Zasluge: Jesse Wild / Alamy
Obilasci biciklima idealan su način za istraživanje zemlje Chianti. Gregor Brown iz Biciklističkog tjednika preporučuje plan putovanja i najbolja mjesta za zaustavljanje uz autentičnu hranu i vino
Čempresi uz obrubljena brda, uz koju se poslužuje svježa tjestenina ragu od divlje svinje (varivo od divlje svinje) i duboka crvena vina koja teku - što ne treba voljeti na biciklističkoj turneji Toskanom? Italija, točnije Toskana, poput je putovanja u Meku za vjerne bicikliste, hranu i vino. Nigdje drugdje ne možete pronaći takav spoj povijesti, hrane i - onoga što svima treba na odmoru - laganog stava.
Biciklistička tura pruža najbolji način za povezivanje točkica jer su ta dva kotača promijenila zemlju. Pomogli su lokalnom stanovništvu u izgradnji nacije u industrijsko doba. Nekada poznata samo lokalno, vina Sangiovese širila su se cijelom Italijom uz pomoć bicikla, a zatim u Europu, a na kraju i u svijet.
Na biciklu možete zaustaviti i spustiti nogu da osjetite topli tirenski vjetrić koji puše preko redova vinove loze ili uočiti mještanina da ga pita: ' Gdje je u blizini dobar restoran? ' (‘Gdje je u blizini dobar restoran?’)
Početak rada
Firenca, poznata kao kolijevka renesanse, nudi dobru bazu sa svojim nepreglednim muzejima i spomenicima koje treba posjetiti. Firenca biciklom unajmljuje bicikle za one koji ih trebaju, a ako želite vodiča, obratite se Vožnja s Cosimom .
Doista biciklistički nastrojeni moraju posjetiti Filof ficina i stari Eroica bicikli na južnoj strani grada. Ostanite tamo cijeli dan i pronađite lokalni bar u kojem ćete ugurati Brunello i hladni komad porchette.
Jedan od popularnih restorana u ovoj zanatskoj zoni Oltrarno je Sveti Pijač gdje se, sudeći prema imenu ‘sveti pijevac’, ljubitelji vina dobro poslužuju. Rezervirajte jedan ili dva dana unaprijed kako biste osigurali da imate mjesta. Ako ribollita - toskanska juha od povrća i kruha - nije vaša stvar, razmislite o bilo kojem jelu s lampredotto (tripice) umak, za one koji vole avanturu ili one poznate Firentinski odrezak (zdravi biftek, sladak, poslužen rijetko do srednje rijetko).
Odrezak na firentinskom odresku
Iz Firence
Valjajuća se brda južno od Firence prema Sieni teku poput mora zelenih i zlatnih valova. Izazovno brdo nagrađuje vas prekrasnim pogledom i spuštanjem u drugu vinsku dolinu.
Vozite se na jug kroz Imprunetu. Ovisno o vašim sposobnostima, mogli ste se popeti kroz La Pancu do Passo de Sugame pa do Greve ili Chiocchio do Greve. U Panzanu ćete biti nagrađeni s nekoliko izvrsnih restorana. Ako si još niste priuštili odrezak iz Fiorentine, sada vam je prilika Radionica odreska . Za početak podijelite carpaccio di culo i bocu Il Molino di Grace Chianti Classico.
Vratite se cestom prema Lamoleu i skrenite do Vignamaggio da ostaneš preko noći ili ako ti je odrezak dao dodatnu snagu, navali na Raddu. Iz Radde možete odlučiti za dvodnevnu ili trodnevnu turneju. S obzirom na dodatni dan, možete se voziti petljom oko sela Radda. Zaokrenite prema Badia a Coltibuono , okrećući se prvo za silazak pa uspon na Dvorac Brolio . Obilazak vrtova dvorca nužan je s uključenom degustacijom vina.
Oko Radde
Vozite se do Carlino d’Oro (+39 0577 747 136), jednostavne i iskrene toskanske trattorije s pogledom na krajolik. Spojite tanjur tagliatelle i ragu s vinom Brolio. Desert? Spektakularna cesta kroz San Regalo prema Pianelli. Na glavnoj cesti skrenite desno i popnite se natrag kroz Gaiole da biste došli do Radde.
Odmaralište i lječilište Villa Campomaggio u Raddi nudi savršenu bazu za vaše putovanje. Njegov bar poslužuje najbolja vina iz Val d'Arbia i Val di Pesa uz laganu večeru.
Treći dan putujete prema sjeveru preko Castelline i gradića San Donato na brdu Poggio. Neposredno prije San Donata možete se zaustaviti u jednoj od brojnih vinarija koje nude degustacije i imaju restorane. Probati Emma House , koja je okružena vinovom lozom Sangiovese i Merlot. Zatim nastavite do San Casciano do Firence. Jednom kad sjednete ispred bara i razmislite o danu. Možda pitajte vlasnika za preporuku večere, jer postoji šansa da se u blizini nalazi autentična trattorija.
Gregor Brown ima sjedište u Firenci, piše za Tjedni biciklizam i pokriva glavne biciklističke utrke, uključujući Giro d'Italia i Tour de France
