grands

Probati Vinarija Val de Vid Verdejo Crianza , gdje koriste najnoviju tehnologiju u kombinaciji s tradicionalnim metodama vinifikacije, za proizvodnju bijelih vina izuzetne kvalitete i jedinstvenog izraza njihova tla i klime.

Vino je svježe, elegantno i glatko, ali dobro strukturirano. Ukusan, aromatičan i s laganim ulaskom u usta. Kompleksan i uporan kraj s ugodno gorkim dodirima, što je tipično za ovu sortu.

Preporučio ARAEX Grands.

Hondarrabi Zuri Zerratia

Hondarrabi Zuri Zerratia jedno je od tri glavna autohtona grožđa koja se koriste u proizvodnji vina Txakoli, koja su lagana, blago pjenušava i suha, što ih čini stilom sličnima vinima vinde verde ili picpoul de pinet.

Ovo bijelo grožđe pretežno se koristi u vinima Txakoli de Bizkaia, a proizvodi blijeda, lagana, mineralna vina s okusima agruma i cvijeća.

Grožđe je isto kao i francusko grožđe Petit Corbu, prvenstveno pronađeno u regijama jugozapadne Francuske.

Promocija: Riječ našeg sponzora ARAEX Grands

Probati G22 iz Gorka Izagirre , gdje imaju za cilj revitalizirati regiju Baskije i pojačati uzgoj lokalnih sorti grožđa, proizvodeći jedinstvena vina koja odražavaju veliki potencijal ovog veličanstvenog vinogradarskog područja.

karta degustacije vina silverado staza

To je puno i gusto vino. Ugodan voćni osjećaj uvijek omogućuje prostor cvjetnim i balzamičnim esencijama na naknadnom okusu. Vrlo složeno.

Preporučio ARAEX Grands.